株式会社mamma-mia

イタリアン

月給 300,000円 ～ 380,000円

支払い形態

月給

給与下限額

300,000円

給与上限額

380,000円

その他

薪窯ナポリピッツァやBBQをご提供する創作イタリアン♪経験者を「副料理長候補」として大募集します！ このお店で募集中の職種 [社]料理長候補（シェフ・板長など）（月給30万円〜38万円） [社]調理スタッフ（月給30万円〜38万円） [社]ピザ職人・ピッツァイオーロ（月給30万円〜38万円） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]料理長候補（シェフ・板長など）の募集要項 【特徴】 【雇用形態・給与】 正社員　月給30万円〜38万円 昇給あり 交通費支給 【勤務時間】 10:30～23:00内で1日実働8時間 ＊シフト制勤務 ＊休憩1時間あり 終電考慮 フルタイム歓迎 ランチのお仕事 【休日・休暇】 「有給休暇」「月8日以上休み」 完全週休2日制(シフト制勤務) ┗シフトはお気軽にご相談ください！ ＊有給休暇 ＊慶弔休暇 【待遇】 「バイク・車通勤OK」「髪型自由」「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」「制服貸与」 ◆社会保険完備 ◆昇給あり ◆交通費支給(規定) ◆車・バイクOK ◆制服貸与 ◆まかない ◆髪型・髪色自由 ◆ピアスOK ◆服装自由 【仕事内容・求める人物】 【仕事内容】 創作イタリアン料理店「mamma-mia」にて、キッチン・調理業務全般をお任せします。 ＊副料理長候補としての募集です！ ～～　具体的には 〇仕込み 〇調理・調理補助 〇コース料理 〇ケータリング事業 〇ピッツァ調理 〇盛り付け 〇片付け・清掃　など ▼前菜や薪窯ピザ、パスタ、メインのお料理、ドルチェなどメニューは多岐にわたるので、まずはできることからスタートしていただきます◎ ▼業務に慣れてきたら薪窯での調理もお任せしていきます！ ゆくゆくは「副料理長」として仕入れや売上管理、店舗運営など店舗を支える業務もお任せします！ ～～　入社後について 入社後は現在の料理長の指導・サポートのもと、当店での業務や調理について学んでいただきます。これまでの経験や磨いてきたスキルを活かしつつ、業務を覚えていただき次第ひとり立ちへ！ まずは「副料理長」として活躍していただければと思います◎ ＜当店自慢の料理を身に付ける！＞ まずは基本的に業務の流れや雰囲気に慣れていただくことからスタートし、徐々に実際の調理業務にも挑戦！当店ならではのこだわり、調理方法、薪窯を使用してのピザの焼き方など、少しずつできることを増やしていきましょう◎ ＜キャリアアップを目指して◎＞ 今回はイタリアンやフレンチなど洋食業態の調理経験者を即戦力として大歓迎！経験やスキルに捉われず、柔軟に、そして素直に吸収していただき、ここでさらにスキル・キャリアアップを目指してください◎ ＜ワークライフバランスも大切に＊＞ 当店は完全週休2日制を採用しており、ワークライフバランスも安心◎きっちり休み、バリバリ働く。海に面したロケーションの店舗なので勤務中も開放感があり、伸び伸びとお仕事ができる環境です！ ＜雰囲気の良さが自慢！＞ 当店で働くスタッフは役職や雇用形態に関わらず人間関係の良さは抜群！誰にでも分け隔てなく接してくれる料理長を筆頭に、みんな仲が良く、活き活きと働いているので店舗全体の雰囲気もいいんです♪ ・身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき ピザメイク 盛り付け技術 製菓技術 カクテル技法 高級食材の知識 ワインの知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 婚礼料理・パーティーメニュー 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴　＜創作イタリアン＞　薪窯ナポリピッツァとワイン　mamma-mia（マンマミーア） 運営：株式会社mamma-mia ◤￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ＜都会のオアシス　mamma-mia＞ 海に面したロケーションで 自慢の薪窯ナポリピッツァをご提供♪ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿◢ 福岡市早良区、ももち浜に位置し、 南国リゾートのような海に面した抜群のロケーションの中で 創作イタリアンをご提供している当店。 当店自慢の薪窯で500℃で焼きあげるナポリピッツァを筆頭に、 パスタやサラダ、グリルプレート、スイーツもご提供しており、 小さなお子様からご年配のお客様まで 幅広い年代のお客様に足を運んでいただいています。 ◤￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 作り置きは一切なし！ 常に出来立てのお料理をご提供しています。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿◢ 地産地消を大切にしている当店では、 野菜はオーナーシェフ自らが買い付けた糸島産のものを使用。 ワインも同じくシェフ自ら買い付け、 イタリアンワインを中心に 80～100種類程度をご用意しています。 また、お料理はすべて、オーダーが入ってから調理！ こだわりの食材で作った出来立てアツアツのお料理を、 相性のいいドリンクと一緒に召し上がっていただき、 “いい時間”を過ごしていただくことを大切にしています◎ ◤￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 青い海を見ながらBBQも！ テラス席は絶景です＊ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿◢ 海に面した当店では、オープンテラスもご用意！ お天気のいい日は、最高のロケーションの中で 新鮮な野菜やお肉、魚介類を使用したBBQも楽しめます♪ 店内での立食にも対応しており、 結婚式の二次会や新年会・忘年会に使用されることも。 常にお客様の「美味しい」「楽しい」笑顔が溢れる当店で やりがいのある仕事をしてみませんか？ ◆採用担当よりメッセージ◆ 「mamma-mia」がオープンしたのは今から10年以上前。 オープン以来、スタッフ・本部全員で試行錯誤を重ね、 このお店ならではの強みを創り、ノウハウをイチから構築しながら 現在の「mamma-mia」を創りあげてきました。 現在は多くのお客様に足を運んでいただいており、業績は好調。 今後はインバウンドの観光客や冬場の売上構築に向けて ケータリングなど事業展開にも力を入れており、 業態・業種に捉われない柔軟な経営を行っています。 これから当社で働いていただく方に求めているのは、 素直に仕事に取り組み、学び、成長していただくこと。 私たちと同じ目線でお店を、そして会社を 大きくしていっていただける方を歓迎します！ ＜応募先＞薪窯ナポリピッツァとワイン　mamma-mia（マンマミーア） 料理長候補（シェフ・板長など）の募集

〒814-0001
福岡県福岡市早良区百道浜2-902-1

◆社会保険完備 ◆昇給あり ◆交通費支給(規定) ◆車・バイクOK ◆制服貸与 ◆まかない ◆髪型・髪色自由 ◆ピアスOK ◆服装自由 バイク・車通勤OK 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与

必要な経験等

【必須】 ※イタリアンやフレンチなど、洋食業態の調理経験がある方 　┗年数不問／即戦力として活躍していただける方を歓迎します！ 【歓迎】 〇料理長の指示に従って仕事に取り組める方 〇売上拡大を自分事に捉えることができる方 〇積極的に意見やアイデアを発信していただける方 〇スタッフ育成にも取り組んでみたい方 〇食材や料理にこだわりをもてる方 〇経験を活かしてキャリアアップしたい方 〇丁寧な仕事を常に心掛けられる方 〇長く腰を据えて働ける環境をお探しの方 ＊経験者歓迎/資格不問/無資格OK ＊ハローワークでお探しの方も歓迎

2025年7月15日～2025年10月4日