料理屋みや﨑

和食

月給 200,000円 ～ 250,000円

支払い形態

月給

給与下限額

200,000円

給与上限額

250,000円

その他

【ミシュラン☆】オープニングスタッフ募集！一から料理を学びたい方、しっかりと教えます♪ このお店で募集中の職種 [社]調理スタッフ（月給25万円〜） [社]調理補助・調理見習い（月給20万円〜25万円） [ア]サービス・ホール（時給1100円〜） [ア]洗い場・皿洗い（時給1000円〜） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]調理スタッフの募集要項 【特徴】 未経験者歓迎 【雇用形態・給与】 正社員　月給25万円〜 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給 【勤務時間】 9：00 ～ 24：00 の間でシフト制 【休日・休暇】 「特別休暇」「有給休暇」「月8日以上休み」 シフト制（月6～8日） ■有給休暇あり ■特別休暇あり 【待遇】 「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」 ■社会保険完備 　└ 健康保険･厚生年金･雇用保険･労災保険 ■賞与あり ■昇給あり ■まかないあり ■交通費支給 【仕事内容・求める人物】 『ミシュラン一つ星』 『食べログ評価4.2』 「食べログアワード Bronze」 「日本料理 WEST 百名店」 これまでに数々の評価をいただいてきた名店。 経験の有無ではなく、「これから」を大切に育てていく場所です。 ＜具体的な仕事内容＞ ＊和食・懐石料理の調理補助業務 ＊仕込み、盛り付け、洗い場など基本業務 慣れてきたらカウンター内での調理や提供、仕入れ補助なども段階的にお任せします。 完全予約制のため、落ち着いた環境でじっくり学べます。 ＜学べる環境・成長のステップ＞ ◇調理未経験・経験が浅くてもOK！◇ 包丁の使い方や出汁の取り方といった基本から丁寧に指導します ◇少人数体制◇ 料理長（オーナー）との距離が近く、毎日の仕事の中で直接指導を受けられます ◇お客様の反応が目の前で見られる◇ やりがいや達成感も得やすい環境です ◇本格的な和食・懐石料理の世界に触れる◇ 将来どこでも通用する技術が身につきます◎ ＜求める人物像＞ ◎調理未経験・経験浅めでもOK ◎一流を目指して本気で学びたい方 ◎丁寧な仕事にこだわれる方 ◎自分の成長をお客様の笑顔に繋げたい方 「今ある技術や経験」よりも「どれだけ真摯に学べるか」を評価します◎ 「真面目に努力できる」 「あきらめずに続けられる」 そんな方をお待ちしています！ ・身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 仕入れ・食材の目利き お店の特徴　＜和食、懐石料理、創作料理＞　料理屋　みや﨑 オープニング 個人経営 小さなお店(20席未満) 運営：料理屋みや﨑 ＼＼25年6月30日移転OPEN／／ 完全予約制の「隠れ家」和食店 ●・● 料理屋　みや﨑 ●・● 食通が通う、北陸ミシュラン1つ星の完全予約制、日本料理店。 福井市の駅前に6/30に移転オープン。 カウンター8席の日本料理店「料理屋 みや﨑」。 地元・北陸三県の旬の食材や、店主の故郷・滋賀県の木下牧場の木下牛や琵琶湖の天然鰻などを用いた季節の懐石を提供しています。 なかでも冬季の「越前蟹のフルコース」は全国から美食家が訪れるほど。 職人技を目の前で楽しみながら、一期一会の食体験ができると好評をいただいています。 ＝確かな評価と実績を誇る、県内屈指の実力店＝ ミシュラン一つ星の獲得歴を持つ『料理屋　みや﨑』。 2025年には、 「食べログアワード Bronze」 「日本料理 WEST 百名店」に選出。 さらに、食べログ評価4.02（2025年5月現在）という高スコアを記録しており、全国的に見ても非常に高水準の評価を受けています。 目の前のカウンターで料理が仕上がる様子を間近で楽しめるライブ感、上質なお酒の品揃えも相まって、料理と空間の両面で記憶に残るひとときを提供しています。 “想い”を持つ人にこそ届いてほしい、働く環境 1日数組限定の完全予約制・少人数運営だからこそ、一人ひとりのお客様と丁寧に向き合い、サービスにも料理にも細やかなこだわりを発揮できます。 未経験や経験が浅くても、心意気と真面目さがあれば着実に育てていく方針です。 小さなお店だからこそ、すべての仕事が「自分の経験」になり、学びの深さも段違い。 県外有名店への研修や食事体験の機会もあり、将来的な独立やキャリアアップを目指す方にも最適な環境です。 ■■《働く魅力・メリット》■■ ＞未経験からでも、確かな力が身につく環境＜ 20代でこれから料理の道を極めたい方、飲食業に挑戦してみたい方にも、安心して飛び込んでいただける職場です。 ▼社員希望の方へ ◎調理未経験からでもOK。一つずつ丁寧に指導します ◎小規模だからこそ、幅広く学べる ◎和食・懐石料理の基礎をしっかり学べる環境 ◎他店ではできない、“創作性”ある料理づくりに挑戦できる ◎県外の有名店での研修・食事体験のチャンスもあり ◎ミシュラン星付き店での経験は、将来的な独立・キャリアアップにも有利 ◎完全予約制のため、無理な集客や突発的な残業が少なく、落ち着いて働けます ▼アルバイト希望の方へ ☆家庭と両立しやすいシフトあり ☆まかない・食事補助も嬉しいポイント ☆調理補助やホール業務など、自分の希望や生活スタイルに合わせて働ける ☆明るく落ち着いた雰囲気の店内で、お客様と丁寧に向き合えます ☆丁寧なサポートがあるので、飲食未経験でも安心 「真面目に頑張りたい」 「本気で一流を目指したい」 「美味しい料理をもっと深く知りたい」 ――そんなあなたの“これから”を、料理屋みや﨑で育てませんか？ ＜応募先＞料理屋　みや﨑 調理スタッフの募集

〒910-0006
福井県福井市中央1丁目2002-7 東参道ビルヂング 1階

■社会保険完備 　└ 健康保険･厚生年金･雇用保険･労災保険 ■賞与あり ■昇給あり ■まかないあり ■交通費支給 まかない・食事補助あり 社会保険完備

必要な経験等

＜調理未経験者大歓迎！＞ ■飲食業の経験のない方歓迎 ■調理経験の浅い方大歓迎

2025年5月27日～2025年8月24日