株式会社照隅

月給 280,000円 ～ 300,000円

支払い形態

月給

給与下限額

280,000円

給与上限額

300,000円

その他

＼レア求人☆根津の高級焼き鳥店／鶏肉のスペシャリストになろう！未経験者でも安心・経験者は優遇の環境☆ このお店で募集中の職種 [社]調理スタッフ（月給28万円〜30万円） [ア]サービス・ホール（時給1500円〜） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]調理スタッフの募集要項 【特徴】 【雇用形態・給与】 正社員　月給28万円〜30万円 家族手当 資格手当・スキル手当 退職金 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給 【勤務時間】 10:00〜23:00 シフト制・休憩あり 終電考慮 【休日・休暇】 「夏季休暇」「年末年始休暇」「GW休暇」「特別休暇」「有給休暇」「月8日以上休み」 週休２日制 ◎GW休暇 ◎夏季休暇 ◎年末年始休暇 ◎大型連休あり 【待遇】 「海外研修」「生産者訪問」「資格取得支援」「髪型自由」「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」「制服貸与」 ◎まかないあり ◎制服貸与 ◎社会保険完備 【仕事内容・求める人物】 《 仕事内容 》 お昼〜開店時間までは、仕込み業務をお任せ。串打ちや、鶏を捌き、食材のカットなどをお願いいたします。 開店後はホール業務や、一品料理や盛り付けなどをおこなっていただきます。 飲食店での勤務経験がある方は大歓迎！ 「これまで経験をうまく発揮できていなかった」という方にも、チャンスがたくさんあります◎ あなたの得意なことをいかして活躍してみませんか？ 〜・ ここがポイント ・〜 ★離職率が低く働きやすい環境 2015年にオープンして以来、スタッフのみなさんは当店で長く活躍してくれている方がほとんど。 環境も人も良いのが当店の自慢です◎ 気取らないあたたかい方ばかりなので、あなたもすぐ馴染めますよ♪ ★鶏肉のスペシャリストになれる 当店は比内地鶏を使った焼き鳥をメインにお楽しみいただいています。 一羽ごとにさばき方が絶妙に異なる鶏を、丁寧に仕込んでいきます。 「鶏肉のプロ」として、ワンランク上の調理スキルが磨けます。 ★海外展開も視野に入れています 将来的には海外で働きたい、海外での活動に興味があるという方は大歓迎！ 今後は海外での展開を見据えた事業もおこなっていく予定です。 海外にもっと焼き鳥の素晴らしさや魅力を伝えていきましょう◎ ★完全週休2日制◎長期休暇あり 完全週休2日制を採用しているため、安定したお休みを確保できます。 また、年末年始休暇や夏季休暇などの長期休暇も充実◎ スキルもプライベートもワンランク上のものを目指しませんか？ ＼女性スタッフ活躍中／ 20〜30代までのスタッフが活躍中◎ 焼き鳥店ですが、女性も在籍している環境です。 店主は気さくでフランクな人柄です。 成長したい！スキルを磨きたい！という意欲があれば、どんどんお教えしていきます！ 《 こんな方と働きたい 》 ・鶏肉のスペシャリストになりたい方 ・良い食材を丁寧に扱える方 ・海外での仕事に興味がある方 ・お客様の喜ぶ姿に、やりがいや嬉しさを感じられる方 ・チームワークを大事にできる方 ご応募を心よりお待ちしています！ ・身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴　＜2年連続で食べログ百名店に選ばれた焼き鳥屋＞　照隅 駅チカ(徒歩5分以内) 小さなお店(20席未満) 運営：株式会社照隅 ＊・------------------------ 食べログ評価★3.8以上の超名店◎ 職人技光る、究極の焼き鳥をご提供 海外展開も視野に入れています！ ------------------------・＊ ＼正社員スタッフを大募集中／ 2年連続で食べログ百名店に選ばれた、注目を集め続ける焼き鳥屋。 