サンマルコ食品株式会社

月給 251,000円 ～ 284,000円

支払い形態

月給

給与下限額

251,000円

給与上限額

284,000円

その他

鮨未経験の挑戦も歓迎！和食や鮨の技術を学びませんか◎安心の法人経営・賞与や手当も充実♪女性も活躍中！ このお店で募集中の職種 [社]調理スタッフ（月給25.1万円〜28.4万円） [社]調理補助・調理見習い（月給25.1万円〜28.4万円） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]調理スタッフの募集要項 【特徴】 【雇用形態・給与】 正社員　月給25.1万円〜28.4万円 家族手当 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給 【勤務時間】 11:00～翌0:00 実働8h・シフト制・休憩あり ※閉店後の片付けが長引いたなど、残業が発生する場合あり ■1年単位の変形労働時間制 年平均月40h・1日あたりの上限は10h 【休日・休暇】 「有給休暇」 月7日～（週4日の月） ◎不定休（日曜・祝日・水曜日） ◎有給休暇あり（入社6カ月後に10日付与） 【待遇】 「社会保険完備」「制服貸与」 ・社会保険完備 ・制服貸与 【仕事内容・求める人物】 ――隠れ家のような鮨店で腕を磨く。 鮨職人・和食の料理人として大切なことを学べるお店です。 【 仕事内容 】 ■魚の仕込み、野菜のカット ■お米炊き、出汁取り ■カウンター越しの接客 ■洗い場（食洗器あり） まずは上記のように、接客と調理補助をお任せしていきます。 慣れてきたら、炭や藁焼きなどのコースメニューも手伝ってください。 最終的にはお鮨が握れるようにサポートいたします。 ＼ここで働くポイント／ ▼鮨職人を目指す方にとっておきの環境 お米炊きや出汁取りなどの、基本的な業務から徐々にできることを増やしていただきます。 まずはスキルに合わせて仕事をお任せするのでご安心ください。 日々の業務をこなし、1日でも早く鮨職人を目指しましょう！ ▼経験豊富な店主のもと働ける 店主は、ニセコや小樽、シンガポールやドイツなどで鮨職人として修行を積み重ねてきました。 和食店での修行経験もあり、旬を意識した料理も得意です。 調理技術から、お客様の心を掴む接客まで身近で学んでいただけます。 ▼安定基盤の会社・充実の福利厚生 運営元はサンマルコ食品株式会社。 家族手当や世帯主手当など、長く安心して働ける手当をご用意しています。 毎年昇給・賞与があるので年収アップも狙えますよ。 【 こんな方を歓迎します 】 ◎料理に対して真摯に受け止められる方 ◎新しいことにも挑戦できる成長意欲のある方 ◎料理への追求を常に行い、探究心をお持ちの方 あなたのご応募をお待ちしています！ ・身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 寿司技術 盛り付け技術 ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 魚の知識 食器の知識 テーブルマナー お店の特徴　＜鮨店＞　鮨にえばな 駅チカ(徒歩5分以内) 小さなお店(20席未満) 運営：サンマルコ食品株式会社 ＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝ 完全予約制の鮨店で手に職をつける！ 調理経験があれば鮨経験は不問◎ 安定の法人経営でスタッフの成長を見守ります ＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝ すすきの駅から徒歩3分。 完全予約制・カウンター8席と個室1室の鮨店です。 お料理はすべてお任せコースとなっており、19:00に一斉スタート。 カウンター越しにお客様と会話をしながら料理を提供しています。 店内の壁は深い青色で深海をイメージ。 お客様にとって、新しい世界の扉が開かれるような特別な空間を演出しております。 お料理はもちろん、流れる音楽など、居心地のよい空間づくりにもこだわっています。 ◆◆一口食べれば新しい感動が広がる、そんなお料理をつくっています◆◆ 当店のコースは最初から最後まで楽しんでいただけるよう、お鮨に少しずつ仕掛けを隠しています。 ■3つのこだわりによって旨みを表現しています 【一】硬度0の超軟水へのこだわり 【ニ】温度へのこだわり 【三】食感へのこだわり 美味しさの鍵は水にあり。 素材に合わせた抜水度で凝縮された旨み。硬度0の軟水を使うことによる出汁の旨み。 インパクトの強い旨み×優しい旨みで、極上の一皿を提供しています。 産地直送のマグロ握りは当店のイチオシ。 職人の仕込み技により、時間をかけて熟成させており、濃厚な旨みと口の中で解けていく食感が格別です。 料理人の腕が活きるのは、こはだ握り。 仕込みから握り、すべてを含めて芸術品のような仕上がりとなっています。 □■＼手に職をつけるチャンス／鮨職人・見習いを採用中■□ 今までの経験を活かしたい鮨職人や、飲食店での調理経験がある方を採用しています。 料理の基本から、シャリづくり、お鮨の握り方までじっくり指導いたします。 経験年数や前職の業態は不問ですので、当店で再スタートを切りたい方もぜひご応募ください！ 運営会社：サンマルコ食品株式会社 北海道食材を冷凍販売するCMでもお馴染みの会社です。 飲食店経営やオンライン販売など、数々のビジネスを展開しています。 社会貢献活動や人材育成にも注力。 スタッフが安心して働ける環境を整備しています。 ＜応募先＞鮨にえばな 調理スタッフの募集

〒064-0805
北海道札幌市中央区南五条西6-9-3 ニュー桂和ビル1F

路線名・駅名

札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅

・社会保険完備 ・制服貸与 社会保険完備 制服貸与

必要な経験等

■飲食店での調理経験をお持ちの方 ┗年数・雇用形態不問！鮨業態が初めての方も歓迎いたします

2025年5月10日～2025年7月8日