料理長候補（シェフ・板長など）／調理スタッフ／ピザ職人・ピッツァイオーロ／店長候補・マネージャー／サービス・ホール（トラットリア、ピッツェリア）
地元流山で腰を据えて働きたい方大歓迎！！！安定母体があなたの成長をサポートします！！ このお店で募集中の職種 [社]料理長候補（シェフ・板長など）（月給33万円〜45万円） [社]調理スタッフ（月給25万円〜33万円） [社]ピザ職人・ピッツァイオーロ（月給25万円〜33万円） [社]店長候補・マネージャー（月給33万円〜45万円） [社]サービス・ホール（月給25万円〜33万円） [ア]調理スタッフ（時給1100円〜） [ア]調理補助・調理見習い（時給1100円〜） [ア]サービス・ホール（時給1100円〜） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]料理長候補（シェフ・板長など）の募集要項 【特徴】 独立希望者歓迎 【雇用形態・給与】 正社員 月給33万円〜45万円 家族手当 退職金 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給 【勤務時間】 10:00〜22:00(休憩あり・シフト制) 終電考慮 【休日・休暇】 「産休・育休」「夏季休暇」「特別休暇」「有給休暇」「月8日以上休み」 月8日休み（曜日は希望を考慮します） ■夏季・冬季休暇 ■慶弔休暇 ■有給休暇（入社6ヶ月より10日） ■産休・育休 【待遇】 「海外研修」「資格取得支援」「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」「制服貸与」 ■社会保険完備 ■食事補助あり（実費負担3,500円／月） ■制服貸与あり ■永年勤続報奨制度 ■慶弔見舞金(結婚・出産・入学など) ■社員割引制度あり（毎月店舗で使える20%off食事券） ■各種チケット斡旋などの福利厚生制度あり ■健康診断あり（年1回） ■海外研修／毎年（費用会社負担） └イタリア・フランス・スペイン・ドイツなど ※2024年度（実績）:イタリア4名／2025年度（予定）:ヨーロッパ1名 ■社員旅行（次回は2025年9月に開催予定） └約2年に1度開催。直近は、福岡県・石川県・北海道・京都へ。 └毎回社員8割以上の参加率を誇る楽しい旅行です。 ■資格支援制度（資格試験の全額補助） └exソムリエ・フードコーディネーター・宅建など直接飲食に役立つ検定以外もあります。 └2024年は鎌倉検定を推進。2名が3級に合格。 ●今後の取り組み ■チャレンジ制度（自己申告制度）：自分で昇給申告ができる制度 ■独立支援制度 【仕事内容・求める人物】 ■〜□お客様にもスタッフにも真面目な企業□〜■ 腰を据えて活躍し、一人前に成長してほしい。 そして、次のステージへと前進してください！ 【仕事内容】 □キッチン調理業務 □新メニュー企画・開発 など 仕込み作業〜調理〜盛り付けまでキッチン業務全般をお願いします。 ゆくゆくは仕入れ（インフォマートでの発注作業）や在庫管理などの基本業務に加え、メニューの考案も少しずつお願いします。 業界未経験者・経験の浅い方でも大丈夫！ 先輩スタッフが丁寧にフォローしますので、まったく心配いりません。 一番必要なのは、あなたの取り組む前向きな姿勢です。 弊社では、各店舗の料理長に大きな裁量をお任せしています。 季節ごとのメニューは料理長が考案◎ 仕入れはインフォマートを使って好きなものを発注できます。 魚は弊社の買い付け専任担当が三崎・小田原市場で買い付けた新鮮なものを使用。 調理人としてのやりたいことを実現できる環境が整っています。 ■〜□続々出店を続ける成長企業！活躍のポジションもたくさん□〜■ 店長・料理長やエリアマネージャーなど、挑戦できるポジションはどんどん増えていきます。 あとはあなた次第！ お客様のためにふんだんにご自身の力を発揮してください。 そして、しっかりお店を管理運営する力を身につけてください。 そのためのサポートもしっかりさせていただきます。 ■〜□ライフスタイルも多様化の時代！柔軟な働き方が可能です□〜■ ＜例えば…＞ ・時給制の副店長が在籍！ ・店舗限定で勤務ができる など ライフスタイルやご事情に合わせて、働き方にも柔軟に対応いたします。 ぜひあなたのご状況やご希望を聞かせてください！ ■〜□地域の発展にも力を入れています□〜■ 神奈川中心に店舗を構えている弊社だからこそ、もっと地域が盛り上がるために様々な取り組みをしています。 ・鎌倉検定の資格支援（合格時は費用を全額会社が負担します） ・新プロジェクト始動（鎌倉のワイン生産者とコラボ！