株式会社宝寿園

月給 300,000円 ～ 320,000円

支払い形態

月給

給与下限額

300,000円

給与上限額

320,000円

その他

経験を活かし、すっぽん・ふぐ料理の職人へ！昭和49年創業の老舗料亭◆完全週休2日制＆日曜・祝日定休◎ このお店で募集中の職種 [社]調理スタッフ（月給30万円〜32万円） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]調理スタッフの募集要項 【特徴】 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 【雇用形態・給与】 正社員　月給30万円〜32万円 資格手当・スキル手当 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給 交通費支給 【勤務時間】 【勤務時間】 12:00〜22:00（実働8h・シフト制・休憩2h） ※休憩時間は14:00〜16:00 【営業時間】 17:00〜22:30（L.O.22:00） 【休日・休暇】 「夏季休暇」「年末年始休暇」「GW休暇」「有給休暇」「月8日以上休み」 完全週休2日制 ◆定休日：月曜日・日曜日・祝日 └12月のみ、月曜日を営業します ◎年間休日120日（2024年度店休日実績、有給休暇は除く） ◎GW・夏季・冬期休暇 ◎有給休暇10日〜付与＊最大20日 【待遇】 「資格取得支援」「バイク・車通勤OK」「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」 ◎社会保険完備（雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金） ◎まかないあり ◎研修制度あり ◎ふぐ免許の取得支援制度 └店舗の近くに練習所があります！ ◎あんしん財団への加入 ◎バイク通勤OK！ ◎社員割引 【仕事内容・求める人物】 +-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+ 経験をいかし、すっぽん・ふぐ料理の職人へ 一流の板長がマンツーマンで直接指導 新宿で40年以上愛される老舗料亭 +-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+ ★副料理長としてご活躍いただけます★ 【仕事内容】 ・仕入れ ・仕込み ・調理 ・盛り付け ・在庫管理　 ・洗い物　など 和食の調理業務全般をお任せします。 ＼ここがポイント／ ◆＝板長直伝！マンツーマン指導＝◆ 一流料亭で腕を磨いた板長が直接指導します。 調理場は2〜3名と少数精鋭のため、ふぐ・すっぽんといった専門技術もマンツーマンで丁寧に学べる環境です。 店舗の近くには練習所もあり、ふぐ免許の取得支援制度も完備。 本気で「和食」を究めたい方を全力でサポートします。 ◆＝完全予約制＆1日平均2〜3組の落ち着いた空間＝◆ ランチ営業なし！夜営業のみ完全予約制の落ち着いた料亭です。 お客様は一日平均2〜3組・10名ほど。 慌ただしさとは無縁の静かな厨房で、一品一品と向き合い、丁寧な仕事ができます。 休憩も14時〜16時の2時間と決まっており、メリハリをつけて働ける環境です。 ◆＝年間休日120日！月曜日・日曜日・祝日定休＝◆ 月曜日・日曜日・祝日が定休日の完全週休2日制で、2024年度の年間休日は120日（有給休暇を除く店休日）。 GW・夏季・冬季の長期休暇、有給休暇もしっかり取得できます。 プライベートや家族との時間も大切にしながら、腰を据えて長く働ける環境です。 また母体はTV通販チャンネルでも人気の健康茶メーカー。安定企業でしっかりと腰をすえて 働ける環境が揃っております。 ＼こんな方にピッタリ／ ◎将来的にふぐ免許取得や独立を視野に入れている方 ◎仕事と私生活のバランスを大切に、長く働きたい方 ◎静かな厨房で、丁寧な仕事がしたい方 ・身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 盛り付け技術 日本酒の知識 魚の知識 お店の特徴　＜すっぽん・ふぐ・日本料理＞　すっぽん・ふぐ・日本料理　新宿あぐら屋 駅チカ(徒歩5分以内) 日曜定休 小さなお店(20席未満) 運営：株式会社宝寿園 ∵‥■∴‥∵‥■∴‥∴‥■∵‥ 昭和49年創業、新宿に佇む老舗料亭 伝統のすっぽん料理と一流のおもてなし 本物の技術を学び、次代へ繋ぐ仲間を募集！ ∵‥■∴‥∵‥■∴‥∴‥■∵‥ 『すっぽん・ふぐ・日本料理　新宿あぐら屋』 創業昭和49年、新宿の老舗料亭 昭和49年に創業し、東京・新宿で40年以上の歴史を刻んできた老舗料亭です。 西武新宿駅から徒歩4分、ビルの5階の好立地に位置。 都心の喧騒から解き放たれた隠れ家のような空間で、伝統の技と心を込めたおもてなしを追求しています。 …━●伝統の技で魅せる、すっぽん料理 静岡の契約養殖場から生きたまま仕入れる、すっぽんを1匹丸ごと使用したコースが当店の看板料理です。 生き血や胆のう汁、刺身、そして独自に調合した9種のスパイスと共に煮込む鍋、〆の雑炊まで、余すことなくご提供。 この道40年の目利きと丁寧な下処理が、上品で滋味深い味わいの基礎となっています。 季節のうつろいを感じられるコースなどもご用意し、美食家のお客様方にもご愛顧いただいています。 …━●和の趣あふれる隠れ家的空間 情趣と風格に満ちた、和の趣を感じる店内です。 カウンター席・テーブル個室、季節限定のテラス席など、さまざまなお席をご用意しています。 接待や大切な会食など、完全予約制のプライベートな空間としてご利用いただいています。 ▼ここで働く魅力▼ 伝統的な日本料理の技術、特にすっぽんのような専門食材の目利きや下処理といった高度なスキルを学べる環境です。 また、各界の著名人や食の専門家といったお客様をお迎えするため、一流のおもてなしや立ち居振る舞いが自然と身につきます。 本物の技術を追求したい方、接客スキルを磨きたい方にとって、大きなやりがいを感じられる職場です。 【お店からのメッセージ】 伝統を受け継ぎ、未来へ繋ぐ仲間へ 当店の歴史と伝統を受け継ぎ、さらに未来へと繋いでいく新しい力をお待ちしています。 「本物の技術と心を込めたおもてなしを学びたい」という意欲のある方、ぜひ一緒に働きませんか。 ご応募を心よりお待ちしております。 ＜応募先＞すっぽん・ふぐ・日本料理　新宿あぐら屋 調理スタッフの募集

〒160-0021
東京都新宿区歌舞伎町2-37-5 日新ビル5階

◎社会保険完備（雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金） ◎まかないあり ◎研修制度あり ◎ふぐ免許の取得支援制度 └店舗の近くに練習所があります！ ◎あんしん財団への加入 ◎バイク通勤OK！ ◎社員割引 資格取得支援 バイク・車通勤OK まかない・食事補助あり 社会保険完備

必要な経験等

経験者歓迎！ 未経験者は、50歳未満の方（※例外事由3号のイ：長期勤続によるキャリア形成のため）

2025年11月7日～2025年12月6日