株式会社ニッコクトラスト
フロムエーナビ
安定した環境が自慢です◎スキルや経験を活かして、調理師のお仕事を始めましょう♪
仕事内容
職種 特別養護老人ホームの調理師 仕事内容 260人分の食事を11名のスタッフで運営しています。 調理:調理 調理補助:食札の指示通りに、盛り付け、配膳者に入れ込む 食器洗浄:下膳や器具類の洗浄 清掃:配膳車・厨房内 その他:介護度により食事形態(常食・刻み食・超刻み食・ミキサー食) 【アピールポイント】 朝昼晩の決まった時間に合わせ、入居者様の食事提供業務です。食材の納品チェック、野菜のカット、献立表に沿って調理、食べやすい食形態に加工し、調理補助の方と一緒に盛付し、入居者様一人ひとりのトレーにセットします。調理以外の時間は翌日の仕込みを行います。翌日の献立表を見ながら、野菜のカットや食材の下ごしらえをし、翌日の朝昼晩に分けて用意します。メニューはサイクルで回ってきますので、一度行った作業は次に活かすことができます。 飲食店、レストランなどの経験者大歓迎!食数も決まっていますので、飲食店のようなバタバタ感はなく、計画的に作業できます!