株式会社NATURE

月給 250,000円 ～ 400,000円

支払い形態

月給

給与下限額

250,000円

給与上限額

400,000円

その他

パリや南仏で修行をしたオーナーが手掛ける一つ星レストラン★待遇充実 このお店で募集中の職種 [社]料理長候補（シェフ・板長など）（月給27万円〜40万円） [社]調理スタッフ（月給25万円〜30万円） [社]店長候補・マネージャー（月給25万円〜35万円） [ア]サービス・ホール（時給1100円〜） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]料理長候補（シェフ・板長など）の募集要項 【特徴】 独立希望者歓迎 【雇用形態・給与】 正社員　月給27万円〜40万円 ボーナス・賞与あり 昇給あり 【勤務時間】 9:00～23:00の間で、実働8h勤務となります（休憩あり） 終電考慮 【休日・休暇】 「夏季休暇」「年末年始休暇」「特別休暇」「有給休暇」 ◆月6～8日休み ◆夏季休暇（お盆）、冬季休暇（年始） ※上記のほかにも、業績によって毎月連休や3連休もあります！ 【待遇】 「生産者訪問」「資格取得支援」「髪型自由」「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」 ◆社会保険完備 ◆まかない・食事補助あり ◆研修制度充実 ◆資格支援制度あり ◆独立支援制度あり ◆社内イベントあり（社員旅行・BBQなど） 、社員割引あり、生産者訪問、社内、社外ワイン試飲会、試食会など 【仕事内容・求める人物】 ✜✜✜✜✜✜✜✜✜✜✜✜✜ 有名店でキャリアを積むチャンス！ 資格支援制度・生産者訪問・試食会など… 飲食人として成長できる環境が整っています◎ ✜✜✜✜✜✜✜✜✜✜✜✜✜ 【仕事内容】 仕入れから調理までのキッチン業務全般をお任せいたします。 また、昼食堂ひるおかTATEOKA TAKESHI両店のメニュー考案のチャンスも御座います。まずはスキルに応じて少しずつ覚えていきましょう。 意欲次第でさまざまな事にチャレンジできます！ また、将来的にお店をお任せしたいと考えておりますので、、経営ノウハウもしっかりとお教えいたします。 「レストランビジネスを学び成長したい」 「裁量のある仕事で自分を開花させたい」 そんな方を大歓迎いたします！ ～【希望は柔軟に対応いたします！】～ ランチタイムは『ひるおか』のシェフとして、ディナータイムは『TATEOKA TAKESHI』の調理補助としての勤務をお願いしたいと考えています。 さらに「新店舗で働いてみたい」という方は、そちらでの勤務も可能です◎ オープニングスタッフとして、立ち上げからお任せいたします。 +｡*＼＼ココがポイント！／／＊｡+ﾟ ◆経験豊富なシェフから直々に学べる！ フランスの星付き店で修行し、独立後も世界的なグルメガイドや受賞歴のある実力を持つオーナー。 有名店ならではの上質なお料理、サービスの知識や技術をしっかりと学ぶことができます。 スキルアップへの志が高い方には、刺激の多い環境です！ ◆生産者訪問や資格取得支援あり！ ワインの知見も広がり、働きながらさまざまな食材の知識が身につきます。 ここで培った技術や資格は、あなたの｢自信｣や｢成功体験｣ につながります◎ 経験やスキルを活かしながら、一緒にお店のファンを増やしていきましょう！ ◆独立を目指す方にも最適な環境です！ 独立志向の強い方には、調理だけではなく経営者感覚も身に付けられます。 開業までに必要なスキル取得はもちろん、さまざまな業者さんとの人脈づくりなど、幅広いノウハウを吸収できます。 将来独立したいとお考えの方にもピッタリの環境です！ 【このような方を歓迎いたします】 ◇じっくりと料理と向き合える環境を探していた方 ◇「仲間」「お客様」、関わる全ての人を大切にできる方 ◇有名店で自分の知識や技術を磨きたい方 ◇独立したい、キャリアアップしたいなど成長意欲がある方 「自分の人生の軸になるようなスキルが欲しい」 「このチャンスに大きく飛躍を遂げたい」 そんな方は、ぜひ一度お話してみませんか？ 少しでも気になっていただけましたら、ぜひお気軽にお問い合わせください。 ・身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 製パン技術 製菓技術 ワインの知識 コーヒーの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 婚礼料理・パーティーメニュー テーブルマナー 出店開業ノウハウ メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴　＜フレンチ＞　TATEOKA TAKESHI 駅チカ(徒歩5分以内) ミシュラン・ビブグルマン掲載店 小さなお店(20席未満) 運営：株式会社NATURE ＝＝＊＝＝＊＝＝＊＝＝＊＝＝＊＝＝＊＝＝ ◇ランチ限定のフレンチ『ひるおか』シェフ募集中！！