パティシエ／サービス・ホール／調理スタッフ（農家レストラン）
沖縄県 宮古島市
月給 200,000円～320,000円
その他
【宮古島】正社員・アルバイト募集！畑直結の農家レストランで働く ！ 社員寮・シェアハウス完備◎月8休 このお店で募集中の職種 [社]パティシエ（月給20万円〜32万円） [社]サービス・ホール（月給20万円〜28万円） [社]調理スタッフ（月給20万円〜32万円） [ア]サービス・ホール（時給1041円〜1400円） [ア]調理スタッフ（時給1041円〜1400円） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]パティシエの募集要項 【特徴】 【雇用形態・給与】 正社員 月給20万円〜32万円 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費支給 【勤務時間】 9:00〜20:00 休憩60分 上記時間内の7時間40分勤務（交替制） 【休日・休暇】 「夏季休暇」「有給休暇」「月8日以上休み」 月8日休み（シフト制） ※ただし、状況により休日出勤可能性あり →別途手当支給 ・入社半年後に10日間の有給休暇付与 【待遇】 「社会保険完備」「制服貸与」 ◆単身者用のシェアハウスとワンルームあり その他移住の際のお手伝いもさせていただきます。 ・シェアハウスタイプ：利用料2～3万円 （駐車場利用料込み・水道光熱費別） ※冷蔵庫、洗濯機、エアコン、電子レンジ完備 ・ワンルームタイプ：利用料4.8万円～ （駐車場利用料込み・水道光熱費別） ※冷蔵庫、洗濯機、エアコン、電子レンジ完備 ※社用車レンタルあり：2万円/月 ※シェアハウス、ワンルームはご希望通りにならない場合があります 空いている方に入居いただきます ◆雇用保険 ◆労災保険 ◆健康保険 ◆厚生年金 【仕事内容・求める人物】 ＜仕事内容＞ 宮古島の豊かな自然の恵みを活かした「農家レストラン」の厨房で、 調理業務全般をお任せします。 ■メインとなる調理業務 席数38席の農家レストラン「楽園の果実」にて、 宮古島の旬の食材をふんだんに使用した、 四季折々のメニューの調理を担当していただきます。 ・自家農園の有機野菜・果物や 地元の食材を使用したスイーツの仕込み、調理、盛り付け ・看板メニューでもあるジェラートなどのスイーツやジュースの製造 ・キッチンの衛生管理、食材の品質管理、発注業務 ・新しい商品の企画・開発・試作 ■新しい挑戦とステップアップ 調理業務に慣れてきたら、 当社の強みを活かしたメニュー開発にも携わっていただきます。 新メニューの企画・開発（農園で採れた旬の食材を活かしたメニュー立案） 農家レストランとして、 よりお客様に満足していただけるためのサービス・企画の立案 ■スタートと安心のサポート 経験に応じて、できることから段階的にお任せしていきます。 ご安心ください。 ご入社後：まずは料理を通して お店の雰囲気や業務の流れに慣れるところからスタート。 サポート体制：経験豊富な先輩社員が丁寧にサポートしますので、 未経験の方や経験が浅い方も歓迎です。 【この仕事のやりがい】 「有機農園で採れたての新鮮な食材」に直接触れ、 その魅力を最大限に引き出す料理を提供できます。 お客様の「美味しい」という笑顔を通じて、 宮古島の食の豊かさを伝えていく、やりがいのある仕事です。 ・身につくスキル！ 学べる知識！ ピザメイク 盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 高級食材の知識 コーヒーの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 洋菓子の知識 食器の知識 婚礼料理・パーティーメニュー メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴 ＜農家レストラン＞ 農家れすとらん 楽園の果実 運営：有限会社楽園の果実 〇●〇【食の未来を創る】宮古島・オーガニック農家レストラン〇●〇 ～◆ 唯一無二のフィールドで働く魅力 ◆～ 「宮古島の素晴らしさと価値を世界へ伝えていこう」をコンセプトに、 私たちは単なる飲食店ではなく、 「食の生産者」と「料理人」を兼ね備えた農家レストランとして、 独自のスタイルを確立しています。 【畑からテーブルへ：究極の新鮮食材】 自社の有機農園でマンゴー、ドラゴンフルーツ、 パッションフルーツなどの南国果実や旬の有機野菜を栽培。 早朝に収穫されたばかりの「採れたて」を、 その日のうちにレストランで提供できるのが、最大の強みです。 料理人として、「最高の素材」に毎日触れられる、この上ない環境です。 【食のバリューチェーン全体に関わる】 生産（農業）、加工（ジェラート・ジュース・焼き菓子）、 提供（レストラン運営・販売）まで、すべてを自社で一貫して手掛けています。 料理人として、食材が生まれる瞬間から、お客様の口に入るまで、 そのすべてのプロセスに関わることができます。 これは、一般のレストランでは得られない、深い学びとやりがいにつながります。 【宮古島を代表する人気店】 新鮮なオーガニック食材と、美しい宮古島の風景が融合した当店は 観光客はもちろん、地元のお客様からも愛され、高い評価をいただいています。 あなたが作る料理は、宮古島の「食の魅力」として、島外・海外のお客様の心に残ります。 ～◆ 働く環境と地域への貢献 ◆～ 【自然に囲まれた癒しの空間】 青い空と豊かな緑に囲まれた心地よい空間で、 お客様だけでなく、働くスタッフも心身ともにリフレッシュできます。 都会の喧騒から離れ、自然体の自分に戻れる場所です。 【地域社会への貢献】 地元の契約農家様からの仕入れも積極的に行っており、 宮古島全体の食の活性化に貢献しています。 島の食材を活かし、魅力を発信していくという誇りを感じながら働けます。 お客様の「美味しい」という笑顔のために、 素材や食材への情熱を持ち、 私たちと一緒に宮古島の食の未来を創っていける新しい仲間を心よりお待ちしています。 ＜応募先＞農家れすとらん 楽園の果実 パティシエの募集
