株式会社SIGNコーポレーション

月給 250,000円 ～ 450,000円

支払い形態

月給

給与下限額

250,000円

給与上限額

450,000円

その他

【完全週休二日制】洋の要素を取り入れた創作和食。多様なブランド12店舗運営!今後も出店計画有り！ このお店で募集中の職種 [社]料理長候補（シェフ・板長など）（月給30万円〜45万円） [社]店長候補・マネージャー（月給30万円〜45万円） [社]調理スタッフ（月給25万円〜35万円） [社]サービス・ホール（月給25万円〜35万円） [ア]調理スタッフ（時給1500円〜） [ア]サービス・ホール（時給1500円〜） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]料理長候補（シェフ・板長など）の募集要項 【特徴】 【雇用形態・給与】 正社員　月給30万円〜45万円 インセンティブ制度 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費支給 【勤務時間】 13：00〜23：00（休憩含む） ＜　営業時間　＞ ●月～木／17:00～22:00 ●金・土・祝前日／17:00~23:00 【休日・休暇】 「有給休暇」 完全週休二日制 月8日～ ※店休日／日曜・第1月曜・第3月曜 【待遇】 「髪型自由」「社会保険完備」「制服貸与」 ◆入社祝い金10万円（社内規定有り） ◆社会保険完備 ◆昇給有り ◆従業員割引有り ◆社宅補助有り（入社にあたって遠方より転居してこられる単身者/1/2会社負担） ◆制服貸与 ◆髪色自由 【仕事内容・求める人物】 ▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼ 現在12店舗、福岡では3店舗運営しており 次の出店を計画しております。 積極的に運営に関わっていただき、 今後お店や会社の中核となっていただける方を募集しております。 和食だけでなく洋食の経験者の方も歓迎します。 ▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼ 和食をベースとしてフレンチやイタリアンの 食材や技法も取り入れた創作和食のお店です。 和食・洋食とらわれず様々な食材を使うことができます。 【主な仕事内容】 食材の仕入れや調理業務全般、厨房内の衛生管理、 新メニューの考案などの調理業務全般のお仕事です。 【常にお料理のブラッシュアップを心がけています】 他店舗視察を行うなどして、新しいアイデアを積極的に取り入れています。 経験を活かし新たな発見ができる場所がここにあります。 （取り組みの一例） ・お刺身の盛り合わせには1種類ずつにお塩や様々な薬味を添えて 　お醤油以外のお召し上がりかたをお客様にご提案 ・黒毛和牛を低温調理してお刺身に ・オリジナルの鯛の塩を店内で作成してお刺身や天ぷらに添えて提供 ・ごま鯖は胡麻ダレを3種類用意し、水炊きは産直の天草大王を丸鶏で 　仕入れスープから手作りして専門店並みのクオリティで提供するなど定番の料理にも一工夫 ・コースは2か月に一回、グランドメニューは3か月に一回内容を変更。 　さらに本日のおすすめメニューを作って季節感を大事にしたメニュー作りでお客様を飽きさせない ・・・など。細かいことですがお客様により美味しい料理を提供するため 試行錯誤を繰り返しながら様々な取り組みをしております 料理長経験がある方などはメニュー開発にも加わっていただきたいです。 お店のスタッフが意見を通しやすい雰囲気づくりを行い、 楽しくやりがいをもって働いていただける職場を共に作りましょう！ 【店長・料理長にも完全週休二日制を導入】 お休みが月8日～としっかり取れるので、 プライベートの時間をしっかりととりながら働けます。 【こんな方におすすめ】 ●責任あるポストをめざして活躍したい方 ●これから飲食業で活躍したい方 ●新しいことにチャレンジしたい方 ●スキルアップしたい方 ●安定した会社運営のもと安心して働きたい方 【こんな職場です】 お店の中でキッチン・ホール分け隔てなく意見を出し合い より良いお店作りを目指しています。 また、和食、焼き鳥、イタリアンと福岡市内で3店舗運営しているので、 和食の職人さんだけでなく、洋食のシェフやパティシエなどとの意見交換もできます。 ・身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴　＜落ち着いた雰囲気の創作和食居酒屋＞　菜な　春吉店 駅チカ(徒歩5分以内) 日曜定休 運営：株式会社SIGNコーポレーション ･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･ 厳選食材や季節の食材にひと手間加えて仕上げる 　　　　創作和食を提供しています ･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･ 《鮮魚》《季節の野菜》《A5伊万里牛》《産直の天草大王》などの食材を使用。 和食をベースとしてフレンチやイタリアンなど洋食の食材や技法も取り入れた 創作和食のお店です。 いけすがあるのでシーズン中はやりいかの活き作りを提供します。 冬場はふぐやあらなど食材も取り扱います。 ･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･ アラカルトはもちろんコース料理も ラインナップを充実させており デート、接待、宴会、県外のお客様など 様々な用途でご利用いただいているお店です。 ･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･ アラカルトは季節の食材を使用するため旬を活かして内容を変えていきます。 コースは料理4500円から10000円ほどの価格帯で、 季節の会席やもつ鍋や水炊き、ふぐやせいろ蒸しのコースもあります。 予算に合わせた宴会から接待で使うリッチなコースまで幅広く対応しています。 ･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･ 上質な和の空間で落ち着いた雰囲気が 好評いただいております。 ･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･ 心落ち着く和の空間でお料理がより一層楽しめる空間作りも魅了の一つです。 2名様から30名様まで完全個室で対応しております。 ･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･ 国体道路沿い、キャナルシティまでは 徒歩5分と好アクセスです。 ･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･ 大人の飲食店が立ち並ぶ街、春吉で11年目を迎えます。 天神駅からも徒歩圏内で近隣にビジネスホテルも多く、 地下鉄七隈線延伸に伴いこれから注目度がさらに増すエリアです。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ 運営会社 　　株式会社SIGNコーポレーション _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ 熊本に本社を構え、現在12店舗の飲食店を展開しています。 福岡では下記の3店舗を運営している会社です。 ◆菜な　春吉店 　福岡市中央区春吉3-11-19　パノラマスクエア博多B1F ◆鶫　中洲川端店 　福岡市博多区中洲5-2-3　松居壱番館ビルB1F ◆Verde Bar(ヴェルデバール) 　福岡市博多区博多駅前4-14-1　博多深見パークビルディング202号 ＜応募先＞菜な　春吉店 料理長候補（シェフ・板長など）の募集

〒810-0003
福岡県福岡市中央区春吉3-11-19 パノラマスクエア博多 地下1階

路線名・駅名

福岡市営地下鉄空港線 天神駅

◆入社祝い金10万円（社内規定有り） ◆社会保険完備 ◆昇給有り ◆従業員割引有り ◆社宅補助有り（入社にあたって遠方より転居してこられる単身者/1/2会社負担） ◆制服貸与 ◆髪色自由 髪型自由 社会保険完備 制服貸与

必要な経験等

調理経験者 ※料理長経験者は優遇いたします。

2025年5月23日～2025年7月21日