株式会社アキナイ

キッチンスタッフ

月給 290,000円

支払い形態

月給

給与下限額

290,000円

その他

みのりカフェ アミュプラザ博多店(キッチン社員)の求人情報 【即戦力♪】「料理長候補募集！」本格派料理人求ム！新鮮食材でおもてなし♪ ◆◆八百屋が運営する野菜・くだものが主役の本格カフェレストラン◆◆ シェフによるプロのレシピで野菜やくだものが持つ本来の味を活かした本物の味が気軽に楽しめるカフェレストラン。 その日に出荷される野菜・くだもののメニューで、 お客様が毎日通いたくなるお店を目指します！ 【募集職種】 キッチンスタッフ 【仕事内容】 ■■仕事内容■■ ・調理業務全般 ・やる気と裁量により、料理長業務を順次お任せいたします。 調理場の指揮をとる責任者を目指して頂きたいと思っております。 主な仕事内容は次のようなものです。 ・食材の仕入れ お客様に提供する料理にどのような食材を使うかを決めていきます。 品質やコスト、供給量などを考えながら、購入する食材を決定します。 作る料理に対して最も適した素材を見極め、それを仕入れられるように手配することは、料理を作る上で最も重要なポイントになります。 ・メニューの考案 ランチやディナーを中心に、お客様に提供する全ての料理のメニューを料理長の責任下で考え、提案します。季節ごとの旬やその土地ならではの食材を使ったり、盛り付けの華やかさを意識したりと、お客様を満足させることを優先に考える一方で、コストとのバランスをとるビジネス的な視点も求められます。 ・調理や味付けのチェック 厨房では前菜、肉料理、魚料理など、料理長はそれぞれの部門がスムーズに調理を進められているか常に目を配り、状況に応じて指示を出し、最終確認をします。 万が一調理中にトラブルが起きた際も、冷静に対応し、お客様に提供する料理に支障がないようにしなければなりません。 ・管理業務 厨房スタッフの管理など、マネジメント業務も料理長の重要な仕事です。それぞれの調理スタッフの力量を見極め、よりよいパフォーマンスができるように配置するのは、息のあったチーム体制を作る上で大切なポイントとなります。 利益を上げることも意識しながら現場を指導するなど、管理責任者としての役割も重大です。 お客様に提供する全ての料理における責任と、調理チームを管理する責任、そして売上を上げる責任を担う、高いプロフェッショナル意識が必要な仕事です。それぞれの仕事が円滑に進むよう細部まで目を配り、マネジメントをお願いします。 【求める人物像】 ■■こんな方歓迎します■■ ＊カフェ・レストラン業態料理長経験者や和食・定食業態料理長経験者 ＊おもてなしの気持ちを大切にできる方 ＊早期に料理長としてご活躍されたい方 キッチン責任者として、 調理・メニュー開発・スタッフ教育等幅広く業務にあたって頂きます。 【雇用形態】 正社員 【給与】 月給29万円～ 各種手当あり 昇給あり ■料理長候補：￥315,000～(固定残業代￥93,000～) ■副料理長候補：￥294,000～(固定残業代￥87,000～) ※役職・給与はこれまでのご経験・能力を考慮して決定させて頂きます。 飲食未経験の方は別途ご相談ください。 【勤務地】 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1アミュプラザ博多 B1F 【最寄駅】 博多駅 徒歩1分 【勤務期間】 3ヵ月以上 【勤務時間】 7時0分～22時0分（シフト制） 1日0時間 週0日から応相談 【休日休暇】 有給休暇、慶弔休暇 月8～9日（交代制） ※1,3,5,7,10月は月9日休み(有給取得月のため) 【喫煙環境】 屋内禁煙 【歓迎】 シニア応援(50代以上) 【応募資格】 学歴不問 【待遇】 食事・まかない付き、社会保険制度あり、制服貸与あり、社員旅行あり、研修制度あり、交通費支給 【特徴】 経験者優遇、中途入社5割以上、転勤なし 【求人番号】 J00461119 (T03) 【みのりカフェ アミュプラザ博多店(キッチン社員)の注目のポイント！】 働くすべてのスタッフにチャンスを。あなたの個性を活かせるキャリアステージをご用意しています。 現在、東京・大阪・愛知・福岡などで２０店舗以上を展開中の当社。 一つひとつの店舗づくりにこだわり、それぞれが『個性あるブランド・個店の集合体』として確立しています。 「究極の個店の集合体としてオンリーワン企業を目指す」 私たちはお客様から必要としてくれるアキナイにしかできないお店を作ります。 私たちはかかわる全ての人を笑顔にするためにチャレンジし続けます。 一緒にお店を盛り上げていただける方、心よりお待ちしています！ 【PRポイント】 『お客様にとって最高の時間になりますように。』 私たちは、しっかりとした「料理」「サービス」で語源の通り、お客様に日常にある「小さな幸せ」を感じていただき元気になってもらえる場所を提供することをミッションとしています。 ひとつひとつのお店が、素材、愛情、経験たっぷりに美味しい感動と笑顔溢れるレストランであること、365日皆さまに愛されるお店でありたいと思います。 この思いが皆様に届きますように。 【求人ジャンル】 飲食・フード、カフェ・喫茶店 ━━━━━━━━━━━ ■応募について ━━━━━━━━━━━ 【応募方法】 マイベストジョブの応募フォームよりご応募ください。 【応募先】 みのりカフェ アミュプラザ博多店(キッチン社員) 【選考プロセス】 応　　募 　▼ 書類選考 　▼ 面　談(1～2回予定) 　▼ 条件提示(お給与など条件面を提示させて頂きます。) 　▼ 内　　定 ※入社予定日…在職中など状況に応じて決めていきましょう。 【応募後の連絡】 応募いただいた方全員に、5営業日以内にご連絡いたします。 ※面接はオフィスカジュアルでokです。気軽な雰囲気でお話しましょう。 ※面接当日は、履歴書(写真貼付)をご用意ください。 ※面接日・入社日などはご相談に応じます。在職中の方もご相談ください。 【面接場所】 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 アミュプラザ博多 B1F ※勤務地と同じです 【担当者からのメッセージ】 就職・転職は人生において大きな分岐点と考えています。 後悔だけはしてほしくないと願っています。 そのため、ご質問やご相談はいつでも歓迎します！ 「お店の雰囲気を知りたい」という方には、店舗見学も受付中です！ 入社時期や仕事内容など、気になることはお気軽にお尋ねください。 入社後も働きやすいように努め、全力でサポートさせて頂きます！ 沢山のご応募お待ちしております。

福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 アミュプラザ博多 B1F

2023年2月3日～