毎日誰か面接を受けに来る!?「とんかつ かつ源 長浜店」でのアルバイト体験談！地元の大人気店の驚きエピソード大公開！

こんにちは！あるバイの中の人です！

滋賀県長浜市のJR北陸本線長浜駅から車での7分程の場所にある「とんかつ かつ源 長浜店」は、美味しいとんかつ料理が食べられる、地元で大人気のお店です。

働きやすさも特別で、長く働く人が多く、連日面接を受けにくる人で絶えなかったとか…。
どんなに忙しくても人が辞めない、そんなお店で一度は働いてみたいですよね！
人気の飲食店でのアルバイト体験談をチェックして、今後のアルバイト探しの参考にしてみてください。

今回は、滋賀県長浜市の「とんかつ かつ源 長浜店」でアルバイト経験がある方に体験談について取材を行いました！

• 年齢：20代
• 職業：フリーター
• 性別：男性
• 働いていた時期：2010年頃
• 働いていた期間：3年
• シフト：週5回

Ａ．コンビニなどに配布されている無料のアルバイト求人誌に掲載されていたため、応募しました。
お店には一般客として頻繁に利用しており、味の美味しさとスタッフの雰囲気の良さを知っていました。
そのため、働く上でのお店の雰囲気や人間関係に不安はありませんでしたので、応募する際に時給やシフトについて質問し、柔軟に対応してくれるとの回答を頂いたため、一度面接を受けました。

面接は店長が実施してくれましたが、非常に明るく気さくに話をしてくれる方でしたので、不安もなく進めることができたことを覚えています。
心配していた時給やシフトについても自身の要望に合っており、自身に調理経験があったこともあって、その場で採用が決まりました。
即断即決ができるお店だと好印象でした。

Ａ．新卒後に勤めていた会社が倒産し、収入が途絶えたため、とにかく即働く必要がありました。
当初は正社員として長く働ける企業への就職を考え、リストラ後の1ヶ月ほどはハローワークへ通ったり、タウンワークなどの転職情報誌などを活用して転職活動をしていました。
ただ、時間とともに経済的に苦しく、生活がままらなくなってきたため、ひとまずフリーターとして直ぐに働けるアルバイトを選び、応募したのが主な理由です。

自分は調理経験が豊富にあり、多少は自信を持っていたため、その点を強みに即戦力としてアピールすれば、すぐに働けるという算段もありました。
実際に、過去の調理経験を評価してもらい、面接時にその場で採用をもらうことができました。

Ａ．当時の店長は非常に明るく気さくな方で、楽しい時間の中で面接を進めてもらえました。
募集要項に適した方であれば、その場で採用などにも対応しています。

Ａ．少額ですが、定期的に時給アップをしてくれたこと、シフトに融通が利くので非常に助かりました。
また、とても人気のお店で忙しく、働きたい、お金を稼ぎたい人は積極的に働かせてくれるのも良かったです。

また、スタッフ間同士の仲がよく、キッチンスタッフとホールスタッフの壁はなく、店長や社員さん、アルバイトなど全スタッフの関係性が非常に良かったので、働きやすい環境でした。
そのため、長く働く方が多く、また地域においてもアルバイト先として人気が高かったことを覚えています。
ただ、食器を割るとペナルティがあったのには驚きました。
その点は非常に厳しく、少し長めのお説教を受ける必要があったのは辛かったです。

あと、社割で美味しいご飯を食べられたのは嬉しかったです。

Ａ．現在は分かりませんが、当時は食器を割るとペナルティがありました。
長めの説教だけでも辛かったでしたが、給料から割った食器の枚数分だけ天引きされるのが本当に嫌でした。
特にキッチンスタッフは、食器を割るリスクが非常に高いため、ほとんどのメンバーが毎月のように給料から天引きされていることを愚痴っていました。
バイト終わりにスタッフ数名とご飯に行くと、だいたいペナルティの愚痴で盛り上がっていたのを覚えています。

