料理長候補（シェフ・板長など）／調理スタッフ（淡路島の海原を望む絶好のロケーションを誇るホテル）
月給 220,000円～350,000円
その他
「ホテルニューアワジ～♪」のCM曲で有名な淡路島ホテル⛳都会から通えるリゾートへ、社宅で移住も可能！ このお店で募集中の職種 [社]料理長候補（シェフ・板長など）（月給35万円〜） [社]調理スタッフ（月給22万円〜35万円） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]料理長候補（シェフ・板長など）の募集要項 【特徴】 独立希望者歓迎 【雇用形態・給与】 正社員 月給35万円〜 家族手当 退職金 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費支給 【勤務時間】 6: 00 〜 20:00の間の実働8時間 ※シフト表による 【休日・休暇】 「産休・育休」「特別休暇」「有給休暇」「月8日以上休み」 週休2日制（月8～9日休み） ●有給休暇 ●慶弔休暇 ●リフレッシュ休暇（4連休） ●メモリアル休暇（2連休） ●育児・産前産後休暇（取得実績多数） →気兼ねなく取得でき、復帰しやすい環境を整えています。 【待遇】 「資格取得支援」「バイク・車通勤OK」「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」「制服貸与」 ⭕個室社宅400室以上完備（淡路島） ⭕交通費規定支給（上限1万5000円まで） ⭕社会保険完備 ⭕育休取得率90％以上 ⭕健康診断有 ⭕社員研修旅行（日本全国のホテル・旅館） ⭕制服貸与 ⭕奨学金返済支援制度 ⭕住宅補助手当有 ⭕社員優待制度 ⭕企業内保育所 ⭕幼児育成支援手当・子ども手当 ⭕永年勤続賞 ⭕キャリアアップセミナー ⭕技能検定 ⭕資格獲得補助金制度 ⭕創作料理コンテスト このほかにも充実した待遇・福利厚生をご用意しております。 詳細につきましては、HP内をご覧ください。 面談でも詳しくお伝えすることができます。 【仕事内容・求める人物】 淡路島で料理をする魅力は、なんといっても豊かな自然が育む粒揃いの食材たち！ 瀬戸内海から年中獲れる新鮮な“魚介類”、温暖な気候とミネラル豊富な土壌が生み出す“野菜”、 淡路牛というブランド牛もある高品質な“肉”と、淡路島では生鮮三品のすべてが手に入ります。 経験の浅い方も淡路島の贅沢な食材を使って、それぞれの調理の仕方だったり、知識だったり、 他ではなかなか得られないボリュームの調理技術を学べるのがメリットです。 食材の宝庫である淡路島のホテルにて 仕込み、盛り付け、調理、在庫管理、発注など、調理業務全般、 季節の食材を生かした丁寧な調理をお願いします。 《 こんな方はとくに優遇 》 レストランでの調理経験がある方 和食・フレンチ店の経験がある方 ╭━━━━━━━━━━━━━╮ 🚩大手ホテルグループという 業界の最先端で活躍 ╰━━━━━━╮━━━━━━╯ 「ワーケーションプランの販売」「海事観光（クルージング体験）の推進」など、 大手ならではのスケールで最新トレンドに対応する事業展開を行っています。 コロナ禍の逆境をバネに、新卒採用は過去最多！ 神戸・大阪・京都を結ぶ「ヘリコプター送迎プラン」も始動しています！ ╭━━━━━━━━━━━━━━╮ 🚩結婚・育児等の変化でも キャリアを守れる安心企業 ╰━━━━━━╮━━━━━━━╯ 「産休育休」などの制度を積極的に利用しやすい社風で、 様々なライフステージを経てキャリアを積み上げることができます。 職場復帰のお手本となる先輩スタッフもいますし、 周りも慣れた様子なので、誰の目も気にせず休暇を取得できます。 ・身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 製菓技術 高級食材の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 婚礼料理・パーティーメニュー メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴 ＜淡路島の海原を望む絶好のロケーションを誇るホテル＞ ホテルニューアワジ ミシュラン・ビブグルマン掲載店 小さなお店(20席未満) 運営：株式会社ホテルニューアワジ ⟡•——————✦ ・ ₊˚❈˚₊・ ✦——————•⟡ 淡路島を中心に近畿・中四国エリアに 18のグループホテルを有する業界大手 ～ホテルニューアワジグループ～ ⟡•——————✦ ・ ₊˚❈˚₊・ ✦——————•⟡ 字面を読むと節を付けて歌わずにはいられないCMソングが有名で、 皆さまが子供の頃から身近に存在するホテルを運営する企業です。 長年のおもてなしと感動への追及により、これまで「ミシュランガイド兵庫」で 最上級の快適さを表す4つ星の中でも、特に魅力的とされる“4つ星＋”の評価を獲得、 お客様アンケートでは「JTBが選ぶサービス優秀旅館・ホテル」にも選ばれました。 そして、今また新たに「クルーザー宿泊」や「ヘリ送迎」などの新規事業へ挑戦し、 淡路島の魅力の発信とお客様満足の可能性を広げています。 創業の頃から変わらないエネルギッシュな社風が魅力！ コロナなどの逆境の時代の後、なんと＼ 新卒採用は過去最多 ／に！ 日本の宿泊・観光業界を牽引するリーディングカンパニーとして、 未経験の方も、経験者の方も安定したキャリアを築ける環境を整えています。 ╭━━━━▼ ここがポイント！▼━━━━━╮ 🛎️ 快適な個室社宅・家族社宅を完備！ 淡路島へ移住してリゾート暮らし 🛎️ 下積み時代のイメージを覆す キッチンアカデミーを開講！ 🛎️ 充実した手当や休暇も大手ならでは！ 家族にも嬉しい福利厚生をご用意 ╰━━━━━━━━━━━━━━━━━━━╯ 🧿𝐹𝐸𝐴𝑇𝑈𝑅𝐸 1 海と山に囲まれた夢の生活！ ⋆⋅⋅⋅⊱∘────────────∘⊰⋅⋅⋅⋆ 瀬戸内海に浮かぶ最大の島・淡路島は、豊かな自然を思う存分満喫できるうえ、 様々な交通手段で気軽に都会にアクセスできる絶好のロケーションです。 淡路島の東海岸に建つホテルニューアワジの周辺には、個室社宅を400室以上完備！ オーシャンビューの物件もあり、眺めの良いお部屋で天然のBGMを聞きながら 島生活を楽しんでいただけたらと思います。 ホテルニューアワジグループの従業員の75％が淡路島以外出身です。 スーパーやショッピングモール、遊び場も豊富で生活に不便はありませんし、 子どもの教育機関も充実しているため、家族と移住される方も大勢いらっしゃいます。 また、何より嬉しいのが、淡路島の海・山・川の恵みで作るご飯が美味しいこと！ 自然そのままの豊かな味わいや香りの島の食材を食べると日々の活力が湧いてきます。 🔴安定したお仕事 🟠住むところ 🟢食べるもの 🔵遊ぶところ 🟣子育てするところ 全て揃っていますので安心して島へおこしください！ 🧿𝐹𝐸𝐴𝑇𝑈𝑅𝐸 2 下積み時代から本格調理に触れる！ ⋆⋅⋅⋅⊱∘───────────────∘⊰⋅⋅⋅⋆ 当グループでは、一つ一つのホテル・旅館で特徴をもったお料理を提供することを 意識しており、和食、洋食、和洋折衷など各館ごとに趣向を凝らしております。 当然高い技術と幅広い知識が必要になってきますが、料理が好きで入社しても 分からない事だらけで皿洗いばかりする下積み時代に挫折してしまう…という事無いように、 2016年に働きながら学べる「キッチンアカデミー」を開講しました。 淡路島内にある全ホテルのセントラルキッチンの機能をもった未経験育成機関であり、 実際にホテルで提供される鱧や3年とらふぐなど、淡路島の特権とも言える贅沢な食材を 1年目から実際に調理していただき、調理仕事の楽しさも学んでいただける場となっています。 料理長をはじめとする先輩社員が教えるために在籍しているので、 厨房に入ってはなかなか聞けないことも何でも直接聞けて、コツや理由まで詳しく教えてもらえます。 キッチンアカデミーで働いてる間も、お客様に提供する料理の仕込みから仕上げまで担当したり、 高校を卒業したばかりの未経験者でも1年間で一人前になって活躍できる上達スピードに注目！ 