梅山株式会社

和食

月給 230,000円 ～ 500,000円

支払い形態

月給

給与下限額

230,000円

給与上限額

500,000円

その他

月12日休を選択可能・勤務時間の調整もできる！家族がいる方も働きやすい◎百名店に2回選出の大人気食堂 このお店で募集中の職種 [社]料理長候補（シェフ・板長など）（月給30万円〜50万円） [社]店長候補・マネージャー（月給30万円〜50万円） [社]調理スタッフ（月給25万円〜） [社]調理補助・調理見習い（月給23万円〜） [ア]サービス・ホール（時給1200円〜） [ア]洗い場・皿洗い（時給1100円〜） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]料理長候補（シェフ・板長など）の募集要項 【特徴】 【雇用形態・給与】 正社員　月給30万円〜50万円 家族手当 インセンティブ制度 昇給あり 交通費支給 【勤務時間】 8：30～21：30（シフト制・休憩有り） ※シフトは自己申告制 ※営業時間は11：30～21：30（ラストオーダー） 　今後、営業時間の変更なども検討しながら、 　できるだけ、負担が少ないシフトを組たいと考えています。 【休日・休暇】 月6日～8日（シフト制） ※休み方、選べます♪ ＜＜　がっつり稼ぎたい方は月6日休＞＞ 　週1日の休日+半日休で月6日もOK！ 　週によって1日休と翌週連休などの選択もOK！ ＜＜　しっかり休みたい方は月8休　＞＞ 　完全週休2日でしっかり休めます！ 　もちろん、連休にすることもOK！ 【待遇】 「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」「制服貸与」 深夜⼿当あり。 マンションの⼀室に休憩室あり。 家族⼿当あり。 【仕事内容・求める人物】 ●仕事内容 厨房で、魚料理などの調理をお任せします。 最初は食材の下ごしらえやカット、料理の盛り付けなどをしながら、 当店の調理を身につけてください。 できることはどんどんお任せしますので、 あなたのこれまでの経験や技術を発揮してください！ お店の状況に応じて、注文うかがい、配膳、 お会計などの接客業務、テーブルの後片づけ、洗い物、 店内の清掃などホール業務をお任せすることもあります。 スタッフみんなが協力してお店を回していますので、 チームワークを大切にして頂けると嬉しいです。 ★おススメするポイント ◎働く人に優しい仕組み。 休憩室（マンション１部屋）あり、食事付き。 勤務はシフト制で月6～12日の休日を取得できます。 ◎安心とやりがい感じる待遇 月給24万円～に歩合(月1万円～5万円)、 昇給、賞与あり、家族手当あり。社会保険完備。 ◎社員の意見を大事にする、風通しの良い職場。 店の運営方針や働き方について、一人ひとりの意見をしっかり聞いて 働きやすい職場を店全体で作っています。 ◎充実した研修、人気店での勤務でスキルアップ。 接客、調理、マネジメントのノウハウが働きながら学べます。 会社の数字や経費を全て社員に公開しています。 【店主からメッセージ】 基本的には、ここでずっと働いてほしい。そう思っています。 その為に、働く環境を整えることも自分の仕事だと思っています。 他の飲食店に比べて帰る時間が早い、でもしっかり稼げる。 これは結婚しても、子供を持っても、安定した生活ができるようにしたいと考えているからです。 女性は独身の頃は飲食で働いていても、結婚して子供ができると飲食業を離れてしまいます。 やりがいや楽しさを知っている方が飲食業を離れてしまうのはもったいない！ 飲食で楽しく働きたいという方には、週3日休みの勤務や18：00までの勤務なども可能です。 それぞれの状況に合わせて、柔軟な勤務体制に対応しています。 今まであなたが学んできたことや技術を、ここで出してもらえる方も大歓迎です。 しっかり給与に反映させたいと考えています。 ・身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 盛り付け技術 魚の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴　＜行列が絶えない人気の定食屋＞　梅山鉄平食堂 駅チカ(徒歩5分以内) 運営：梅山株式会社 ////・////・////・////・////・//// ＼正社員　調理スタッフ・調理補助を積極的に採用！／ 行列が絶えない人気の定食屋さん 子育て世代も働きやすい環境を整えました！ ////・////・////・////・////・//// 　食べログ百名店に2回選出！ 　　　正直言って、お店はとにかく忙しいです！ 席数25席のお店で、営業時間は11：30～21：30ラストオーダー。 16：00、17：00に行っても常にお客様がいる状態です。 1日の客数は驚きの300人！ そんな、めちゃくちゃ忙しいお店なので、仕事はかなりハードです！ ハードですが、お客様満足度を上げるためのサービスノウハウ、売上や税金・給料などの数字も学んでいただけます！ ワンランク上の飲食人を目指せますよ！ ＜＜　今回の募集背景　＞＞ 実は、あまりの忙しさに、スタッフが減ってしまいました。 そのため、家族がいる方も正社員として働きやすい環境をご用意。 