食べログでも★3.8以上と高評価を獲得している人気店です。 現在、正社員スタッフを積極採用中◎ 焼き鳥店スタッフというと男性のイメージがありますが、当店では20〜30代の女性スタッフも活躍しています！ 焼き鳥はもちろん、和食、フレンチ、イタリアンなど、他ジャンル経験者からのご応募を歓迎します。 少しでも気になった方はぜひ最後までご覧ください。 〜◆『照隅』のご紹介◆〜 根津駅から徒歩1分と好アクセスなところにあります。 比内地鶏を使ったコース料理を提供しながらも、お客様にとって毎日通いたくなってしまうようなお店づくりをしています。 お一人様の女性客にも気軽にお楽しみいただけるよう、モダンであたたかみのある雰囲気を大切にしています。 店内の中心には焼き場を眺めながらくつろげるカウンター席と、最大6名様まで利用可能なテーブル席を完備。 一日の疲れを癒せるような、リラックスできる空間づくりをしています。 〜◆比内地鶏を使った、ほぼ毎週変わるコース料理をご提供◆〜 お客様が毎週来ても飽きないよう、コースで提供している料理は約1〜2週間ごとに入れ替え。 メインの焼き鳥も部位やタレを変えるため、その部位にあったものに合わせてご提供しています。 たとえば、「ぼんじり」一つとっても、ワインを飲まれている方であれば中東スパイスの「デュカ」をかけたり、日本酒のお客様には「山椒」をかけたりなど… お客様一人ひとりにとって一番良い食べ方をご提案しています。 また、焼き鳥というジャンルを超えた、一品料理もご提供。 季節の食材を使用し、旬のものを使った料理もお楽しみいただいています。 〜さいごに〜 ここまでお読みいただき、ありがとうございました。 『照隅』のこだわりや魅力、今後の目標などに共感した方はぜひお話ししましょう。 少しでも興味を持たれた方は、お気軽に下の▼応募画面へ▼をクリックを！ あなたにお会いできるのを、楽しみにしています☆ ☆取材日記〜実際にお店に行って感じたこと〜 2015年のオープン以来、お客様にとって常に最高の状態で焼き鳥をご提案。 料理とお客様両方に、真摯に向き合う店主の姿がとても印象的でした。 とはいえ、良い意味で職人ぽさはなく、気さくで丁寧なお人柄です◎ 退職してしまった人たちとは、今でも大切な仲間として繋がっているんだそう。 その器の大きさと人望に、『照隅』での働きやすさを感じました！ 飲食店ドットコム担当者より ───◆◆店主・杉本 浩一郎について◆◆─── 大学時代に、仲間と楽しく過ごせる空間をつくりたいという想いから、飲食業界を志しました。 2005年に大衆焼き鳥店『分福亭』に入社し、修業を開始。 2007年には比内地鶏メインの焼鳥店『蘭奢待』にて、焼き鳥に関するさらなる高い知識とスキルを習得。 さらには鶏肉について広く学ぶべく、イタリア料理にも挑戦。 2015年に、念願叶い『照隅』をオープンしました。 【料理人としてのモットー】 仕事をするうえで心掛けているのは、「進化」し続けていくこと！ 今までの型にはまることなく、日々成長していくことが何よりも大切だと考えています。 食材選びから提供方法まで、常にお客様の最善となるよう、最大限の工夫を凝らしています。 【今後の展望】 焼き鳥の魅力をもっと海外の方にも知ってもらうべく、ゆくゆくは海外を見据えた活動もしていきます。 海外でのお仕事にも興味がある…という方にはピッタリの環境ですよ。 ＜応募先＞照隅 調理スタッフの募集

〒113-0031
東京都文京区根津1-1-21

路線名・駅名

東京メトロ千代田線 根津駅

◎まかないあり ◎制服貸与 ◎社会保険完備 海外研修 生産者訪問 資格取得支援 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与

必要な経験等

サービス経験者 ┗焼き鳥、和食、フレンチ、イタリアンなど、業態は問いません

2025年5月29日～2025年7月27日