技術や知識だけでなく自信も身に付け、現場の厨房に入った時に何でも任せられる人材に成長できます。 🧿𝐹𝐸𝐴𝑇𝑈𝑅𝐸 3 リフレッシュ休暇、メモリアル休暇 ⋆⋅⋅⋅⊱∘───────────────∘⊰⋅⋅⋅⋆ 当ホテルで働くスタッフの皆さまに長く安心して働いていただけるよう、 週休2日（月8～9日休み）に加えて、リフレッシュ休暇＋メモリアル休暇などの 特別休暇を付与して連休などのプライベートタイムを多くとれる勤務体制を整備しました。 産休・育休などの取得率も90％以上、企業内託児所を利用しながらママさんパパさんも活躍中！ どんなライフステージを経ても自分のキャリアを守ることができます。 手当・賞与・昇給・永年勤続賞などの収入面や 検定や創作料理コンテストといった評価面も充実しているので、 制度のメリットを実感してきた長年働いている方ほどモチベーションが高く、 若手だけでなくベテラン勢が元気なのも、職場が活気溢れている理由の一つです。 中には30代で料理長を任せてもらう人もいたり、若くして効率的にキャリアアップ可能。 ご自身の腕を試したい方、未経験から本格的な調理経験を積みたい方、お待ちしています！ ◤ 先輩インタビュー🎤 ◢ （和食部門 Tさん） 【 新卒で大阪から淡路島へ 】 学生時代淡路島はとても遠いイメージだったのですが、 実際に住んでみると地元の大阪まで意外と近く、休みの日にサクッと実家へ帰ることができて 親も安心してくれました。 普段は淡路島で過ごすので、リゾート地ならではの自然を満喫しています。 毎日行けるからこそ夏休みは避けて、人が少ない時にレジャー施設に行ったりできるのは 淡路島で働いている私達の特権だと思います。 とくに一番近い大浜海岸は、シーズン外でもとても綺麗でお散歩にもオススメです。 【 キッチンアカデミーでの日々 】 私が以前通っていた調理学校では基本的に魚はアジとタイしか触らせてもらえませんでしたが、 アカデミーに来てからは大きな魚や鱧や鰻などの長物、真蛸なども調理させてもらえるのが楽しいです。 生けすから自分でとって生きたまま捌いたりするのも良い体験でした。 【 応募を検討している方へメッセージ 】 楽しみながら、成長を感じながら働けているのは、 やっぱりこの淡路島ならではの環境が大きいのではと考えています。 食材の宝庫で扱える食材は他に飛びぬけて多いですし、 観光コンテンツが盛んで常に賑わっているのも、仕事と移住の両方で強みだと思いました。 現在、正社員は未経験から中途まで20～40代の社員が中心となって活躍しています。 あなたと一緒に働ける日を楽しみにしております！ ┏━━━━━━┓ ┃ 事業案内 ┃ ┗━━━━━━┛ 宿泊事業 ◆ホテルニューアワジ（兵庫県洲本市） ◆淡路夢泉景（兵庫県洲本市） ◆夢泉景別荘 天原（兵庫県洲本市） ◆海のホテル島花（兵庫県洲本市） ◆海のホテル島花 レジデンスヴィラ（兵庫県洲本市） ◆渚の荘 花季（兵庫県洲本市） ◆夢海游 淡路島（兵庫県洲本市） ◆ホテルニューアワジ プラザ淡路島（兵庫県南あわじ市） ◆あわじ浜離宮（兵庫県南あわじ市） ◆あわじ浜離宮 別荘 鐸海（兵庫県南あわじ市） ◆湊小宿 海の薫とAWAJISHIMA（兵庫県南あわじ市） ◆神戸ベイシェラトン ホテル＆タワーズ（兵庫県神戸市） ◆蒼の湖邸 BIWAFRONT HIKONE（滋賀県彦根市） ◆清水小路 坂のホテル京都（京都府京都市） ◆Hotel 侑楽 京八坂（京都府京都市） ◆Hotel宇多野京都別墅（京都府京都市）-2024年11月5日開業予定- ◆ザ・シロヤマテラス津山別邸（岡山県津山市） ◆城下小宿 糀や（岡山県津山市） ◆琴平花壇（香川県仲多度郡） ◆湯山荘 阿讃琴南（香川県仲多度郡） マリーナ事業 ◆サントピアマリーナ（兵庫県洲本市） 高齢者安心住宅事業 ◆高齢者安心住宅 ナーブ サザンクロス（兵庫県淡路市） 再生可能エネルギー発電事業 ◆太陽光発電所（西日本各地） ◆風力発電所（兵庫県南あわじ市） ＜応募先＞ホテルニューアワジ 料理長候補（シェフ・板長など）の募集