あと、毎朝の朝礼でその日の目標を大声で発表しなければならなかったのも嫌でした。
晴れの日は必ず外で実施していたので、近隣の会社員や住人に見られて恥ずかしかったです。
毎日違う目標を考える必要もあって、本当に面倒でした。

Ａ．とんかつ専門店のキッチンスタッフでした。
自分はフリーターでしたのでフルタイムで働いており、すべての仕事を請け負っていました。
まず、前日の夜に記録された在庫をもとに、当日必要な仕込み量を決めます。
それをパートやアルバイトへ周知し、仕込みを始めるのが最初の仕事です。
仕込みは、肉やキャベツ、みそ汁、ご飯などの仕込みなど、料理に必要な全ての材料の準備です。

オープン後は、自身がメインで調理を行います。
ピークが過ぎると洗い場での作業です。
その後は夕方以降に必要な仕込みを行います。

閉店前には 在庫のチェック（管理）、業者への発注作業を行い、店長にその日の報告をし、明日の朝一担当の方への引継ぎを残して終わりです。

Ａ．ほとんど研修はありません。
その日出勤している先輩スタッフの横で実践して教えられます。

Ａ．私が働いたお店はスタッフ同士の仲が非常に良く、アットホームな雰囲気が魅力的でした。
バイト仲間もみんなフレンドリーで、お互いに助け合いながら仕事を進める姿勢が自然にできていたと記憶しています。
初めてバイトを始めた頃も、先輩たちが丁寧に指導してくれましたし、困ったときはすぐに相談できる環境でした。

また、仕事の合間や休憩中は、みんなで和気あいあいとした会話をしてすぐに仲良くなれました。
チームとしての一体感は強く、キッチンとホールで距離ができるようなことも一切ありません。
忙しい時でも笑顔を絶やさず、全員で協力して乗り切る姿勢が印象的で、非常に働きやすい環境だったと思います。

それもあって、地域でも人気のバイト先として評価されており、高校生から主婦のパートさんまで幅広い年齢層の方がほとんど毎日面接に来ていました。

Ａ．時給は平均的です。
自分の場合は1350円でした。
ただ、少額ですが昇給制度もしっかりしていたので、フリーターでしたが給与は良かったです。
また、とにかく人気店だったので非常に忙しく、働きたい人はどれだけでもシフトを入れてOKという職場でした。
もちろん、希望があれば休みももらえます。

Ａ．シフトの融通が非常に利くお店でした。働きたいとき、休みたいときは基本的に要望を聞いてくれます。

Ａ．髭やアクセサリーなどは禁止でしたが、髪型は自由でした。

Ａ．社割として、お店のメニューを安く食べることができました。

Ａ．周辺は学校が多く、高校生のアルバイトがとても多かったです。
学校の事情にも柔軟に対応してくれるため、学業と両立しやすい環境だと思います。
テスト期間や部活動など、事前に相談すればシフト調整がしやすく、安心して働けるのではないでしょうか。
また、他校の友達が増えるなど、高校生メンバーで仲良くしている姿を覚えています。
高校生には本当におすすめのアルバイト先です。

Ａ．近くに大学があったため、大学生のアルバイトも非常に多い職場でした。
高校生と同様に、学業やプライベートに合わせてシフトを調整しながら働ける環境が整っていました。テスト期間や学校行事など、事前に相談すれば無理なく休みを取ることができ、学業との両立がしやすいと思います。

高校生・大学生ともに仲が良く、アットホームな雰囲気で、非常に働きやすい職場でした。

地域でも人気が高く、時間帯を問わず常に満席が続くような忙しいお店です。
学生・フリーター・パートに関係なく、個人のスタッフの事情を考慮した働き方をさせてくれます。
ただ、とにかく忙しいですし、特定の研修はありません。
そのため、早く仕事を覚えて独り立ちし、即戦力になれるような努力が必要です。

アットホームで働きやすい環境のため、周囲と協力しながら成長していける環境だと思います。
初めての方は不安があるかもしれませんが、ぜひチャレンジして頑張ってみてください。