実店舗で地元ワインを提供予定です） ・地元商店街とのコラボや連携（お祭りなどのイベント時は路面店を出店し、地元を盛り上げています） 【求める人物像】 ■調理の腕を試し、磨きたい方 ■コミュニケーションを大切にできる方 ■腰を据えて成長していきたい方 ■何事にも前向き、積極的に取り組める方 《選考のスタイルを選べます！》 （1）通常スタイル：面接1回→入社 （2）アルバイト研修スタイル：アルバイトとして複数店舗で研修をしてから面接 （3）試食付きスタイル：応募店舗にて試食付面接 （4）体験入社スタイル：応募店舗にて店長面接＆体験入社→本社面接 （5）説明会スタイル：本社での会社説明会を受けた後に面接 （6）質問会スタイル：応募者が入社にあたり事前に確かめたいことを質問→会社が回答→疑問を解決のうえで面接 （7）社長面談スタイル：本社面接→社長面談→入社 （8）その他応募者が望む入社にあたり希望する面談方法（リモート面接など） ■〜□短期インターン制度、はじめました！□〜■ 「ちょっと気になるけど、いきなり働くのは不安…」 「地方に住んでるけど、お試しで行ってみたい！」 そんな方のために、気軽に参加できる“短期インターン制度”をご用意しました！ 内容はとってもシンプル。 1週間、当店での仕事を体験してもらえる制度です。 滞在中の住まいは、ちゃんと生活できる環境をこちらでご用意。 地方からでも安心してチャレンジできます！ ・最初の5日間 → 店舗で実際に働いてみる（無給です） ・残りの2日間 → 自由に使ってOK！（観光もよし、のんびりもよし） お店の雰囲気やスタッフとの相性、地域の空気感まで、リアルに体験できるチャンスです。 「まずはちょっと試してみたい」そんな方にぴったり。 お気軽にお問い合わせください！ お互いにスムーズに選考できる方法を相談して決めていきましょう！ あなたのご応募をお待ちしています◎ ・身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき ピザメイク 製麺 盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 高級食材の知識 ワインの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 洋菓子の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴 ＜トラットリア、ピッツェリア＞ トラットリア ピッツエリア サレルノ 駅チカ(徒歩5分以内) 運営：株式会社ビィバリュー ■◇■ 石窯で焼き上げた自慢のナポリピッツァ！ ■◇■ 〜流山おおたかの森からお届けします〜 『トラットリア ピッツエリア サレルノ』 流山おおたかの森駅から歩いて3分！ 鎌倉七里ガ浜の海と丘、流山の森の木々をイメージしたトラットリアです。 湘南イタリアンの名店『リストランテ アマルフィイ』の姉妹店。本場の味を流山も…。 もちろん希望すれば、七里ヶ浜本店にも研修に行けちゃいます！ 店内は入り口付近の浜辺ゾーン、中2階の丘ゾーン、奥段差のある森林ゾーンに分かれています。 外観のガラスデザインは、東京オリンピックエンブレムデザイナー【野老朝雄】さんによるもの☆ オシャレで落ち着いた雰囲気は、オープン以来多くの方にご愛顧いただいています。 常連さまも多く、とても温かい雰囲気のお店です♪ ◆◇スタッフも元気にあふれています！ 正社員・アルバイト問わず、とても元気な仲間が多いです。 学生や主婦、フリーターなど、平均年齢25歳のメンバーが活躍しています。 ◆◇新鮮な食材を、心を込めて調理します 当店のメインメニューは、石窯で焼き上げた自慢のナポリピッツァを始め、季節の食材を使ったセットやコース料理！ 三崎漁港から取り寄せた鮮魚を使用し、最高の料理へと仕上げます。 料理に合わせるアルコールは、ワインやビール、カクテルなどの厳選を重ねたラインナップをご用意。 料理もお酒も十分に楽しむことができます。 ＝まずはご連絡ください♪＝ 社割やまかない補助などの待遇サポート、お客様もスタッフも居心地の良い空間創り。 そして、仲の良いスタッフとお客様、その全てが当店の自慢です！ 社員・バイト問わず、キッチン志望者は前菜・ドルチェの盛り付け、パスタ、石窯での調理なども経験できますよ。 将来お店を持ちたい方、料理を勉強したい方、 お客様との会話を楽しみたい方、接客が好きな方、 友達が欲しい方、人脈を広げたい方等々・・ 楽しく欲張りな方、ぜひお待ちしております！！ 