株式会社エニト

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【趣ある手打ち蕎麦店】和食全般＆お酒のスキル・知識が身につきます！《居心地の良さも魅力》 このお店で募集中の職種 [社]調理補助・調理見習い（月給21.5万円〜） [社]調理スタッフ（月給25万円〜） [ア]サービス・ホール（時給1100円〜） [ア]調理補助・調理見習い（時給1100円〜） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]調理補助・調理見習いの募集要項 【特徴】 未経験者歓迎 【雇用形態・給与】 正社員　月給21.5万円〜 資格手当・スキル手当 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給 【勤務時間】 10：30〜22：30（シフト制） 【営業時間】 ［昼］11：30〜15：00（L.O.14：30） ［夜］17：30〜21：30（L.O.21：00） 終電考慮 【休日・休暇】 「夏季休暇」「年末年始休暇」 月5〜6日（毎週月曜日＆第2火曜日） 夏季休暇（1週間） 冬季休暇（5日間） 【待遇】 「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」「制服貸与」 社会保険完備 まかないあり 制服貸与 【仕事内容・求める人物】 【仕事内容】 調理業務全般をお願いします。 ・仕込み ・調理 ・蕎麦打ち ・洗い場　など ＊ 未経験でもOK ＊ ・蕎麦が好き ・食べることが好き ・向上心を持って取り組める そんな方をお待ちしています！ 蕎麦打ちも調理もイチから丁寧に教えますから、安心してください。 1年も経つとガラッと変わり、成長を実感できますよ◎ もちろん経験者は、即戦力として活躍していただけます！ ＊ 和食のスキルが磨けます ＊ 当店は手打ち蕎麦とともに、旬の食材を使った和食もご提供しています。 一品料理からご飯もの、会席コース料理まで。 和食の調理をしっかりと身につけることができますよ！ ＊ お酒の知識も深まります ＊ 当店の女将はソムリエであり唎酒師。 料理によく合う日本酒やワインをセレクトしています。 お酒に興味がある方は、女将からしっかりと学ぶことができますよ！ :: 個人店ならではのアットホームさが魅力 :: 大将と女将を中心に、一人ひとり責任感とやりがいをもって頑張っています◎ 現在活躍しているのは10〜50代。 男女比は1：3と女性が多めです。 少人数だからこその風通しの良さが魅力◎ 意見を出し合い、何でも相談しながら、一緒にお店を盛り上げていきましょう！ 少しでも興味を持たれたら、まずはお気軽にご応募ください！ ・身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 製麺 盛り付け技術 ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴　＜自家製粉石臼手打ち蕎麦と旬菜を使った和食＞　蕎麦伊とう 個人経営 運営：株式会社エニト 歴史ある建物＆落ち着いた環境で働きませんか？ 【季節の一品料理も魅力の手打ち蕎麦店】 未経験歓迎！技術は丁寧にお教えします！ ～・～・～・～・～・～・～・～・～・～ 市バス 大門通停留所から歩いて5分ほど。 『ピアゴ 中村店』の正面玄関前に佇む、趣深い古民家が『蕎麦伊とう』です。 この建物は、大正時代に建てられた旧遊郭をリノベーションしたもの。 名古屋市登録地域建造物資産（52号）にも指定されています。 縁側に臨む中庭が風情たっぷり。 100年に渡る歴史の風も感じられる、情緒豊かな蕎麦処です。 ～ 店内で挽き、手打ちした蕎麦をご提供 ～ 『蕎麦伊とう』では、店内で製粉して手打ちした蕎麦をご提供。 四季によって変わる蕎麦の実を、店内の石臼で挽き、職人が丹精込めて打っています。 蕎麦つゆは手作りのかえしと、鹿児島産2年物本枯節・大分産椎茸・北海道産利尻昆布から毎朝取る出汁をブレンド。 化学調味料は使っていません。 蕎麦は原材料がシンプルだからこそ、素材や打ち手の持ち味がダイレクトに表れる伝統食。 一つひとつの「こだわり」と「技術」を大切に、常にベストな蕎麦のことを考えて研鑽に励んでいます。 蕎麦打ちが初めてという方でも、丁寧にお教えしますから安心してチャレンジしてください。 ～ 旬の食材を使った一品料理も多彩 ～ 蕎麦のほか、旬の野菜や魚、肉を使った一品料理もご提供しています。 蕎麦によく合う天ぷらは、定番の海老や穴子のほか、季節の素材を使用。 素材本来の旨みを逃すことなく、サクッとした薄衣で仕上げています。 また、全国各地の美味を使った旬菜も人気。 春は山菜、夏は鱧、秋は松茸、冬は牡蠣や白子など。 会席や鍋のコースもご用意しています。 季節ごとに、さまざまな食材の扱い方を学ぶこともできますよ。 ～ 女将はソムリエで唎酒師 ～ 『蕎麦伊とう』では、地酒やワインをたしなむ、蕎麦前の時間もお楽しみいただいています。 ソムリエで唎酒師の女将がセレクトし、料理によく合う銘柄を品揃え。 洋酒・和酒問わず、お酒の知識を深めることができますよ。 少しでも気になっていただけたら、一度お話をしませんか？ 近隣にお住まいのご家族連れのお食事や、顔合わせ、接待など。 幅広くご利用いただいているお店です。 スタッフは少人数ですが、個人店ならではの居心地の良さが魅力◎ 長く一緒に働ける方をお待ちしています！ ＜応募先＞蕎麦伊とう 調理補助・調理見習いの募集

〒453-0027
愛知県名古屋市中村区大門町13

社会保険完備 まかないあり 制服貸与 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与

必要な経験等

未経験可

2025年7月16日～2026年1月11日