株式会社 Les Deux

月給 300,000円 ～ 500,000円

支払い形態

月給

給与下限額

300,000円

給与上限額

500,000円

その他

★横浜駅直結★ドトールが母体ならではの好待遇⇒月給30万円～×月8～10日休×実働平均8h◎ このお店で募集中の職種 [社]料理長候補（シェフ・板長など）（月給37万円〜50万円） [社]店長候補・マネージャー（月給32.8万円〜50万円） [社]調理スタッフ（月給30万円〜40万円） [社]サービス・ホール（月給30万円〜40万円） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]料理長候補（シェフ・板長など）の募集要項 【特徴】 独立希望者歓迎 【雇用形態・給与】 正社員　月給37万円〜50万円 退職金 昇給あり 交通費全額支給 【勤務時間】 【営業時間】 Café　9:00～22:00 Boulangerie　10:00～21:00 【勤務時間】 8:00～23:00 ※上記時間内シフト制、休憩あり ＼1カ月単位の変形労働時間制を採用／ 所定労働時間160～177h（月の日数による） └お休みの希望を考慮いたします（次月シフト作成時に希望休を提出） 終電考慮 【休日・休暇】 「産休・育休」「特別休暇」「有給休暇」「月8日以上休み」 月8～10日休み ■産前産後休業 ■育児休業 ■介護休暇 ■有給休暇 ■慶弔休暇 【ここがポイント】 変形労働時間制を採用しているため、月の労働時間を満たせば休みの日数に上限はありません。 ※最低でも4週4休を守っていただきます 【待遇】 「海外研修」「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」「制服貸与」 ◎社会保険完備 ◎食事補助あり ◎評価制度あり ◎海外研修あり ◎制服貸与 ◎コーヒーに関する各種研修あり ◎短時間勤務制度あり ◎社員持株会制度あり ◎財形貯蓄制度あり ◎選択型確定拠出年金制度あり ◎利用料無料の保養所あり（石打・箱根） ◎各種資格取得支援あり └通信教育、社内コーヒー資格制度、コーヒーマイスター、コーヒーインストラクターなど 【仕事内容・求める人物】 ━…‥‥…━…‥‥…━…‥‥… 料理人として次の舞台をお探しの方へ “フランスの日常”を届けるお仕事◎ 多彩なキャリアパスを描けます！ ━…‥‥…━…‥‥…━…‥‥… ＼＼『AUX BACCHANALES』の料理人として働きませんか！／／ あなたが働くのはオーダーがフランス語で飛び交うような、フランス感満載のお店。 料理長候補は月給37万円～、料理長に昇格すれば月給40万円以上。 さらにフレンチの調理経験をお持ちの方は、給与を最大限考慮しお迎えしたいと考えています！ 「今より大きな舞台で活躍したい」そんな方には最適の職場ですよ。 ▼飲食人として多くの経験を積めます ::■こんなお仕事をお任せ まずは一通りの仕事を経験し、各ポジションを把握していただきます。 将来的には商品開発・指導業務など、店舗の管理・運営でも活躍してください！ ▼ここがポイント ::■料理と向き合ってスキルを開花 こだわりの食材を仕入れ、すべての料理をいちからつくっています。 前菜からはじまり、クラシックなフレンチの調理としっかり向き合える環境です。 手づくりだからこそ、あなたの個性を存分に発揮できます。 ::■現場主体！メニュー考案にもぜひ参加を それぞれの店舗に裁量があり、一つとして同じ『AUX BACCHANALES』はありません。 風通しがよく、業務改善やメニュー開発などの意見も通りやすいです！ いい食材を仕入れて、新メニューや期間限定メニューをどんどん考案◎ シェフが中心となっておこないますが、一般スタッフのアイデアが採用されることも多々ございます。 フレンチという枠の中で、自由に新しいメニューを考えていきましょう。 └グランドメニューのほか、ランチメニューや日替わり・週替わり・月替わりのメニューあり ::■“ドトール”のグループ会社 当店を運営する『株式会社Les Deux』は、大手コーヒーチェーン店“ドトール”の子会社◎ 安定した環境の中でチャレンジしていけるので安心です！ ::■希望休を考慮×高給与スタート 当社では、次月シフト作成時に希望休を提出できる仕組みになっています。 そのためプライベートとも両立が可能！ さらに月給37万円スタートだから「しっかり稼ぎたい」「無理なく働きたい」そんな希望をどちらも叶えられます◎ ::■福利厚生が整い若手も活躍！ 公休8〜10日のほか、出産・育児休暇も整えライフステージを応援！ ご家庭をお持ちの方、これから家族を持ちたい方どちらも歓迎します。 またお仕事の幅やポジションも、あなた次第◎ やる気や努力次第で、どんどんキャリアUPや昇給が可能です。 【　求める人物像　】 ●経験をいかしてキャリアを磨いていきたい方 ●人と接することやおもてなしが大好きな方 ●『AUX BACCHANALES』のサービス・雰囲気が好きな方 ●探究心があり前向きで、積極的に仕事に取り組める方 ●安定した環境でキャリアUPを目指す方 【　最後に…　】 『AUX BACCHANALES』は質の高い空間や雰囲気づくりにこだわっています。 お客様に最上の「心地よさ」を感じていただけるよう、心温まるおもてなしをお願いします。 空間づくりやサービスなど、幅広いおもてなしの技を身に付けましょう！ ------------------------- 勤務地は、東京・神奈川・名古屋・大阪など。 希望勤務地は考慮します。 ------------------------- ・身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 盛り付け技術 製菓技術 高級食材の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 婚礼料理・パーティーメニュー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴　＜ブラッスリー・ブランジェリー・カフェ＞　AUX BACCHANALES La Sœur CIAL 横浜 駅チカ(徒歩5分以内) 運営：株式会社 Les Deux ＊‥━━━━━‥＊‥━━━━━‥＊ 料理人として輝く準備はできていますか？ フランスの大衆食文化を日本に伝える料理店 プロがつくるフレンチをいちから学べる場所です◎ ＊‥━━━━━‥＊‥━━━━━‥＊ ▼さあ、あなたも有名店で活躍しませんか？ 「調理経験をいかしてステップアップしたい」 「一流の料理人を目指したい」 そんな方にぴったりのお店が『AUX BACCHANALES』です。 まずは経験やスキルに合わせてお仕事をお任せ。 ゆくゆくはメニュー開発やスタッフ教育など、幅広い仕事に携われます。 着実にスキルアップして、あなたの夢や目標を叶えてくださいね◎ ◆◇◆『AUX BACCHANALES』◆◇◆ パリの街角に佇み、地元の人が長年通うブラッスリーの雰囲気を再現した空間。 内装、カトラリーからメニュー、サービスにいたるまでフレンチスタイルを追求しています。 フランス人の日常に欠かせないブラッスリーの味わいと賑わいをそのままに。 本場の賑わいと味わいが息づく空間の中で、“フランスの大衆食文化を伝える” それが『AUX BACCHANALES』のコンセプトです。 ＝＝ フランスの大衆食文化を日本へ ＝＝ フランス人が日常的に食べるトラディショナルな定番メニューや、厳選食材を使った四季折々の料理を提供。 各店のシェフが食材ごとの旨みを最大限に引き出す調理法を駆使し、最高の一皿に仕上げます。 「日本にいながらまるでパリに来たかのような雰囲気を楽しめる」と注目を集めています。 手づくりならではの個性あふれる料理を一緒に生み出しましょう！ ＝＝ 本場フランスを切り取ったかのような再現度 ＝＝ 壁一面に張られたフランス映画のポスターや赤い椅子、黒板に書かれたメニュー。 飛び交うフランス語のオーダーやギャルソンとの会話が非日常を演出しています。 フランスの伝統料理だけでなくバゲット類にもこだわり、フランス直輸入の厳選素材で多彩な味わいをご用意。 ハード系からデニッシュやキッシュ、サンドウィッチまで、70種類以上をラインナップしています！ ＝＝ 『CIAL横浜店』は横浜駅直結で、アクセスもバツグン！ ＝＝ 当店があるのは、ハイブランド店や人気アパレル店、映画館などが揃う商業施設の一角。 少し奥まった位置にお店をかまえており、隠れ家的な雰囲気も味わっていただいています。 ━…━…━…━…━…━…━ ＼＼『株式会社ドトールコーヒー』のグループ会社／／ 【運営：『株式会社Les Deux（レドゥ）』】 安定した運営基盤のもと成長を続ける企業！ ━…━…━…━…━…━…━ 『AUX BACCHANALES』をはじめ、『CaFé LA MILLE』や『NINA'S』など6ブランドを展開。 ワンランク上の、クオリティの高いカフェブランドの構築を得意としています。 まだ10年ほどの若い会社ですが、だからこそやりがいはバツグン！ 安定した運営体制を強みに、新たなカフェ文化の時代を切り開いていくつもりです。 その一員として、ともにチャレンジをしてくださる方は大歓迎です！ ★☆★多彩なキャリアプランをご用意！★☆★ 店舗配属 → 店長 → スーパーバイザー → マネージャー そのほか、本部配属・商品開発・社内他ブランドなど、さまざまなセクションをご用意しています。 飲食業にありがちな、「キャリアUPが店長止まり」ということがありません！ 「将来的に違うフィールドでチャレンジしてみたい！」 という方には、どんどん成長していただける環境です◎ ～あなたは、どんなキャリアを思い描いていますか？～ 「安定した環境で腰を据えて、長く働いていきたい！」 「新規ブランドの立ち上げに参加したい！」 「経験を積んで、将来は自分のお店を持ちたい！」etc. 面接では、ぜひあなたの夢やビジョンなどもお聞かせください。 経験豊富な方はもちろん、異業種からの挑戦も大歓迎です。 少しでも気になっていただけた方は、ぜひご応募を！ スタッフ一同、お会いできる日を心よりお待ちしています。 ＝『AUX BACCHANALES』ブランドの責任者＝ 調理担当：大輪（オオワ） サービス・ホール、パン販売担当：芦名（アシナ） ＜応募先＞AUX BACCHANALES La Sœur CIAL 横浜 料理長候補（シェフ・板長など）の募集

〒220-0005
神奈川県横浜市西区南幸1-1-1 JR横浜タワーCIAL横浜B1F

◎社会保険完備 ◎食事補助あり ◎評価制度あり ◎海外研修あり ◎制服貸与 ◎コーヒーに関する各種研修あり ◎短時間勤務制度あり ◎社員持株会制度あり ◎財形貯蓄制度あり ◎選択型確定拠出年金制度あり ◎利用料無料の保養所あり（石打・箱根） ◎各種資格取得支援あり └通信教育、社内コーヒー資格制度、コーヒーマイスター、コーヒーインストラクターなど 海外研修 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与

必要な経験等

◆料理長経験をお持ちの方歓迎 ◆料理長経験がなくても、フレンチの経験を約6年以上お持ちであれば歓迎します

2025年7月9日～2025年9月21日