株式会社ワイマーケット

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『名古屋にない』をつくるお仕事。10年後も愛されるお店づくりに注力！個性豊かなスタッフが活躍中のお店 このお店で募集中の職種 [社]料理長候補（シェフ・板長など）（月給30万円〜） [社]店長候補・マネージャー（月給30万円〜） [社]調理スタッフ（月給26万円〜） [社]調理補助・調理見習い（月給26万円〜） [社]サービス・ホール（月給26万円〜） [社]バーテンダー（月給26万円〜） [ア]調理スタッフ（時給1110円〜1500円） [ア]調理補助・調理見習い（時給1110円〜1500円） [ア]サービス・ホール（時給1110円〜1500円） [ア]バーテンダー（時給1110円〜1500円） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]料理長候補（シェフ・板長など）の募集要項 【特徴】 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 【雇用形態・給与】 正社員　月給30万円〜 資格手当・スキル手当 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給 【勤務時間】 ◆10:30～23:30（シフト制） ※実働8時間・休憩あり 23:00までの営業です 終電考慮 【休日・休暇】 「夏季休暇」「年末年始休暇」「特別休暇」「有給休暇」「月8日以上休み」 ◆月8日（シフト制） ※土日祝も事前に申請いただければお休みOK！ ※連休取得もOK！ ◆夏季休暇（3日） ◆年末年始休暇（4～5日）※その年のカレンダーにより若干変動します ◆慶弔休暇 【待遇】 「髪型自由」「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」「制服貸与」 ◆各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ◆まかないあり ◆制服貸与 ◆髪色自由 ◆独立支援制度 【仕事内容・求める人物】 ::::::::::::::::::::: 「名古屋に新しい風を。」挑戦を続ける飲食企業 「食の未来をつくる。」一緒に新しい文化をつくりませんか？ ::::::::::::::::::::: 【仕事内容】 仕込み・食材管理、調理全般、メニュー開発、スタッフ教育全般をおこなっていただきます。 キッチンでは、さまざまな職歴を持つスタッフが活躍しています。 ジャンルを問わず経験者には、新メニューのアイデア出し＆試作も行なっていただきます。 そして、ゆくゆくは料理長として活躍してください！ .:::＊::::ここがPOINT::::＊:::. ≡●＜挑戦歓迎＞チャレンジしたい方に最適な環境●≡ 「名古屋にないものをつくる」 「誰でもできることはやらない」 という企業理念の当社。 そのもとで、これまでもさまざまな挑戦を続けてきました。 15年前には、クラフトビールがまだあまり知られていなかった時期からクラフトビールの醸造に着手。 名古屋エリアにその魅力を広めました。 また、最近では「発酵料理」の店も早い段階で展開。 名古屋の食文化に新たな風を吹き込んでいます。 今あるものを大切にしながらも、新しい挑戦を通じてお客様を笑顔に。 スタッフにも働く楽しさを提供できる環境作りを目指しています。 ≡●＜10年後も愛されつづけるお店に＞スタッフの働きやすさも重視●≡ 新店舗をオープンする際には「お店は1年間かけてつくる」という考え方を大切にしています。 地域に根ざした、1店舗ごとに魅力的なお店を作ることを意識。 お客様の声を反映して、つねに料理やサービスを改良していきます。 店舗運営においては、従業員比率を高めることを意識し、適切な労働時間や休みを確保。 それによって、スタッフが健康的で長期的に働ける環境を提供しています。 十分な休みを取らせることができない場合は、お店を休むという判断もしています。 「あのお店に行けば顔なじみのスタッフがいる」 という安心感は、従業員比率が高いお店ではお客様に大きな信頼感を与えると考えています。 ≡●＜最短1年＞早期キャリアアップを目指せます●≡ 前職での経験をお持ちの方は、早期キャリアアップが可能です。 売上管理、販促企画、スタッフ教育などの経験を徐々に積んでいきましょう。 今後もどんどん店舗展開を目指して運営していきます。 いずれは、エリアマネージャーとして新店舗を盛り上げていきませんか。 中にはアルバイトから正社員になった方や、1年で店長になった方も。 経験を活かしてステップアップしたい方にはピッタリな会社です。 【当社で活躍するスタッフはこんな人】 現在、活躍中のスタッフは約30名。 ◎マネージャー／49歳 ◎サブマネージャー／30～40代 ◎各店舗店長／20代の店長もいます。 仲間思いで協力的なメンバーばかりです。 未経験の方も経験のある方も、すぐに馴染める環境ですよ。 お店で働くスキルはもちろん、経営についてもきちんと教えます。 ここで成長していくことはもちろん、独立してあなたのお店を開くことも。 最短ルートで理想のキャリアプランを叶えませんか？ :::こんな方を歓迎します::: ●食・お酒が好きな方 ●素直で行動力のある方 ●成長意欲のある方 ●チームワークを大切にできる方 ●スキルを磨きたい方 日々を楽しみながら、成長できる職場です。 