株式会社アイシスコーポレーション

月給 330,000円 ～ 550,000円

支払い形態

月給

給与下限額

330,000円

給与上限額

550,000円

その他

スピード採用も【料理長候補】売上達成でインセンティブあり◎独立実績多数！一流を目指せる日本料理店 このお店で募集中の職種 [社]料理長候補（シェフ・板長など）（月給40万円〜55万円） [社]調理スタッフ（月給33万円〜40万円） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]料理長候補（シェフ・板長など）の募集要項 【特徴】 独立希望者歓迎 【雇用形態・給与】 正社員　月給40万円〜55万円 インセンティブ制度 昇給あり 交通費全額支給 【勤務時間】 9：30〜22：00 ※1カ月単位の変形労働時間制（休憩あり・シフト制・週44h以内の勤務） 【休日・休暇】 「夏季休暇」「年末年始休暇」「有給休暇」 日祝定休 シフト制 ◆長期休暇あり（夏季3日・冬季4日） 【待遇】 「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」「制服貸与」 ◆まかない・食事補助あり ◆制服貸与 ◆社会保険完備 ◆定年後再雇用制度（規定あり） 【仕事内容・求める人物】 ・････━━━━━━━━━━━････・ 技術・感性を磨いて、自己ベストを更新！ 正当に評価され、将来に繋がる経験を積める職場です◎ 【インセンティブあり】売上達成で大入り手当を支給 【独立実績も多数】独立後、ミシュランの星を獲得した料理人も◎ ・････━━━━━━━━━━━････・ ＼ 料理長候補の採用をはじめました！ 現料理長のノウハウを継承し、店舗の発展を牽引していただける方をお待ちしています。 「将来自分のお店を持ちたい」という方も歓迎！成長機会が多い環境です◎ ／ 【仕事内容】 ●季節のメニュー考案 ●食材仕入れ、選定 ●調理 ●原価管理（37%目標） ●衛生衛生管理 など ▼▼独立希望者も歓迎▼▼ 仕事は多岐にわたり、裁量も大きいため、仕入れの目利きなど、独立に必要となる実践的なスキルを習得できる環境です。 季節メニューの考案など、あなたのアイデアを料理で直接表現することも可能。 歴代の料理人の中には、独立後ミシュランの星を獲得した方もいます。 経験値を上げて、料理人としてステップアップしていきましょう！ 【ここまでお読みいただいた方へ】 当店の求人をお読みいただき、ありがとうございます。 今回の採用は、現料理長の技術や感性を受け継ぎ、店舗のさらなる発展に貢献してくださる方を探しています。 料理長経験がある方はもちろん、これまで中堅としてご活躍されてきた方も歓迎します！ ご応募から入社まで、スピーディーに採用活動をすすめていきたいと考えています。 スムーズに当店での勤務をスタートできるよう、面接・入社時期などは調整させていただきます。 遠慮なくご相談ください。 素敵なご縁と出会えますことを、心よりお待ちしています。 ・身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 和菓子の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴　＜日本料理、懐石・会席料理＞　日本料理　きた山　新横浜店 日曜定休 運営：株式会社アイシスコーポレーション _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ 昼も夜も一貫して美しく繊細なクオリティの高い料理を追求 食材・器・雰囲気・チームワーク… すべてが揃う確かな環境で、心からのおもてなしを◎ _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ 『日本料理　きた山　新横浜店』があるのは、新横浜駅から歩いて6分ほどのところ。 普段のお食事から接待・ご家族のお祝いごとまで、どんなシーンにもマッチする落ち着いた雰囲気のお店。 お料理やお酒の味、行き届いたサービスを求める上質なお客様から多くのご愛顧をいただいています。 ●基本に忠実に、選ばれるための挑戦を… お客様は常連の方が多く、本当の贅沢をよくご存じの方ばかりです。 おもてなしをするうえで大切にしているのは、厳選した高級食材を使用し、用途に合わせた繊細な調理と演出を追求すること。 とくに魚は、市場と朝連絡を取り合って新鮮なものを仕入れています。 いつ来ても違ったおいしさをお楽しみいただけるよう、月ごとに旬の食材を主役にしたメニューを考えるなど、ブラッシュアップも欠かしません。 一品料理から本格的なコース料理まで、普段づかいはもちろん“特別なシーンに選ばれるお店”を目指しています。 ●いつでも、誰でも心地よく寛げる場所へ… 店内にはライブ感を楽しめるカウンター席や、ゆったりとお食事を楽しめる個室をご用意。 内装には『北山杉』を使用し、和の風情を心地よく感じられる空間づくりを心がけています。 メニューや器などにもこだわり、季節を愛でる食体験をご提供しています。 ●「おいしい」を支える、料理とサービスの融合… 当店の自慢のひとつは、 ホールと調理場の風通しのいいチームワーク。 共通の目標である“顧客満足度の向上”を実現すべく、一丸となってお店づくりに取り組んでいます。 お店の味を理解し、お客様におすすめできるよう、毎月メニューの詳しい説明と試食を実施。 全員の知識や技術をアップデートし底上げする機会もたくさんあります。 【メッセージ】 当店の運営会社は、運輸・不動産・飲食の分野で「地域で選ばれるグループになろう」を掲げ、地域に根ざした事業展開をしています。 安心して長く働きたい方も、安定した職場で腕を磨いて将来は独立したいという方も歓迎します。 あなたからのご応募を、お待ちしています！ ＜応募先＞日本料理　きた山　新横浜店 料理長候補（シェフ・板長など）の募集

〒222-0033
神奈川県横浜市港北区新横浜2-17-11 アイシスプラザビル1階

◆まかない・食事補助あり ◆制服貸与 ◆社会保険完備 ◆定年後再雇用制度（規定あり） まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与

必要な経験等

高卒以上 調理系の免許・資格がある方や、料理長経験がある方は歓迎します！ ▼ こんな方にはピッタリの環境 ▼ ・料理長または料理長候補としての実務経験をお持ちの方 ・伝統的な和食の技術を継承しつつ、新しい感性を取り入れる意欲のある方 ・店舗運営や経営ノウハウを学び、共に成長していきたい方 ・チームワークを大切にし、風通しの良い組織づくりに貢献できる方

2025年10月30日～2025年12月5日