株式会社eman

月給 250,000円 ～ 500,000円

支払い形態

月給

給与下限額

250,000円

給与上限額

500,000円

その他

【採用枠2名の限定募集】ミシュラン2024掲載｜グルマン注目のスペイン料理店◎若手の成長を全力応援！ このお店で募集中の職種 [社]料理長候補（シェフ・板長など）（月給35万円〜50万円） [社]調理スタッフ（月給25万円〜40万円） [社]調理補助・調理見習い（月給25万円〜40万円） [ア]調理スタッフ（時給1500円〜） [ア]調理補助・調理見習い（時給1200円〜） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]料理長候補（シェフ・板長など）の募集要項 【特徴】 独立希望者歓迎 【雇用形態・給与】 正社員　月給35万円〜50万円 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給 【勤務時間】 11:00～23:00 ※終電考慮 ※ダブルワークもOK！ 終電考慮 ダブルワークOK 【休日・休暇】 「夏季休暇」「年末年始休暇」「特別休暇」「月8日以上休み」 完全週休2日制（日曜・月曜定休） ◎長期休暇も取得できます！ ※2024年実績：9月に10日間の連休あり ◆夏季休暇 ◆年末年始休暇 ◆慶弔休暇 ◆特別休暇 【待遇】 「生産者訪問」「資格取得支援」「バイク・車通勤OK」「髪型自由」「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」「制服貸与」 ◆社会保険完備（厚生年金・健康・雇用・労災） ◆まかない・食事補助あり ◆制服貸与 ◆生産者訪問 ◆資格取得支援 ◆バイク・車通勤OK ◆社内イベントあり（旅行など） ◆髪型自由 【仕事内容・求める人物】 □＊□□■■■■■■□□＊□ 求人サイトでの募集は初めて！ 〈ミシュラン2024掲載〉のスペインレストラン 若手の成長を応援＆女性も活躍できる環境◎ □＊□□■■■■■■□□＊□ 『eman』が目指すのは、さらなるクオリティアップと今後の新規出店。 清澄白河に根付いた僕たちだからできる、新しいスペインレストランをつくっていきます。 採用活動のなかで、もっとも大切にするのは〈人間性〉。 切磋琢磨できるチームに理解がある方、興味がある方はぜひご応募ください。 ＼女性スタッフの活躍も応援します！／ 【 仕事内容 】 開放的なオープンキッチンでのお仕事がメイン。 カウンター越しの接客を楽しみながら、本格的なスペイン料理の調理をお願いします。 お店の状況によって、ホールでのサービスもおまかせいたします。 具体的には… ◆食材の仕込みから調理、盛り付け ◆お客さまとのトーク ◆つくった料理のご提供やワインのサーブ　など :::━ 『eman』で働くポイント ━::: ■■ オンオフのメリハリをつけて働けます ■■ 当店は〈日曜・月曜〉が定休日。 毎週かならず2連休で、心も体もしっかり休めることができます。 長期休暇も充実しており、2024年9月には10連休をつくりました！ 小規模なお店だからこそ、スタッフへの還元を大切にしています。 女性も無理なく働ける環境です。 ■■ 実力派シェフのもとで学べます ■■ 本場スペインで経験を積んだシェフのもと、料理の腕を磨くチャンス！ ミシュラン掲載店の味を学んでみませんか？ 将来を見据えて成長していきたい方、大歓迎です。 ※シェフの経歴については［お店の特徴］をご覧ください！ 【 こんな方と一緒に働きたい 】 ・スペイン料理やワインを学びたい方 ・オールマイティになんでもやってみたい方 ・向上心があり、切磋琢磨できる方 ・人を喜ばせることが好きな方 ・新しいお店のシェフを目指す方 少しでも興味をもってくださった方は、ぜひ一度お話ししましょう。 ご応募を心よりお待ちしております！ ・身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 肉の知識 野菜の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴　＜スペイン料理＞　eman 駅チカ(徒歩5分以内) ミシュラン・ビブグルマン掲載店 日曜定休 個人経営 小さなお店(20席未満) 運営：株式会社eman ＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝ ＼採用枠2名の限定募集です／ ミシュラン・ガイド2024に掲載！ 