今回の募集も、今いるスタッフたちの負担を軽減するための増員募集です。 ＼こんな働き方が叶います！／ 【その1】完全週休2日・月12休みを選択可能 お子様と触れ合う時間も十分に確保できます！ 小さいお子様がいて、「週5日働くことが難しい」という方は月12日休みを選択していただけます。 もちろん、「たくさんシフトに入って、早く成長したい」「がっつり稼ぎたい」という方も歓迎！ 月6日休みもご用意しています。 【その2】勤務時間の調整が可能 「夜遅くまで働くのが厳しい」という方に朗報！ 18:00までの勤務など、時間の調整もしていただけます。 家族そろって夕飯をとることができますよ。 「ちょっとだけ早く上がりたい」という方は、みんなより早く出社し、21:30に上がることも可能です。 家が近いスタッフでは、22:00には家に着いています◎ その他、「こんな時間帯で働きたい！」という希望などがあれば、ぜひご相談ください！ オーナーは、「家族を支えたいという想いを尊重したい」「このお店で長く働いてほしい」と考えています。 スタッフの一員としてしっかり意見をお伺いしますよ！ ＜＜　現場で活躍するスタッフの声　＞＞ 入社して約1年が経ちましたが、 今では前職の経験を活かして店舗のマネジメントにも携わらせていただいてます！ 入社当初はあまりの忙しさに辞めていってしまうスタッフも多くいました。 そこから「どうやったら働きやすい環境が作れるか」と試行錯誤をしました！ 現場のスタッフの意見を取り入れ、しっかりとしたフォロー体制を作りました◎ 働く人への感謝を忘れず、日々感謝を伝えるようにしています。 1つの目標に向けてみんなで協力をし、全員が自主的に動いています！ 梅山鉄平食堂では誰でもチャレンジできる環境もすごくいいです！ 刺身を引くことにチャレンジしているスタッフもいます◎ 成長欲がある方は様々なチャレンジができるのではまると思います。 一緒に楽しみながら目標に向かってチャレンジできる人と一緒に働けるのを楽しみにしています！ ご応募お待ちしております！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△ 　　梅山株式会社とは ▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△ 鮮魚店も営む飲食店で腕を磨き、その後独立した、梅山鉄平氏が代表をつとめる会社です。 下記の3店舗を運営しています。 ※正社員の方は、入社後に適性や希望を考慮して配属を決定します。 　●『梅山鉄平食堂　本店』福岡県福岡市中央区渡辺通3-6-1 　●『梅山鉄平食堂　博多店』福岡市博多区博多駅前2-8-12　 ザブラッサム博多プレミア 2F 　●『うめのま　抹茶カフェー』福岡市中央区渡辺通3-1-16 　アビターレ エクセラ 1F 「梅山鉄平食堂」コンセプト 「 美味しい魚、 馴染みの定食、元気になる食堂。」 　お店に入ると焼き魚のいい香りが食欲をそそります。 　取材スタッフがお伺いした16：00でもお店はほぼ満席状態。 　さすが人気店です♪ 「うめのま」コンセプト 「 日本茶のエスプレッソ、 抹茶をくらしの中へ。」 　梅山鉄平食堂本店から歩いて70秒の場所に位置するCafeです。 　八女でつくられる世界一の抹茶を主軸に、　和菓子や甘味などこしらえています。 　日本ならではの心地よいひと時を過ごしていただいております。 ●天神の人気定食屋 【梅山鉄平食堂】では、玄界灘でとれる鮮度抜群の魚を毎日仕入れ、 焼き魚や煮付け、味噌焼きなど昔ながらの調理で、 素朴な定食に作り上げ、ご提供しております。 丁寧だけど手を加え過ぎない、素材の味を活かした調理が好評。 有名グルメサイトでは3.5以上の高評価。 毎日満員で行列ができ、リピーターも多いお店です。 ●幅広い年代に愛される温かなお店 シンプルだけど木の温かみ感じる店内には、 カウンター席、テーブル席があり、 おひとりのお客様も気軽に、ご家族、友人同士のお客様も、 ゆったりお食事を楽しんで頂いております。 店内は完全禁煙で、ひとりで一人前を食べきれない場合のとりわけセットを、 300円でサービスしているため、お子様連れのお客様にも、 安心してご利用頂いています。 ＜＜おいしいお食事をご提供するために、働く人を大切にしています＞＞ ◎やりがいや安心が感じられる待遇 お店が忙しいからこそ、頑張って働くスタッフがしっかり休めるスペースをご用意。 正社員・アルバイト問わず、休憩室（マンション１部屋）でゆっくり体を休めていただけます。 さらに、おいしい食事付きで元気に！ 社員は月給＋月1万円～5万円の歩合や昇給あり。 安心の社会保険完備です。 ◎社員の意見を大事にする、風通しの良い職場 店の運営方針や働き方について、スタッフの意見をしっかり聞いています。 働きやすい職場を店全体でつくり上げる仕組みがあります。 ＜応募先＞梅山鉄平食堂 料理長候補（シェフ・板長など）の募集

〒810-0004
福岡県福岡市中央区渡辺通3-6-1

深夜⼿当あり。 マンションの⼀室に休憩室あり。 家族⼿当あり。 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与

必要な経験等

経験者大歓迎！ 調理業務経験ある⽅、経験者は優遇★

2025年5月28日～2026年5月22日