Restaurant MiYa-Vie

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【将来海外で働きたい方必見】ミシュラン掲載店！伝統と革新◆気鋭シェフから学べる《AP同時募集♪駅近》 このお店で募集中の職種 [社]調理スタッフ（月給25万円〜） [ア]サービス・ホール（時給1100円〜） [ア]洗い場・皿洗い（時給1100円〜） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [ア]サービス・ホールの募集要項 【特徴】 未経験者歓迎 【雇用形態・給与】 アルバイト　時給1100円〜 昇給あり 交通費全額支給 【勤務時間】 9：00～21：00（シフト制／休憩あり） ※週2日～・1日3h～OK ・終電考慮 ・ダブルワークOK ・フルタイム歓迎 終電考慮 ダブルワークOK フルタイム歓迎 【休日・休暇】 シフト制 【待遇】 「生産者訪問」「社員登用制度」「髪型自由」「まかない・食事補助あり」「制服貸与」 ・まかないつき ・生産者訪問 ・雇用・労災保険 ・制服貸与 ・髪型自由 ・社員登用制度 【仕事内容・求める人物】 ＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝ ＼未経験者歓迎◎駅チカ／ ＊ミシュラン掲載店＊ 北海道の名店で働くチャンス 食に興味のある方は必見 ＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝ 【仕事内容】 カウンター席がメインのお店です。 接客業務全般をお願いします。 ・配膳 ・ドリンクの作成 ・お会計 など 《求職者へのメッセージ》 カウンター中心のとてもアットホームはお店です。 厳しいルールなどにとらわれず、それぞれのスタイルで笑顔で接客を目指しています。 ～＊ここで働くメリット＊～ ◆名店で働くチャンス ミシュランひとつ星を獲得、食べログで高評価を得ている有名店。 フランスのミシュラン店でも腕を振るってきたシェフがオーナーです。 フレンチを学んでみたい方にぴったりの職場◎ 生産者訪問の機会も設けているので、食に興味のある方も必見です。 ◆接客が未経験でも大丈夫 全14席で、一日に限られた人数のお客様をお迎え。 料理の味だけでなく、お店の雰囲気も楽しんでほしいと考えています。 「料理が好き」「美味しく召し上がっていただきたい」 という気持ちがあれば未経験でも大丈夫◎ 物事に真摯に取り組める方を歓迎します！ ◆駅チカで通いやすい お店は西28丁目駅より徒歩3分、円山公園駅より徒歩9分にあります。 閑静な住宅街に囲まれ、治安は良好◎ 近隣のお客様にも親しまれているお店です。 アットホームな雰囲気が好きな方にぴったりですよ。 【こんな方を歓迎します】 ・フレンチに興味のある方 ・ゆったりした空間で働きたい方 ・料理が好きな方 ・仕事に前向きに取り組める方 あなたのご応募をお待ちしております！ ・身につくスキル！ 学べる知識！ 高級食材の知識 ワインの知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 お店の特徴　＜閑静な住宅街に佇むフレンチレストラン＞　Restaurant MiYa-Vie 駅チカ(徒歩5分以内) ミシュラン・ビブグルマン掲載店 個人経営 小さなお店(20席未満) ◇:::::ゆったりとした食空間・北海道の名店:::::◇ 西28丁目駅より徒歩3分、円山公園駅より徒歩9分の場所にあるフレンチレストラン。 フランスで修業し、複数の名店で経験を積んだ“横須賀 雅明”がオーナーシェフのお店です。 ミシュランひとつ星を獲得、食べログで高評価を得るなど好評営業中。 静かな住宅街に佇み、地元のお客様にも愛されています。 ＝今回はお店の体制強化のために、正社員＆アルバイトスタッフを募集＝ スタッフのみなさんが楽しみながら働ける環境づくりに努めています。 ルールを厳格に決めるのではなく、一人ひとりのスタイルを尊重する職場です。 みなさんからのご応募をお待ちしています！ ― コンセプト ― 「北海道のテロワールを独創的なフランス料理で表現すること」 「劇場のようなカウンター席で五感を通じて体験してもらうこと」 シェフの人生を料理に投影させ、北海道の土地が育む個性を体現することを目指しています。 店名の「Miya」はシェフの名前からとったもの。 そこに、フランス語で「人生」や「生命」を意味する「Vie」を組み合わせました。 「育ててくれた母への感謝、食材の“生命”、そして自身の料理“人生”を表現したい」。 そんなシェフの強い想いが込められています。 ― こだわり ― 当店がこだわるのは「季節（シーズン）」という大きな括りではありません。 野菜や魚介が最も輝くわずか数日、あるいはその日といった「瞬間」をとらえることを重視します。 雪解け水で育つ山菜のほろ苦さ 真夏の一番果実の凝縮された甘み 産卵前の脂がのった魚など… 一期一会の味を皿の上に表現します。 ― メニュー ― 私たちが信条しているのは、食材を余すところなく使い切ることです。 生産者が丹精込めて育てた食材の「生命」に敬意を払って調理をおこなっています。 野菜の皮や根は風味豊かな出汁やソースに、魚の骨は香ばしいスープに。 ひとつの食材から多様な味を引き出したメニューを提供しています。 食材のポテンシャルを最大限に活かし、料理に深みと複雑さをもたらします。 ●オーナーシェフ“横須賀 雅明” 14歳でフランス料理の道を志す。 日本の調理学校で学び、東京のホテルオークラでキャリアをスタート。 24歳でフランスへ渡り、5年にわたって修業。 ミシュラン掲載店を含む多くのお店で技を磨き、副部門長・部門長も務めた。 本場でフランス料理の伝統と技術の奥深さを体感。 とくに『Chateau de Sully』での経験が、自身の料理哲学の根幹を形成したという。 帰国後の2002年、『ザ・ウィンザーホテル洞爺』内の『Michel Bras TOYA Japon』初代日本人料理長に就任。 『Michel BRAS』日本初の出店に携わり、米国のレストランガイドでも紹介される（2020年4月30日にクローズ）。 34歳で札幌でのレストラン開業を決意。 2007年に『Restaurant MiYa-Vie』をオープンさせ、現在に至る。 ＼SNSにて自慢の料理やお店の様子を紹介中！／ 「ここで働くイメージ」に、ぜひ役立ててくださいね。 ▽『Restaurant MiYa-Vie』公式Instagram https://www.instagram.com/restaurant.miya_vie/ ▽スタッフアカウント ＠MiYa-Vie family https://www.instagram.com/miyavie_family/ ＜応募先＞Restaurant MiYa-Vie サービス・ホールの募集

〒064-0823
北海道札幌市中央区北3条西26丁目3-8 N2ビル地下1階A

・まかないつき ・生産者訪問 ・雇用・労災保険 ・制服貸与 ・髪型自由 ・社員登用制度 生産者訪問 社員登用制度 髪型自由 まかない・食事補助あり 制服貸与

必要な経験等

未経験者歓迎 人柄重視いたします ＊海外からいらしたお客様のご来店もあるので、語学力を活かせますよ！

2025年8月20日～2025年11月17日