めしと肴 いち

月給 240,000円 ～ 350,000円

支払い形態

月給

給与下限額

240,000円

給与上限額

350,000円

その他

《優しい夫婦が経営する割烹料理店》個人店らしい人情味あふれた環境◎未経験歓迎【働きやすさバッチリ】 このお店で募集中の職種 [社]調理スタッフ（月給24万円〜35万円） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]調理スタッフの募集要項 【特徴】 独立希望者歓迎 【雇用形態・給与】 正社員　月給24万円〜35万円 資格手当・スキル手当 インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給 交通費支給 【勤務時間】 12:00〜23:00（実働8h・休憩2h） ※終電考慮 終電考慮 フルタイム歓迎 【休日・休暇】 月6〜8日 定休日：水曜日 年間休日100日〜 ◎夏季休暇 ◎冬季休暇 【待遇】 「生産者訪問」「資格取得支援」「まかない・食事補助あり」「制服貸与」 ◎まかないあり ◎制服貸与 ◎雇用・労災保険 ◎独立支援制度 【仕事内容・求める人物】 【調理スタッフ】 仕込み、調理補助などが主です。 当店はトップクラスの良い食材や、珍しい食材を扱いますが、 よくある星付き店のように、親方以外、食材を触らせてもらえないということはありません。 どんどん仕込みを任せますのでたくさん仕事を吸収してください。 カラスミや味噌、麹なんかも全て手作りしていますので、 数年もしたらかなり成長しますよ。 慣れてきたらランチをお任せするなど、どんどん調理業務をお任せしていきます。 〜＊30代の夫婦が経験しているお店です＊〜 「個人経営って大変そう」 「合わなかったらどうしよう」など、ネガティブなイメージをお持ちの方もいるかもしれません。 しかし、当店では今ドキらしい個人経営のスタイルで運営。 個人店の魅力は残しつつ、労働環境を整えています。 また、オーナー夫妻は30代ということもあり、時代に合った指導を心掛けています。 「見て覚えろ」なども無く、丁寧に教えますので安心して飛び込んできてください。 ＼個人店ならではの働く魅力、知ってますか？／ ◇◆あったかい指導を受けて成長しよう 和食を基礎から学びたい、経験を活かしてワンランク上の技術を磨きたい― そんな目標を持っている方なら大歓迎です。 食材の目利き、仕入れのノウハウ、適切な下処理、味付けなど…。 料理人としてステップアップするために必要なことはすべて当店で学べます。 また、当店の料理はすべて手づくり 繊細かつ丁寧な調理を心掛けているので、流行りに流されず基本スキルから応用までしっかりとした技術を磨けます。 ◇◆お店で扱う食材は…全部自分たちで目利きします！ 店主自らが豊洲や築地へ出向き、高級食材から伝統的な野菜などを一つひとつ吟味しながら仕入れています。 なかなか触れることがないような、珍しい食材を扱うことも少なくありません。 目利きのスキルを実践的に養うことができます。 ◇◆あなたの夢を叶えませんか？独立希望者歓迎 将来的に自分のお店を持ちたいという方は大歓迎！ 調理スキルはもちろん、食材の目利きから仕入れの方法、管理業務など… 独立に向けて必要なことはすべて惜しみなくお教えしていきます！ ◇◆店舗展開予定あり！お店を任せてもらえるチャンスも！ 今後は新店舗出店など、新たな事業拡大を予定しています。 料理人としての技を極めるもよし、幹部候補としてキャリアアップするもよし。 それぞれの夢や目標に向かって頑張る方をお待ちしています。 【こんな方を歓迎します！】 ◆成長意欲がある方 ◆人と接することが好きな方 ◆組織でキャリアアップしたい方 ◆独立したい方 ◆料理が好きな方 みなさんのご応募をお待ちしております！ ・身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴　＜日本料理＞　めしと肴 いち 個人経営 ::::::::『めしと肴 いち』 :::::: 住宅街にひっそりとたたずむ『めしと肴 いち』。 30代夫婦が営む、割烹料理店です。 コンセプトは、「肩ひじ張らずに本格的な和食が楽しめるお店」。 お客様は20〜60代までと幅広く、近隣のご夫婦やファミリー層が中心です。 常連のお客様が多く、地域の方に愛されるお店です。 店内は木目を基調とした、温かみが感じられる内装。 大きなL字カウンターとテーブル席があり、お一人様からグループでの利用も可能です。 毎日つい通いたくなってしまうような、大人の隠れ家的なお店づくりをしています。 ::::::厳選した食材を使用◎本格日本料理をご提供:::::: 店主自らが豊洲や築地へ出向き、食材を厳選。 その時々の旬の食材を料理に取り入れています。 刺身、煮物、焼き物など、料理はすべて丁寧に手づくりしています。 お酒がつい進んでしまうような肴から〆の食事まで、幅広いラインナップが自慢です。 また、器や盛り付けへのこだわりも当店ならでは◎ 料理が映える和食器、骨董を中心にそろえています。 どのお料理も、安らぎや温かみを感じるものばかり。 店主夫婦の人柄や人情を表現したかのようなお料理です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 派手さではなく、当たり前に丁寧な仕事を。 奇をてらうのはなく、手間を惜しまない手仕事や、お客様に寄り添った接客を大切にしています。 誰かの心によりそう、あったかいお料理と人情のお店――。 お客様はもちろん、スタッフにとっても温かいお店を目指しています ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＼未来のために…調理スタッフを積極採用中／ 開店から2年目を迎え、今後の運営を強化するために、一緒に働いてくれるスタッフを探しています。 新店舗など事業拡大も視野に入れている今。 私たちと一緒にお店をさらに成長させていきませんか？ 経験者・未経験者ともに大歓迎！ それぞれのレベルに合わせてお仕事をお任せします。 基礎から丁寧に教えますので、安心してご応募ください。 本格的な和食の料理人を目指す方や、将来独立を考えている方は確実にステップアップできる環境を整えてお迎えします◎ 〜さいごに〜 ここまでお読みいただき、ありがとうございました！ ゆくゆくは店舗展開を考えているので、将来は幹部としてご活躍していただけます。 目標を持って前向きに取り組む方を、私たちは全力でバックアップします！ ぜひこの機会に、新しいお店で新しい挑戦をしてみませんか？ 一緒に楽しくお仕事してくださる方をお待ちしています。 ＜応募先＞めしと肴 いち 調理スタッフの募集

〒136-0073
東京都江東区北砂6-6-1 マルトミビル1階

◎まかないあり ◎制服貸与 ◎雇用・労災保険 ◎独立支援制度 生産者訪問 資格取得支援 まかない・食事補助あり 制服貸与

必要な経験等

調理経験者

2025年12月20日～2026年5月18日