◇ 〜数々の雑誌で取材歴がある人気店で活躍しませんか？〜 今までのあなたの経験をひるおかで活かし、”食”で皆様を幸せにしましょう！ 本気で取り組みたいという熱意を、当店では何よりも大切に考えています！ ＝＝＊＝＝＊＝＝＊＝＝＊＝＝＊＝＝＊＝＝ ーー五感で味わうフレンチを北海道の地で… 豊水すすきの駅から歩いて約2分。 札幌一賑わう、繁華街のすぐ近くに『TATEOKA TAKESHI』はございます。 店内は、石壁と木を基調とした自然のイメージを演出。 広々としたダイニングテーブルは、ゆったり寛いでいただける安らぎの空間を…。 カウンター席は、臨場感あふれるオープンキッチンとなっております。 食材は北海道産の良質なものをオーナーシェフの目利きによって直接仕入れています。 本場フランスで学んだ技法や調理方法で、素材本来の味や旬の食材の旨さを最大限に引き出し、五感で楽しめるフレンチを提供しております。 ーーランチ限定のお店『ひるおか』。 北海道の自然や素材本来の味わいを引き出した、フレンチを堪能いただけるお店『TATEOKA TAKESHI』。 2016年にオープンし、約半年という早さで世界的なグルメガイドやさまざまな媒体で評価されてきました。 そして2020年11月、ランチ限定のお店『ひるおか』がオープン！ フレンチをもっと身近に感じてもらえるようなカジュアルなメニューを考案し、より多くのお客様にフレンチを楽しんでいただいております。 豊かな時代だからこそ、一つひとつの素材を大切に。 素材の可能性を引き出した料理の数々、料理を彩る器にいたるまで、五感で愉しめるお料理を提供しています。 ◆◆当社でご活躍いただける正社員を募集いたします◆◆ 現在当社では、 ■ランチタイムの『ひるおか』のシェフ、店舗マネージャー同時募集です■ ----・----・----・----・----・---- 〜＊オーナーシェフ　館岡 武士氏＊〜 パリやコートダジュールの星付きレストランでの修行を経て、ロアンヌの三つ星レストランでのポワソンシェフとして従事。 約7年間に及ぶ多彩な経験を活かし、2016年11月『TATEOKA TAKESHI』をオープン。 出身地である小樽産食材を活かしたフレンチの数々・新たな世界観が評価され、2017月4月にミシュランガイドにて一つ星を獲得。 そして2020年11月、「日常に溶け込むフレンチ」をコンセプトとした『ひるおか』をオープン。 フランス料理のイメージを一新する豊かな一皿を追求し続けています！ ----・----・----・----・----・---- ーー豊かな現代において忘れがちな「食材を愛する」という想い。 当店では、食材一つひとつのストーリーをしっかりと理解し、素材の可能性を引き出した一皿を提供することを大切にしています。 素材のポテンシャルをいかに引き出せるか、それが料理人としての大切な使命であり、料理を紡ぐ上での「本質」であると考えます。 フランス料理のイメージを変える世界観を表現し、これまでにない新しい表現に出会いたい…。 そんな風にクリエイティブに楽しみながら成長していける環境です！ 「素敵なお店を発信していきたい」そんな方は、ぜひ一度お話しましょう！ 今の価値観のもととなった事、今一番惹かれている事、一つひとつ聞かせていただけたらと思います。 あなたと一緒に働ける日を楽しみにしています♪ ＝＝【 面接について 】＝＝ 面接は、基本的には1回で採用の可否を判断。 日程は、求職者のみなさまのご都合に応じて決定いたします。 前職との兼ね合いなどがあると思いますので、働きはじめも柔軟に調整いたします♪ また、この職場の雰囲気を肌で感じていただくことがなにより大切だと考えています。 そのため、一度正社員を希望していただいている方にアルバイトとして体験していただくことも可能です◎ お互いの仕事ぶりをみて、働くかどうかを決めていきましょう。 ＜応募先＞TATEOKA TAKESHI 料理長候補（シェフ・板長など）の募集

〒060-0063
北海道札幌市中央区南三条西2丁目6番 KT3条ビル1F

路線名・駅名

札幌市営地下鉄東豊線 豊水すすきの駅

◆社会保険完備 ◆まかない・食事補助あり ◆研修制度充実 ◆資格支援制度あり ◆独立支援制度あり ◆社内イベントあり（社員旅行・BBQなど） 、社員割引あり、生産者訪問、社内、社外ワイン試飲会、試食会など 生産者訪問 資格取得支援 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備

必要な経験等

◆飲食店での調理経験5年以上またはシェフ経験者 《このような方も大歓迎です！》 ・ジャンル問わず料理が好きな方 ・有名店でスキルアップしたい方 ・将来独立するために学びたい方

2025年5月22日～2025年8月19日