株式会社路珈珈

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未経験OK！オールスクラッチ製法で手に職を。商品開発もできるパン職人【完全週休2日・賞与年2回】 このお店で募集中の職種 [社]パン職人・ブーランジェ（月給23万円〜） [社]バリスタ（月給23万円〜） [ア]パン職人・ブーランジェ（時給1020円〜） [ア]バリスタ（時給1020円〜） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]パン職人・ブーランジェの募集要項 【特徴】 新卒歓迎 未経験者歓迎 【雇用形態・給与】 正社員　月給23万円〜 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費支給 【勤務時間】 シフト制 (1)5:00〜15:00（実働8時間+みなし残業1時間/休憩1時間） (2)6:30〜16:30（実働8時間+みなし残業1時間/休憩1時間） 【休日・休暇】 「産休・育休」「有給休暇」「月8日以上休み」 ・完全週休2日制 ・年間休日112日 ・有給休暇10日付与/年（入社時３日/半年後に７日付与) 【待遇】 「バイク・車通勤OK」「髪型自由」「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」「制服貸与」 【仕事内容・求める人物】 ＼商品開発もできるプロのパン職人／ 私たちのパン職人は一部分ではなく 生地の仕込みから商品開発まで、 全行程に携わることが特徴的です。 「毎日の暮らしに寄り添うパン」を、 コーヒーと共に提供するベーカリーカフェ。 そこでのパン作りを担当いただきます。 ■この仕事で得られる価値 1. 一貫製造で身につく「総合力」 多くのパン屋が採用する分業制とは違い 当店では生地の仕込みから焼成まで、 製パンの全工程に携わっていただきます。 部分的な「作業者」ではなく、 全体を理解し判断できる「職人」としての 総合力が身につきます。 これはあなたの一生の財産となる技術です。 2. 作るから“開発”へ挑戦 製造技術を磨くだけでなく、 それを活かす機会があります。 一定の技術を習得した先には、 新商品の企画・開発が待っています。 コーヒーとの最高のペアリングや、 奈良の季節の食材を使ったパンなど、 あなたのアイデアが次の看板商品に。 カフェと一体のお店のため、 お客様の喜ぶ姿が直接見れることもやりがいです。 ■具体的な業務内容 ・オールスクラッチ製法によるパン製造 ・サンドイッチ、調理パンの製造 ・新商品の企画、開発、試作 ・食材の発注管理、品質管理 など ■参照記事(note) 下記詳細を説明した記事ですので参照ください。 —--- パン屋を始めた背景： https://note.com/rokumei_saiyou/n/n96e04f71bbdf BAKESでの働きがい： https://note.com/rokumei_saiyou/n/n672aea0ccf5d —--- ・身につくスキル！ 学べる知識！ 盛り付け技術 製パン技術 店舗運営 メニュー開発 お店の特徴　＜ベーカリーカフェ＞　ROKUMEI BAKES 運営：株式会社路珈珈 ＼お店の紹介／ 2025年5月オープンした「ROKUMEI BAKES」 奈良・平城宮跡にほど近い三条大路に、 パンとコーヒーの新しい出会いを提案するベーカリーカフェです。 コンセプトは「毎日の暮らしに寄り添うパン」。 素材にこだわったシンプルで素朴なおいしさを作ります。 ＼パン職人として成長できる環境／ 「オールスクラッチ製法」の各工程を担当可能。 数年後は全工程を任せられるパン職人に成長。 また商品開発にも参加可能。 季節や旬に合わせたパンを作り、 お客様の新たな喜びを創造します。 製造責任者は自分でパン屋を経営していたメンバー。 職人としてだけではなく、経営目線も身に付きます。 ＼その他情報／ 下記見ていただくとイメージつきやすいと思います。 Instagram： https://www.instagram.com/rokumei_bakes/ note記事： ・ROKUMEI BAKES立上げの話 https://tinyurl.com/22h4adn2 ・パン職人のキャリアパス https://tinyurl.com/24s2n473 ＜応募先＞ROKUMEI BAKES パン職人・ブーランジェの募集

奈良県奈良市三条大路4-1-20

バイク・車通勤OK 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与

必要な経験等

＼未経験でもOK／ パン作りへの熱意があれば問題ありません。 各工程を経験しながら全体像をつかみ、 その後どこを任せても大丈夫な職人になれます。 また経験者はさらなるスキル向上が狙えます。 新しい商品の開発、新人パン職人の育成など、 ご経験を活かせる環境でもあります。 ＼こんな仲間を求めています／ ・パン作りの基礎を会得したい ・色々なパンを作れるようになりたい ・お客様の喜んでいる顔が嬉しい ・新しい商品を開発したい ・経験を活かしてメンバー育成したい 腰を据えてパン作りに向き合える環境です。 パン職人のプロを一緒に目指しませんか？

2025年7月23日～2025年10月27日