有限会社Hou-lai

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【日・祝休み・土曜半休】月給35万～◎料理長・店長・バイトリーダー急募☆ このお店で募集中の職種 [社]料理長候補（シェフ・板長など）（月給35万円〜） [社]店長候補・マネージャー（月給35万円〜） [社]サービス・ホール（月給30万円〜） [社]調理スタッフ（月給30万円〜） [ア]サービス・ホール（時給1300円〜） [ア]調理スタッフ（時給1300円〜） [ア]調理補助・調理見習い（時給1250円〜） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]料理長候補（シェフ・板長など）の募集要項 【特徴】 独立希望者歓迎 【雇用形態・給与】 正社員　月給35万円〜 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給 【勤務時間】 10時〜23時（シフト制、休憩あり） ※応相談 終電考慮 【休日・休暇】 「夏季休暇」「年末年始休暇」「GW休暇」 月6日以上 日・祝定休 土曜日は半日勤務 年末年始、夏季休暇、慶弔、GW 【待遇】 「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」「制服貸与」 独立支援制度 社保各種完備 寮あり 【仕事内容・求める人物】 【 仕事内容 】 □キッチン業務全般・調理場責任者 □焼き場での炭火焼き鳥の調理 □仕入れ □メニュー開発 □スーシェフの育成 ランチの人気商品「鶏そば」の調理から夜の逸品メニューの調理など、調理業務全般をお任せします。 経験やスキル、アイディアを存分に尊重させていただきますので、料理人人生の集大成としてお力を発揮しご活躍いただけます。 愛と情熱のこもった逸品料理で、お客様に喜んでいただけるお店を目指し、一緒に進んでいきましょう！ 即料理長として活躍していただくことも可能です！ ＼＼ここがポイント☆／／ ＊色んなジャンルの料理スキルが身に付く！ ラーメンも、焼き鳥も、バル料理も…、1つのお店で多様なスキルが身に付き、効率的にスキルアップできます！ 将来独立を目指す方は、他のお店よりも多くのノウハウを吸収できる環境です◎ ＊日祝休みで予定も合わせやすい！ オフィス街にあるお店なので、基本的に日曜・祝日はお休み。土曜日は半日営業のみとなります。 飲食店では休みづらい大型連休もお休みできるため、家族との時間を大切にできる環境です！ 【 こんな方にピッタリ！ 】 ■焼き場や炭火焼料理の経験のある方！ ■アイデアや行動力には自信がある！ ■将来は独立して自分の店を持ちたい！ 【 こんな方を歓迎します！ 】 ■明るく元気で、前向きに仕事に取り組める方 ■人と接すること、人を喜ばせることが好きな方 ■ラーメンもバルも、両方学べる環境でスキルUPしたい方 ■技術とセンスを発揮できる環境で、料理人としてレベルUPしたい方 ■リーダーシップを発揮してスタッフを引っ張っていける方 ■新店の立ち上げやメニュー開発にも挑戦したい方 Hou laiグループはみんなが主役です◎ 一緒にお店を盛り上げていきましょう！！ ご応募お待ちしています☆ ・身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 盛り付け技術 ワインの知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 野菜の知識 チーズの知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴　＜焼き鳥とワインのお店/ランチは鶏そば＞　焼き鳥バル ジョニーとリー シニア・ミドル活躍 駅チカ(徒歩5分以内) 日曜定休 運営：有限会社Hou-lai +｡*ﾟ:::::::::::::::::::::::::::::: 地域に愛され10年。仲間と一緒にさらに愛されるお店を作っていきましょう！ 　　楽しみながら学び働ける、アットホームなお店です。 ディナーメニューリニューアル予定の為、メニュー発案から関わっていただけます。 ::::::::::::::::::::::::::::::+｡*ﾟ 〇●鶏とワインに特化したお店『ジョニーとリー』 ●〇 永田町駅＆半蔵門駅より徒歩3分。「国立劇場」「平河天満宮」からスグ！ 昼は「鶏そば」をメインとしたラーメン店、夜は炭火焼き鳥とワインをメインとした焼き鳥バル、という2つの顔を持つお店です！ ランチタイム＆ディナータイムともに、近隣オフィスにお勤めの方を中心に大盛況◎ お客様に安心して召し上がっていただけるよう、新鮮な国産食材をメインに使用し、安全性にもこだわっています。 +｡*ﾟLunch…鶏バル渾身の一杯【鶏そば】 じっくりと手間をかけた絶品鶏ガラスープでいただく「鶏そば」にファン多数！ 北海道産高級小麦「ゆめちから」を配合した特注麺と合わせた渾身の一杯です♪ +｡*ﾟDinner…銘柄鶏とワインが自慢【焼き鶏バル】 “鶏とワインに特化したお店”と謳っていることもあり、焼鳥には相当こだわっています！ 部位によって使い分ける全国各地の銘柄鶏を、店内で仕込み、串打ち。 備長炭でじっくり焼きあげることで、鶏本来の旨味を最大限にお楽しみいただけます。 ＊＊ウッド調のオシャレなカフェのような空間＊＊ 店内はオープンキッチンのカウンター席、カフェのようなソファー席、ガラス張りの半個室席、開放的なテラス席をご用意。 テラス席ではペットも同伴可能です。 現在は感染症対策を万全に、安心してお過ごしいただける空間づくりを行なっています◎ ＊＊ワイン好きのオーナー厳選のワインリスト＊＊ ピノノワール好きのオーナーが厳選したワインは、常時30種以上をラインナップ。 焼き鳥に合うワインを旧世界・新世界問わず探し出し、リーズナブルにご提供。 豊富なカクテルは女性人気も高めです♪ ＼＼★近隣に新規出店計画中★／／ お店の立上げから携われる、貴重な経験が味わえます☆ 経営者としてしての視点を養えるため、≪ゆくゆくは自分のお店を持ってみたい≫そんな方にもピッタリです！ メニュー考案などであなたのアイディア＆センスを発揮できます☆ 当社のオーナーから、直接店舗運営のノウハウを学べるチャンスも多数アリ◎ 自分のお店だと思って、楽しくメニュー開発や店舗運営にも取り組んでいってください。 ■■■ Hou Lai Group ■■■ 「Hou＝新しい、ふたたび」「Lai＝おだやかに」 昔から伝わるハワイの言葉をもとに命名しました。 新しいことにも柔軟にチャレンジし続けること。 スタッフもお客様も、いつも穏やかな気持ちで居られるお店であること。 そんな願いが込められています☆ ～～＊当社で働くポイント＊～～ ▼楽しい仲間との出会いは一生モノ！ 人と話すのが好きなスタッフばかり。明るく和やかな雰囲気でとっても働きやすいです◎ お客様とも距離が近いカジュアルなお店なので、自然体で楽しくいられる環境です！ 社内イベントや、勉強をかねた飲み会も定期的に開催。公私ともに仲良しの職場です♪ ■■■ 姉妹店のご紹介 ■■■ 『ジョニーヌードル』 お昼はヌードルショップ、夜は本格中華ダイニング☆ メディアで話題！カフェ感覚で利用できるお洒落なお店です♪ 『今夜はイタメシ ギュゲスのゆびわ』 辿り着いた人だけが集う、大人の隠れ家レストラン。 https://www.johnny-noodle.jp/noodle/index.html 詳しくは上記HPにてご覧ください！ ＜応募先＞焼き鳥バル ジョニーとリー 料理長候補（シェフ・板長など）の募集

〒102-0093
東京都千代田区平河町2-11-2

独立支援制度 社保各種完備 寮あり まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与

必要な経験等

料理長経験者

2025年7月11日～2025年10月15日