株式会社温故知新

月給 300,000円 ～ 440,000円

支払い形態

月給

給与下限額

300,000円

給与上限額

440,000円

その他

【日本庭園×港区フレンチ】スーシェフ急募・ランチ営業中心で黒字経営のノウハウ学べます このお店で募集中の職種 [社]調理スタッフ（月給30万円〜40万円） [社]料理長候補（シェフ・板長など）（月給38万円〜44万円） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]調理スタッフの募集要項 【特徴】 独立希望者歓迎 【雇用形態・給与】 正社員　月給30万円〜40万円 資格手当・スキル手当 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給 【勤務時間】 9:00〜18:00（シフト制） ※休憩あり ◆16:30までの時短勤務も可能！ ◆残業ナシの働き方も選べます フルタイム歓迎 【休日・休暇】 「産休・育休」「年末年始休暇」「特別休暇」「有給休暇」「月8日以上休み」 月8日以上 ※定休日:月曜日 ※年間休日105日 ◆土日いずれか休みのご相談OK ┗ただし休日曜日ご指定の場合は、契約社員としての採用になります ◆慶弔休暇 ◆有給休暇（法定通り） ◆アニバーサリー休暇（年間2日間） ◆年末年始の休暇は別途付与はされませんが、年末年始は施設が休館となりますので期間中は店舗休みとなります 【待遇】 「資格取得支援」「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」「制服貸与」 ◆社会保険完備 ◆食事補助 ◆制服貸与 ◆慶弔お見舞金 ◆資格取得のお祝い金 ◆通信費補助 ◆社割あり ┗グループ施設を優待価格で利用可能！ ◆友人・知人の施設利用優待制度 【仕事内容・求める人物】 【仕事内容】 シェフの右腕として、調理業務全般をお任せします。 あなたが培ったスキル・技術をいかし、活躍してください。 《シェフの隣に立つ人材を募集！》 ・自分の感性をカタチにしたい方 ・料理人としてもっと成長したい方 ・センスを磨きたい方 ・経験をいかしてステップアップしたい方　は大歓迎。 お店の2番手として、自由度高く働ける環境です。 あなたのセンス・実力がどこまで通用するのか、当店で試してみませんか？ ＝＝人として輝く働き方を＝＝ ◆プライベートな時間が料理人を磨く 毎日がむしゃらに仕事するだけでは、良い料理は生み出せません。 さまざまな人と出会い、多くの経験を通して新しい価値観や感性が磨かれると考えています。 だからこそ、当社では月8日のお休みや有給休暇をきちんと支給。 勤務は18時までなので、プライベートな時間をしっかり確保することができます。 家族や友人との会話や、趣味・自分の時間を通し、人として成長してください。 ◆働き方も自由自在 当店では、スタッフの人生に寄り添った働き方を推進。 希望に応じ、複数の働き方をご用意しています。 例えば… ＊9時から16時半までの時短社員 ＊土日どちらかお休みの契約社員 ＊月8日休み×18時退社のシェフの右腕 最初はアルバイトとして入社後、時期を見て正社員になるのもOK！ あなたが、あなたらしく輝ける働き方を当店で見つけてみませんか？ 《採用担当者からのメッセージ》 ご覧いただきありがとうございます。 ・せっかく作るなら、本格的な料理を提供したい。 ・働く時間には幅広い範囲で、忙しく、濃密な調理の経験を積みたい。 ・でも家庭の事情で夜や土日フルで働くのは難しい。 そんな方の理想が実現できる、とても珍しい環境をご提供できる自信があります。 あとは、本物を提供したいというあなたの意欲とセンスがあれば大丈夫です。 ご応募お待ちしています。 ・身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 高級食材の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴　＜美術館併設のカジュアルフレンチ・カフェ＞　カフェダイニング 茶楓 運営：株式会社温故知新 ----・----・----・----・----・----・ Dear 「you」 素材の良さを生かし、味はもちろん目にも楽しめるお料理を提供している当店。 この度、社員からパートまで幅広く募集中ですが、 特にシェフの右腕として活躍できる料理人を募集します。 先日の掲載でも複数のご応募をいただいたのですが、入社予定でした方が、急遽ご辞退となり再募集させていただくこととなりました。 料理人として今まで以上に研鑽を積みたいと思っている方は大歓迎。 日中が中心のお仕事なので、夜の勤務が難しい方でも本格調理を諦める必要はありません。 今までの経験をいかしつつ、あなた自身が持つ価値観やセンスを表現する料理をつくってください。 技を、センスを磨き、才能を開花させたい方をお待ちしています。 From 『株式会社温故知新』 ----・----・----・----・----・----・ ◆・――自然を感じる非日常空間 現代陶芸のコレクターと名高い菊池宏実氏。 そんな菊池氏が現代陶芸を世界に広めるため『菊池宏実智美術館』を設立しました。 当店はそんな『菊池宏実智美術館』に併設されたカフェダイニングです。 木の温もりが表現されたテーブルや椅子・客席に降り注ぐ柔らかな日の光が、お客様を非日常に誘っています。 また、ガラス張りの客席から望めるのは、四季の息吹を感じられる広々とした庭園。 都会の喧騒とは一線を画した、静寂を演出しています。 ◆・――『カフェダイニング 茶楓』について 当社のコンセプトは〈地域のショーケースを東京に〉。 全国各地でホテルを手掛けている当社だからこそ、地域の良さを東京の方にももっと楽しんでほしいと思っています。 そんな当店では、日本の食材をカジュアルなフレンチとして提供。 コースをメインに、要望に応じてアラカルトメニューもお出ししています。 どれも、つくり手や生産者の魂が宿った食材に、ほんの少しの手間と愛情をプラスしたものばかり。 素材の良さを最大限に発揮したお料理やスイーツ・ドリンク…。 日本の食材たちが持つ魅力を、最大限に表現しています。 ◆・――Chef：津久井　茂について 当店で腕を振るうシェフは、数々の国内ホテルの総料理長やシェフを歴任し、約38年フランス料理に携っています。 総料理長や商品開発、セネガル日本大使公邸の公邸料理人など、幅広い経験を持っています。 料理人として、お客様に喜んでもらう料理を作るのはもちろん、 せっかくオープンしたお店を継続できるよう、 またスタッフの生活を守れるように、店舗として安定した利益を出せることも重要です。 そのために分析し、無駄をなくし、創意工夫をして食材や機材を活用する、 さまざまな工夫が当店にはあります。 あなたのご志向に応じて、調理技術はもちろんのこと、店舗マネジメントなど幅広く吸収できるものがあります。 《あなたへ》 ご覧いただきありがとうございます。 まずは店に見学に行ってみたいという気軽なご訪問も大歓迎です。 当店をお任せできるご活躍をしていただける方からのご応募お待ちしております。 ＜応募先＞カフェダイニング 茶楓 調理スタッフの募集

〒105-0001
東京都港区虎ノ門 4丁目1番35号

◆社会保険完備 ◆食事補助 ◆制服貸与 ◆慶弔お見舞金 ◆資格取得のお祝い金 ◆通信費補助 ◆社割あり ┗グループ施設を優待価格で利用可能！ ◆友人・知人の施設利用優待制度 資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与

必要な経験等

飲食店で調理経験3年以上、メイン料理を少しでも担当したことがある方

2025年10月15日～2025年11月13日