みなさまにお会いできる日を、心より楽しみにお待ちしています。 ＝＝《 在籍スタッフからの声「裁量度が高い環境で日々刺激を受けながら働ける」 》＝＝ 『ワイマーケット』では、メニューやオペレーションに関して「店舗ごとに主体的に考える」ことができます。 ルーティンワークに陥りがちな店舗運営も、マネージャーや料理長と意見を交わしながら多くのことにチャレンジ可能。 そのため、つねに刺激を受けながら仕事ができます。 また、店舗ごとに裁量を持って運営できるのもこの会社における特徴の一つ。 「自分が店舗を作っている」という責任感を感じながら仕事ができることが魅力ですよ。 ・身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 盛り付け技術 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴　＜自家製クラフトビールを提供するお店＞　Y.MARKET BREWING KITCHEN 駅チカ(徒歩5分以内) 運営：株式会社ワイマーケット ◆◇◆醸造所の2階。できたてのクラフトビールを楽しめるお店◆◇◆ ◆◇ クラフトビール醸造所上のダイニング ◇◆ 「クラフトビールの楽しさや奥深さを、もっと多くの人に知ってほしい」——そんな想いから誕生したのが、『Y.MARKET BREWING KITCHEN』です。 国際センター駅から徒歩2分、醸造所の2階に位置する当店は、約70席の開放的な空間で、お気に入りのクラフトビールと美味しいアラカルト料理を楽しめます。お一人での軽い一杯や、地ビール好きが集う場として、さまざまなお客様に思い思いの時間を過ごしていただけるお店です。 また、店内は全体を見渡しやすく、働きやすさも抜群。お客様との距離が近く、 「今回の新作料理、いかがでしたか？」 そんな会話を交わしながら、直接反応を感じられるのも魅力の一つです。 【運営会社：株式会社ワイマーケット】 当社はクラフトビールブルワリー事業スタートをきっかけに、名古屋で飲食店をはじめた会社です。 《クラフトビール×バーベキュー》《クラフトビール×イタリアン》など。 自家製クラフトビールを楽しめる独自の飲食空間を意識した、個性豊かな7店舗を展開しています。 当社を代表するお店のひとつである『『Y.MARKET BREWING KITCHEN』。 ここでは自社醸造のクラフトビールと地元食材を活かした料理を提供して、ビールと食とのペアリングをお客さまにご堪能いただいています。 ＊自慢のクラフトビールを楽しんでいただく施策を実施 ビール愛好者だけでなく、クラフトビールにあまり馴染みのない方にも楽しんでもらえるようなメニュー構成を心掛けています。 またビールの醸造に対する情熱を伝えるために、店舗でのイベントや体験型プログラムも開催。 顧客との絆を深める場としても機能しています。 ワイマーケットの飲食店事業は、ビールを中心に新しい食文化を提案して、名古屋の食シーンを活性化できればと考えています。 お客様が今まで体験したことのないような、新鮮なお店作りにチャレンジしていきましょう。 ◆ここで働くポイント◆ ●チャレンジングな環境 「食の楽しさ、クラフトビールの楽しさを伝え、日本中を笑顔にしていきたい。」 その気持ちで、常に面白いことを追求しているお店です。 チャレンジし続ける当店だからこそ、一人ひとりのアイデアを大切にしています。 「面白い」と思うことをどんどん発信してください。 あなたのアイデアはお客様に喜ばれ、仕事のやりがいにも繋がっていくはずです。 醸造所の見学など、生産者の話を直接聞ける機会もご用意。 ビールの知識が自然と身につく環境です。 ●頑張り次第でキャリアアップ スキルに応じてきちんとキャリアアップできることもポイントです。 頑張り次第で、店長やエリアマネージャーのポジションにつくことも。 実際に入社して1年で店長になったスタッフもいます。 経験の長さは関係ありません。 「若いうちから、将来を見据えてキャリアアップがしたい…」 そんな方にぜひ働いてほしいです。 ●独立の夢が叶う環境 年に1店舗のペースで新しい業態の店舗をオープンしています。 立ち上げからお任せする場合は、イチからお店の管理や運営について学べますよ。 当社で学び独立したスタッフは数多く、中には店舗を譲り渡したことも。 独立を目指す方にはピッタリの環境です。 ≪直営店一覧≫ ■Y.MARKET BREWING KITCHEN（名駅） ■CRAFTBEER KEG NAGOYA（栄） ■ワイマーケットのクラフト食堂 ナゴロバ（栄） ■柳橋TERRACE（柳橋） ■YELL!ALE!!GIFU（岐阜） ■お酒とおかず かりなり（名駅） ■nom（名駅） ■タケナワ（泉） ＜応募先＞Y.MARKET BREWING KITCHEN 料理長候補（シェフ・板長など）の募集

〒450-0002
愛知県名古屋市中村区中村区名駅4-17-6

路線名・駅名

名古屋市営地下鉄桜通線 国際センター駅

◆各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ◆まかないあり ◆制服貸与 ◆髪色自由 ◆独立支援制度 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与

必要な経験等

◆飲食店での勤務経験者 まずはお気軽にお問い合わせください。

2025年5月2日～2026年3月27日