【 運営：株式会社ビィバリュー 】 ★鎌倉・湘南エリアを中心に、多彩なブランドを展開する『株式会社ビィバリュー』 鎌倉・湘南・丸の内・横浜・千葉に店舗を持ち、創業50年を超える老舗企業。 安定した経営を続け、 ■『AMALFI（アマルフィイ）』ブランド（9店舗）のリストランテ・トラットリア ■和食ととんかつが楽しめる『あら珠』（8店舗） ■鉄板焼き・ハンバーグ店・うなぎ店・カフェ など…チェーン店ではなく、各店舗でコンセプトが異なる多彩な業態を23店舗展開中。 料理人・うなぎ職人・サービス・パティシエなど、専門性を持つ人材が活躍できる、個性あるお店づくりを実践しています！ 個人店舗のような自由さと、企業としての安定性があるレストラン企業です。 〜安定した母体のもとで成長できる環境〜 《ビィバリューの特徴》 1.地元に根差した安定企業（鎌倉市内だけで11店舗営業中） ⇒基本は地元のお客様をターゲットに営業。 “アマルフィイ フェスタ”や地元お祭りにも積極的に協力して参加しています。 2.多彩な業態展開（7業態23店舗） ⇒色々な業態を持っているから視野が広がりやすいのが魅力。 本人が望むと他業態にチャレンジも可能です。 3.食材や手作りにこだわる ⇒野菜は市場から直接買い付けし、魚は小田原漁港などに買参権を持っているため安くいろいろなものを扱えます。 4．将来独立希望が望む環境 ⇒各店舗主導で料理・ドリンク選定。 全店舗の売上・原価・人件費・最終利益まで開示しています。 経営に必要な数字の見方や、そこから原因と結果を分析する力も身につけることができます。 5．働きやすさ ⇒平均勤続年数が6.5年と、働く環境がいいから長く働けます。 何より部長、社長が店舗まで赴いて一緒になってよりよい環境づくりを目指しています。 直近2年間は新入社員が8名前後ずつ入社し、約5割以上が今も在籍！ 着実に人員が増加し、今の人手不足の解消に大きく寄与してくれています。 また、ライフスタイルに合わせた働き方改革への前向きな取り組みも実施。 社員のさまざまな環境下に合わせ、柔軟な働き方を一緒に考えています。 配属先は、ご希望やお住まいの地域を十分に考慮し無理のない形で決定するため、遠い店舗や業態をまたいだ無理な異動はありません。 評価に年齢や労働時間は関係ありません！ 2023年度の店舗限定社員、そして2025年に入って産休明けした女性時給社員が副店長職に任命されています。 ご自身に合った将来的な目標や夢の実現に向かい、進んでいける環境です。 あなたにとっての”働きやすい”がきっと見つかります。 ■ 会社は大規模ですが、スタッフ一人ひとりに寄り添う会社 □ 社員110名、アルバイト350名を超える規模の企業でありながら、風通しがよくスタッフファーストな会社です。 店舗間のヘルプや本社からのサポートにより、円滑に店舗運営ができるよう工夫しています。 ひとり一人の“個性”を大切に、それぞれの働き方を尊重。 多岐にわたる研修を実施し、店だけでなく、人の成長も大切にしています。 ●充実した研修（2024年度実績） 新入社員研修・タカナシ研修・キーコーヒー研修・パスタ講習会・とんかつ研修会・カクテルコンテスト・若手講習会など。 2025年は、さらに鎌倉ワインの畑研修・農家さん訪問研修・三崎港訪問研修も追加しました。 強制ではなく、自主性を大事にしてます。 「腰を据えて長く活躍してもらいたい」「しっかりと成長してもらいたい」 そんな想いのもと、会社の未来を担う立派なメンバーの一員として成長していただきたいです。 ■ 直近の出店情報 □ 老舗企業ながら、常に時代に乗り遅れない新しい考えで、今後の出店計画も多数！ ・2024年2月1日豊洲市場の千客万来にて「うなぎ明月川豊洲店」をオープン！ https://meigetsugawa-toyosu.com 2025年度には、鎌倉の広大な敷地に新築2棟の4業態レストランを5年間かけて創りあげる計画が進行中。 現在1棟目の図面を作成中です。 1Fに寿司店と2Fにイタリアンの2階建ての木造建築を予定。 立ち上げから参加できるチャンスあり！ 興味のある方・一緒に頑張ってくれる方は、本社にお問い合わせください！ あなたの活躍できるポジションが必ず見つかります。 向上心のある方、新店舖の中心核として力を試したい方。 やる気と実力次第でステージは広がっていきます！ ”お客様はもちろん、そこで働くメンバー、その家族まで幸せにしたい” 仕事だけでなく、プライベートの時間も大切にできる職場。 そんな胸を張れる企業として、これから歩み、成長していきます。 ≪運営店舗・ブランド一覧≫ https://be-value.co.jp/#shop_list ＜応募先＞トラットリア ピッツエリア サレルノ 料理長候補（シェフ・板長など）の募集
