料理長候補（シェフ・板長など）／店長候補・マネージャー／調理スタッフ／サービス・ホール（落ち着いた大人の隠れ家のような焼鳥屋）
月給 250,000円～450,000円
その他
＼2026年1月NEW OPEN／人気焼き鳥店『鶫』の姉妹店◎正社員・アルバイト同時募集！ このお店で募集中の職種 [社]料理長候補（シェフ・板長など）（月給30万円〜45万円） [社]店長候補・マネージャー（月給30万円〜45万円） [社]調理スタッフ（月給25万円〜35万円） [社]サービス・ホール（月給25万円〜35万円） [ア]調理スタッフ（時給1500円〜） [ア]サービス・ホール（時給1500円〜） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]料理長候補（シェフ・板長など）の募集要項 【特徴】 【雇用形態・給与】 正社員 月給30万円〜45万円 インセンティブ制度 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費支給 【勤務時間】 「平日」 12:00～22:00 「金・土曜・祝前日」 12:00～23:00 ※シフト制・休憩あり ★平日は22：00までの勤務なので、プライベートも充実！ 【休日・休暇】 「有給休暇」「月8日以上休み」 完全週休二日制 月8日～ ※店休日／日曜・第1月曜・第3月曜 【待遇】 「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」「制服貸与」 ◆社会保険完備 ◆従業員割引有り ◆制服貸与 ◆まかないあり 【仕事内容・求める人物】 ▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼ ＼オープニングメンバーを募集！／ 熊本で15店舗、福岡では3店舗運営する安定企業 今後も、店舗拡大路線で進めていく予定！ お店や会社の中核となっていただける方を募集中！ ▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼ 【主な仕事内容】 食材の仕入れや調理業務全般、厨房内の衛生管理、新メニューの考案などの調理業務全般のお仕事です。 『鶫 離れ』では、和食店のような雰囲気の清潔感ある空間を演出。 オープンキッチンを採用するため、お客様の様子を見ながら調理ができますよ◎ 生産者直送の天草大王や朝引き鶏など、こだわりの素材に触れられるのも魅力です！ 【店長・料理長にも完全週休二日制を導入】 お休みが月8日～としっかり取れる環境。 プライベートの時間をしっかりととりながら働けます。 【常にお料理のブラッシュアップを心がけています】 当社は他店舗視察を行うなどして、新しいアイデアを積極的に取り入れる姿勢。 経験を活かし新たな発見ができる場所がここにあります！ お客様により美味しい料理を提供するため、試行錯誤を繰り返しながら、様々な取り組みをしております！ 料理長経験がある方などは、メニュー開発にも加わっていただきたいです。 お店のスタッフが意見を通しやすい雰囲気づくりを行ってください◎ 楽しくやりがいをもって働いていただける職場を共に作りましょう！ 【こんな方におすすめ】 ●店舗オープンのあらゆる業務に携わり、経験を積みたい方 ●責任あるポストをめざして活躍したい方 ●これから飲食業で活躍したい方 ●新しいことにチャレンジしたい方 ●スキルアップしたい方 ●安定した会社運営のもと安心して働きたい方 【お店からのメッセージ】 お店の中でキッチン・ホール分け隔てなく意見を出し合い、より良いお店作りを目指しています。 和食、焼き鳥、イタリアンと熊本で9店舗運営しているので、洋食のシェフやパティシエなどとの意見交換もできます。 ・身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴 ＜落ち着いた大人の隠れ家のような焼鳥屋＞ 鶫 離れ オープニング 運営：株式会社SIGNコーポレーション ･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･ 《2026年1月NEW OPENの焼き鳥店》 Google評価4.0を誇る『鶫 熊本店』の姉妹店です！ 上質な空間でこだわりの焼き鳥を提供します！」 ･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･ ※評価は2025年10月時点 ～＊オープニングスタッフを募集！＊～ 当社の新たな挑戦にあなたの力を貸してください◎ お客さまはもちろん、スタッフにとっても居心地の良い、そんなお店をつくっていきましょう！ 一緒に心を込めたおもてなしをしてくれる方をお待ちしています。 『鶫 離れ』 常に満席で、Google評価4.0を誇る人気焼き鳥店『鶫 熊本店』。 業績好調により、新店『鶫 離れ』をオープンします！ ▼どんなお店になる？ 『鶫 熊本店』と同じく、和食店のような雰囲気の上質な空間を演出。 客席はカウンターと掘りごたつ席、掘りごたつ個室をご用意します。 炭焼き場は、コの字型のカウンターの中に構える予定！ お客様の様子を見ながら、焼き鳥を提供することができます。 食材は産直で仕入れる熊本の地鶏「天草大王」を中心に、朝引き鶏や赤牛、糸島豚などを使用。 備長炭でていねいに焼き上げます。 ･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･ こだわりのワインや日本酒も提供。 お酒好きな大人に喜ばれるお店にします！ ･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･ 店内にはワインセラーを設置する予定。 シャブリやバローロなど高級ワインから、お手軽価格のデイリーワインなど幅広く取り揃えます。 また、季節に合わせた日本酒も焼き鳥との相性を考えセレクト。 焼鳥だけでなく、お酒もしっかりと楽しめるようなラインナップにします。 _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ 運営会社 株式会社SIGNコーポレーション _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ 熊本に本社を構え、現在18店舗の飲食店を展開しています。 熊本で15店舗、福岡で3店舗を運営している会社です。 ＜熊本店舗＞ ◆『菜な 熊本店』 熊本市中央区新市街2-8 パーキングビル1F ◆『菜な みずき』 熊本市中央区下通2-1−31 味万ビル2F ◆『西銀ぼたん』 熊本市中央区新市街2−6 サンタカラヤビル1F ◆『八』 熊本市中央区新市街3−28 ◆『日々季』 熊本市中央区下通1-11−15 春雨堂ビル3F ◆『火蓮』 熊本市中央区新市街3−11 ロゼ花畑館3F ◆『火蓮 離れ』 熊本市中央区新市街3−11 ロゼ花畑館4F ◆『凜音』 熊本市中央区新市街3−11 ロゼ花畑館5F ◆『鶫 熊本店』 熊本市中央区新市街3−12 ヴィラキムラビル1F ◆『和食と郷土料理 時季』 熊本市中央区下通1-9-8 銀座ビルB1F ◆『ITALIANA LA BUCCA』 熊本市中央区下通1-9-16 ブロッサムビル下通Ⅲ ◆『小皿料理と釜焼き KAMANO』 熊本市中央区新市街3-6 いしはらビル1F ◆『鮨 こもれび』 熊本市中央区新市街1-8 KLINEビル1階 ◆『天女のハゴロモ』 熊本市中央区下通1-11-22 ピュア西銀座ビル1階 ◆『鶫 離れ』 熊本市中央区下通1-11-20 丁半ビル2F ＜福岡店舗＞ ◆『菜な 春吉店』 福岡市中央区春吉3-11-19 パノラマスクエア博多B1F ◆『鶫 中洲川端店』 福岡市博多区中洲5-2-3 松居壱番館ビルB1F ◆『sara 博多』 福岡市博多区博多駅前4-14-1 博多深見パークビルディング202号 ＜応募先＞鶫 離れ 料理長候補（シェフ・板長など）の募集
