店長候補・マネージャー／料理長候補（シェフ・板長など）／サービス・ホール／調理スタッフ／調理補助・調理見習い（江戸前鮨と酒を隠れ家で愉しむ“鮨バル”）
月給
その他
【煮穴子×江戸前握り】職人技を活かせる鮨バル★月給30万〜＆賞与2回・ワンルーム寮入居可｜江坂駅すぐ このお店で募集中の職種 [社]店長候補・マネージャー（月給37万円〜） [社]料理長候補（シェフ・板長など）（月給37万円〜） [社]サービス・ホール（月給30万円〜） [社]調理スタッフ（月給30万円〜） [社]調理補助・調理見習い（月給30万円〜） [ア]サービス・ホール（時給1200円〜1500円） [ア]調理スタッフ（時給1200円〜1500円） [ア]調理補助・調理見習い（時給1200円〜1500円） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]店長候補・マネージャーの募集要項 【特徴】 独立希望者歓迎 【雇用形態・給与】 正社員 月給37万円〜 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給 交通費支給 【勤務時間】 10：00〜24：00の間のシフト制勤務 ＜早番＞10：00～22：00 ＜遅番＞12：00～24：00 （休憩1時間以上あり） ※終電間に合います♪ ※時短勤務も相談OK◎ ★朝早い出勤もなければ深夜勤務もなし！ ★無理なく働ける環境です！ 終電考慮 【休日・休暇】 「有給休暇」 月8～9日休みの週休2日制 ※飲食店では珍しい、日曜休みや連休も可能！ ※長期休み取得OK！ ■有給休暇（入社6ヶ月後に10日付与） 【待遇】 「生産者訪問」「資格取得支援」「バイク・車通勤OK」「髪型自由」「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」「制服貸与」 【給与・手当】 ・昇給あり(年1回：4月＋随時昇給) ・賞与あり(年2回：7月・12月） ・交通費全額支給 【待遇・福利厚生】 ・各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ・まかない ・ワンルーム社員寮あり（自己負担1万5,000円） ※希望者は冷蔵庫やテレビ、自転車も用意！ ・独立支援制度 ・研修期間有 ・資格支援制度あり ・調理師免許の取得試験費用支援 ・バイク通勤OK ・制服貸与 ・従業員割引 ・稲刈り研修あり（社員・アルバイト） ・年に1回、全店休みにしてBBQ大会 ・仕入れ元へ行き、1泊2日で漁港やセリを見学 【仕事内容・求める人物】 海鮮料理を中心に、地域で愛される店舗を展開している「株式会社おーうえすと」。 当社で【店長候補】として活躍していただける方を募集します。 当社のモットーは「とりあえずやってみる」。 やってみたいこと、挑戦してみたいことを、 遠慮なく口に出せる社風が魅力です。 店舗の立ち上げから関われるチャンスもあります！ ▼主な仕事内容 ・鮮魚の仕込み・捌き・盛り付けなど調理業務全般 ・お客様対応（ホール・カウンター・オーダー確認など） ・衛生管理、清掃業務 ・発注、売上管理などの日次オペレーション ・スタッフの教育・シフト管理 ・新メニューの開発やイベント提案 など ※入社後はスキルや希望に応じて、 まずは現場の調理・接客から スタートしていただきます。 ▼店長候補としてのやりがい ◎現場裁量の大きさ 「ホールばかりで調理に立てない」 「意見を出しても反映されない」 そんなモヤモヤを抱えている方こそ、 活躍の場があります。 厨房オペレーションの設計から関われるため 仕込みの段取りやポジション分けも チームでつくっていきます。 自ら動き、提案し、仕組みをつくる やりがいを感じられます！ ◎数字とチームを動かす面白さ 店長候補として、ただの “現場リーダー”ではなく、 店舗の経営者目線を養っていくポジションです。 ・売上や人件費などの「数字管理」 ・士気を高める「チームマネジメント」 ・集客を意識した「販促企画」や「商品開発」 すべてに関われるのが、 このポジションの醍醐味。 「経営ってこういうことか」と 実感できるリアルな経験が得られます。 ◎独立志望の方も歓迎！ 当社からはこれまでに4名が独立。 中には3〜5年で自分の店を持ったスタッフもいます。 調理技術・経営スキル・スタッフ育成など 将来につながる経験が詰まった環境です。 ▼制度・環境面も安心！ ◎賞与年2回・インセンティブあり ◎週休2日制（月8～9日休み） ◎調理師免許などの資格取得支援あり ◎家族も安心の福利厚生＆単身寮完備 「現場を任せてもらえる店長になりたい」 「今の職場では物足りない」 そんな方にこそ、当社は絶好の環境です！ ▼ご応募後のフロー [1]「応募画面へ」をクリックし、ご応募ください。 [2] 数日内に電話またはメールにてご連絡し、ご都合の良い日時に面接を設定いたします。 [3] 面接1回のみ（面接は、本社もしくは各店舗にて実施） ※遠方の方はWEB面接も可能です。 お気軽にご相談ください。 [4] 内定 ・身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 寿司技術 盛り付け技術 日本酒の知識 魚の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴 ＜江戸前鮨と酒を隠れ家で愉しむ“鮨バル”＞ 江坂鮨バルおーうえすと シニア・ミドル活躍 駅チカ(徒歩5分以内) 運営：株式会社おーうえすと ◥◣◥◣◥◣◥◣◢◤◢◤◢◤◢◤ 大阪の地で江戸前鮨の技法を身につける！ 「今の職場では板場に立たせてもらえない…」 「もっと料理で勝負したい」 そんな想いを抱えている方 一緒にお店を盛り立ててください！ ◢◤◢◤◢◤◢◤◥◣◥◣◥◣◥◣ ／ 全国の漁港と直接つながる、 魚のプロフェッショナル集団へ ＼ 江坂駅から徒歩2分。 江坂で“江戸前鮨”を味わえる数少ない一軒として 人気を博している「江坂鮨バルおーうえすと」。 鮮魚文化が根付く大阪では珍しい、 手仕事を重ねた江戸前鮨の技法。 一手間加えることで ネタの旨みを最大限に引き出し、 「同じ素材でもここまで変わるのか」と 驚かれることも少なくありません！ また、日本酒だけでなく ウイスキーやリキュールまで取り揃えた “バル”ならではのドリンクラインナップも お客様に好評いただいておるお店です。 大阪にいながら、東京の寿司文化を体感できる―― そんな唯一無二の店づくりを、 私たちと一緒にしませんか？ また、近隣には系列店として 海鮮食堂・てんぷら割烹なども展開中。 鮨職人としてだけでなく 天ぷら職人やカジュアル業態の経験も積めます。 「幅広く経験したい」「専門性を深めたい」 ――そんな希望を持つ方にもぴったりの環境。 飲食人として、長くスキルアップを目指せる土台があります。 料理人にとって「チャンスが多い現場」です 店舗は50席未満のコンパクトな店舗。 規模は小さめですが、そのぶんお客様との距離が近く “ダイレクトに届く”感覚を味わえるのが魅力です。 目の前で魚を捌き、焼き場や盛り付けで手を動かし カウンター越しに「美味しかった」と声をかけてもらえる。 その一言が、何よりもやりがいになるはずです！ 「板場に立てない」「ベテランしかダメ」 といった閉塞感はありません。 経験・やる気に応じて、 どんどん任せていく方針です！ 「大きな店より、現場のリアルを全部経験してみたい」 「お客様の反応を肌で感じながら、料理を出したい」 「調理経験があっても、焼場や揚場に立たせてもらえない」 「魚をさばく機会がなく、仕込みしかできない」 「現場にアイデアを出す文化がない」 そんな方にこそ、当店は絶好のステージです。 仕込み・捌き・焼き・盛り付け、 すべてに携わりながら、 チームで1店舗をつくり上げていく感覚を味わえます。 少しでも気になったら、お気軽にご連絡ください。 ご応募を心よりお待ちしております！ ◈✜◈〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜◈✜◈ 運営会社：株式会社おーうえすとについて ◈✜◈〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜◈✜◈ 創業25年。大阪を中心に展開する飲食企業です。 現在も右肩上がりで成長中、 新店出店も積極的に行っています。 スタッフ一人ひとりの意見を大切にしながら、 個人店のような柔軟さと、 大手に負けない安心感を両立しています！ 企業理念は「一食懸命」。 これは「一食一会」の精神で、 お客様・生産者・取引先・スタッフ・家族… すべての人を幸福にしたいという想いが込められています。 だから、働き方も“ちゃんと考える”会社です。 「調理の仕事＝ブラック」と思われがちなこの業界。 でも私たちは、無理なく働ける仕組みを本気で整えています。 ・未経験でも月給30万円スタート！ ・早上がりシフトや中抜けなし ・週休2日（月8〜9日休）※日曜定休や連休取得もOK ・夏季冬季休暇完備 ・全国から入社可能な単身寮あり →若手や遠方からの応募も安心してスタートできます！ 「身体を壊すまで働く」のではなく、 続けられる飲食のカタチを追求していきます。 ◈✜◈〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜◈✜◈ ここまでお読みいただき ありがとうございます！ ◈✜◈〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜◈✜◈ 「そろそろ次のステージに行きたい」 「料理人として、ちゃんと厨房に立てる職場がいい」 そんな方にこそ、当社でチャンスを掴み取っていただきたい。 面接では、今までの経験や、 あなたがやりたいことをぜひ聞かせてください。 あなたの挑戦を、私たちは全力で応援します。 【運営店舗一覧】 ・東三国海鮮食堂おーうえすと：大阪市淀川区宮原5-3-55 カーサ東三国101 ・新大阪海鮮食堂おーうえすと：大阪市東淀川区東中島1-20-2 アネシス新大阪1F ・江坂海鮮食堂 おーうえすと：吹田市広芝町9-31-103 ライオンズマンション第3江坂1F ・千里中央 海鮮食堂おーうえすと：大阪府豊中市新千里東町1-3-20 B1F ・穴子印 江坂海鮮天婦羅 おーうえすと：吹田市江坂町1-22-10 第一梓ビル1-B ・江坂鮨バル おーうえすと：吹田市江坂町1-23-17 ＜応募先＞江坂鮨バルおーうえすと 店長候補・マネージャーの募集
