調理スタッフ／サービス・ホール（炭火焼で伝統的に焼き上げる老舗うなぎ料理専門店）
月給 250,000円～400,000円
その他
独立志向の方を応援★創業150年の老舗うなぎ料理専門店で調理スキル＆経営ノウハウ習得！店長候補 このお店で募集中の職種 [社]調理スタッフ（月給25万円〜40万円） [社]サービス・ホール（月給25万円〜40万円） [ア]調理スタッフ（時給1500円〜） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]調理スタッフの募集要項 【特徴】 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 【雇用形態・給与】 正社員 月給25万円〜40万円 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給 【勤務時間】 ■勤務時間 9:00～21:30（シフト制） ※実働8～10時間／休憩1～2時間 ■シフト例 ①早番：09:30～21:15 ②遅番：11:00～21:15 （休憩2時間あり） ■営業時間 11:00～14:00 16:00～21:00 ■残業について ・残業ほぼナシ！ ・残業が発生した場合は【全額支給】 ・繁忙期（7月）のみ月10h程度あり フルタイム歓迎 ランチのお仕事 【休日・休暇】 「有給休暇」「月8日以上休み」 ■シフト・休日 シフト制（2週間ごと提出） 月8日休み ■有給休暇 有給休暇の取得を推奨しています。 年間10日以上は必ず取得していただける環境です。 【待遇】 「社員登用制度」「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」「制服貸与」 ・交通費全額支給 ・昇給あり ・賞与年2回支給 ・決算賞与年1回支給 ・社員割引あり ・社会保険完備 ・有給休暇あり 【仕事内容・求める人物】 ＜仕事内容＞ 創業158年の老舗うなぎ専門店にて、 調理業務全般をお任せします。 ●まずは… 料理の盛り付け、ご飯をよそう、玉子巻きなど 簡単な作業からスタート！ ●次のステップへ 慣れてきたら焼き場を担当し、 紀州備長炭での本格的な調理を学べます。 ●最終的には… うなぎの捌きから焼き上げまでを任されるようになり、 職人としての技術をしっかり習得できます。 ＜求める人材＞ ・未経験の方、大歓迎！ ・フリーターから正社員を目指したい方 ・飲食経験を活かしてスキルアップしたい方 ・調理や接客に興味がある方 ・将来自分のお店を持ちたい方も歓迎！ ★人物重視の採用です。 学歴や経験は一切問いません。 「やってみたい」という気持ちを大切にします。 ＜社員インタビュー＞ ★「うなぎの捌き方を覚えたくて入社」／26歳 前職では和食全般を扱っていました！ さまざまな求人を見ましたが、 早くからうなぎの調理工程を学べるのは、 魚伊ならではだなと思い応募しました。 入社後はうなぎの焼き方から始まり、 徐々にさばき方を教えてもらえるように。 丁寧な指導と実践的なトレーニングで 今では自信を持って調理できてます！ ★「焼くのが楽しそうで調理に転向！」／22歳 ホールスタッフとして入社しましたが、 キッチンで働く先輩たちの姿を見て、 『あの場所に立ちたい』と思うように。 思い切って先輩に相談してみたとき、 すんなりいいよって言ってもらえて意外でした（笑） 魚伊の温かい職場環境とサポート体制は、 ほかにない魅力だと思います！ ★「優しくて暖かいメンバーが魅力！」／40代 魚伊の良いところは、年齢に関係なく、 仕事に挑戦するチャンスを与えてくれるところ。 あと、色々なことを話したり相談できる 仲間達がいっぱいいるのも魅力です。 ぜひ一緒に働きましょう♪ ・身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 テーブルマナー 着物の着付け 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴 ＜炭火焼で伝統的に焼き上げる老舗うなぎ料理専門店＞ 魚伊 天五店 シニア・ミドル活躍 駅チカ(徒歩5分以内) 運営：株式会社魚伊 ■会社・店舗概要 株式会社魚伊は、大阪を中心に複数のうなぎ専門店を展開する 創業140年以上の老舗企業です。 天五店は、大阪市北区にある店舗で、 紀州備長炭で丁寧に焼き上げる蒲焼きやうな重を提供。 香ばしい香りとふっくらした食感が自慢で、 地元のお客様から観光客まで幅広く親しまれています。 店内はカウンター席を中心に、 一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気が特徴。 落ち着いた空間で、 接客や調理を通じて「本物の技」と「おもてなし」を学べます。 ■職場環境 老舗の伝統を守りながらも、スタッフ同士のコミュニケーションはフランクで働きやすい職場です。 未経験の方も安心して働け、接客・調理スキルを身につけながら 楽しく長く活躍 できます。 百貨店内店舗やカウンター・テーブル席完備など、 多様な勤務環境も魅力です。 ■来店されるお客様について ファミリー層からご年配の方まで、落ち着いたお客様が中心。 うな重がメインのため、記念日や特別な日に利用されることが多く、 宴会のようながやがやした雰囲気はありません。 落ち着いてお仕事ができる環境です。 ■社員の声 29歳・調理経験2年目の社員より： 「大学時代は居酒屋でアルバイトをしていて接客の面白さを知りました。 大阪に来るタイミングで魚伊の求人を見つけ入社。 最初は接客志望でしたが、鰻を焼く先輩の仕事を見て興味が湧き、 今は調理場で技術を学んで2年目です。 焼き方やさばき方は1匹1匹違うので毎日学びがあり、とても楽しいです。 休憩時間を利用して師匠と練習することもあり、スキル向上に集中できる環境です。」 ＜応募先＞魚伊 天五店 調理スタッフの募集