多くのグルマンが注目するスペインレストラン お休み充実で女性も働きやすい◎ 〈若手を育てる体制〉を整えています！ ＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝ 現在は… 20～40代のスタッフが活躍中！ なかでも若手が中心となり、フレッシュなチームで切磋琢磨しています。 全13席の小さなお店なので、お客さまとの距離の近さも特徴です。 接客も調理もスタッフ全員で担当しており、一体感をもってお店づくりに励んでいます。 ●完全週休2日制（日曜・月曜定休） ●長期休暇充実（2024年実績：9月に10連休あり） と、オンオフのメリハリをつけて働ける環境も整備！ 女性も無理なく活躍できる職場です。 ◇::: スペインレストラン『eman』 :::◇ 『eman』があるのは、新しさと古き良き文化が共存する清澄白河。 築60年の一軒家をリノベーションしたスタイリッシュな空間で、こだわりのスペイン料理を提供しています。 この地で営業をスタートしたのは、2021年12月。 多くのグルマンたちに足を運んでいただき、スペインレストランとしての人気を得てきました。 2023年・2024年には、著名なグルメガイドブックにも掲載されました。 ～ 実績 ～ ■『ゴ・エ・ミヨ』：2023年・2024年掲載 ■『ミシュラン・ガイド東京2024』：セレクテッドレストランとして掲載 ◆◆ 日本の食材で表現する新たなスペイン料理 ◆◆ 当店シェフは、スペインのマドリードやバスク地方にて修業を積んできた人物。 本場で得た経験と知識をもとに、本格的かつ新しいスペイン料理をご提案しています。 料理に使用するのは、日本で育った旬の厳選食材。 オープンキッチンを採用しており、お客さまの目の前で一皿一皿を仕上げていきます。 コース料理がメインで、ワインとのペアリングにもこだわっています。 ◆◆ あなたが『eman』で学べること ◆◆ スペインの郷土料理から、『eman』ならではの新しいスペイン料理まで…。 お客さまとの会話を楽しみながら、幅広い調理スキルを養える環境です。 本当の料理の美味しさや、レストランの素晴らしさを体感しませんか？ 一流の料理人を目指す若手の育成に、積極的に取り組みたいと思っています。 『eman』という洗練された環境で、若いうちから貴重な経験ができますよ。 ＝＝【 当店シェフの経歴 】＝＝ ●学生時代、スペインレストランでアルバイトをしたことがきっかけで料理人の道へ ●料理の専門学校を卒業したのち、フレンチレストランに就職⇒スペインレストランへ転職 ●その後、本場の味を学ぶためにスペインへ ▼スペインでの勤務実績： ・スペインバスク地方 ミシュラン三ツ星レストラン『アスルメンディ』 ・ラマンチャ地方 ミシュラン一つ星レストラン『エルボイオ』 ⇒計2年半、修業を積んで帰国 ▼帰国後の実績： ・奈良 ガストロノミーレストラン『アコルドゥ』 ・東京 スペインレストラン『アロセリアラパンサ』 ※立ち上げも担当 ⇒料理長を経て『eman』をオープン 『eman』のマネージャーとともに、『アロセリアラパンサ』の立ち上げ期から二人三脚で店舗を運営してきました。 僕たちが共通でもっている目標は、ミシュラン・ガイドで星を獲得すること。 そして、清澄白河に貢献できるレストランとして成長していくことです。 ■:::━ ここまで読んでくださったあなたへ ━:::■ オープンしてまだ2年半。 多くのお客さまに支えていただき、ミシュラン・ガイドに掲載されるまで成長してきました。 さらに、今後は『株式会社eman』として事業を拡大していきたいと考えています。 新規出店も見据えて、一緒に高みを目指していきましょう。 あなたのご応募をお待ちしております。 ＜応募先＞eman 料理長候補（シェフ・板長など）の募集

〒135-0021
東京都江東区白河1-3-6

◆社会保険完備（厚生年金・健康・雇用・労災） ◆まかない・食事補助あり ◆制服貸与 ◆生産者訪問 ◆資格取得支援 ◆バイク・車通勤OK ◆社内イベントあり（旅行など） ◆髪型自由 生産者訪問 資格取得支援 バイク・車通勤OK 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与

必要な経験等

飲食店での調理経験がある方

2025年7月23日～2025年10月27日