株式会社渋谷クラス

月給 260,000円 ～ 500,000円

支払い形態

月給

給与下限額

260,000円

給与上限額

500,000円

その他

【独立支援制度あり】王道中華｜ミシュラン2年連続掲載店で腕を振るいませんか？◎経験者積極募集中！ このお店で募集中の職種 [社]料理長候補（シェフ・板長など）（月給35万円〜50万円） [社]サービス・ホール（月給26万円〜40万円） [社]調理スタッフ（月給28万円〜40万円） [社]店長候補・マネージャー（月給28万円〜40万円） [ア]サービス・ホール（時給1400円〜1750円） [ア]調理スタッフ（時給1400円〜1750円） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]料理長候補（シェフ・板長など）の募集要項 【特徴】 独立希望者歓迎 【雇用形態・給与】 正社員　月給35万円〜50万円 インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給 【勤務時間】 13:00〜22:00 実働8時間　休憩1時間 シフト制 【休日・休暇】 「夏季休暇」「年末年始休暇」「特別休暇」「有給休暇」 月7日休み ◆慶弔休暇あり ◆有給休暇 ◆夏季休暇 ◆年末年始休暇 【待遇】 「生産者訪問」「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」「制服貸与」 ◇まかない・食事補助あり ◇社会保険完備 ◇制服貸与 ◇生産者訪問 ◇定期健康診断あり ◆独立支援制度あり 【仕事内容・求める人物】 ::::::::::::::::::::::::: 2年連続ミシュラン掲載店！ 世界に認められるお店を、一緒に作っていきませんか？ ::::::::::::::::::::::::: 【　仕事内容　】 ●調理業務全般 ●食材管理・在庫管理 ●スタッフ育成　など ＜店舗を支えるスーシェフ候補を探しています！＞ 料理長候補として、キッチンの多くをお任せします。 オープンキッチンのカウンター席とテーブル席20席のお店です。 ホールとの呼吸を合わせて、お客様に心地いいライブ感とお料理を楽しんでいただきましょう。 ★ミシュラン掲載店のシェフのもと、料理人として腕を磨けます！ 名店で極めた調理技術×シェフ自ら毎年更新していく本場の味。 その二つを間近で見て、実践的に学ぶチャンスです◎ ＊＊ここがポイント！＊＊ 回■ミシュラン・ビブグルマン掲載店のノウハウを学べる■回 選び抜かれた一流の食材を、一流の環境で触れることができます。 今よりも高い調理技術を身につけたいという方にぴったりの環境です。 あなたのスキルをより高みへと上げていきませんか？ 回■やりがいもバツグン！■回 目指すのは都心の一角でありながら、日常とは切り離された特別な空間。 その空間作りを担うのが、あなたの大切なお仕事の一つです。 キッチン・サービスともに力を合わせて、最高の体験をお届けしていきましょう！ 回■独立希望者の方も歓迎します！■回 シェフ自身、長年名店で修業を積み独立を果たしました。 これまでに学んだ技術やノウハウは、惜しみなく教えていきます！ 独立の予行練習となる大きなチャンスです◎ 【　求める人物像　】 ＊これまでの調理経験を活かしたい方 ＊ワンランク上の環境でキャリアを磨きたい方 ＊料理人として大きく成長を遂げたい方 ・身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 仕入れ・食材の目利き お店の特徴　＜西麻布の隠れ家中華レストラン×ワイン＞　NOGI ミシュラン・ビブグルマン掲載店 日曜定休 小さなお店(20席未満) 運営：株式会社渋谷クラス ☆★＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 新設されたセレクテッドレストランとして、ミシュラン2年連続掲載店！ 日本人に愛される創作中華を求め、ライブ感を大事に！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝☆★ ◆大切にしているのはお客様との距離やライブ感◇ 席数はオープンキッチンを囲むカウンター席とテーブル席の約20席。 おひとり様や女性も入りやすいような雰囲気づくりをしています。 お客様がリラックスしてお食事を楽しんでいただけるお店を目指しています。 「ライブ感・臨場感を楽しみながら、美食とワインに酔いしれる…」 そんな”ここだけ”の贅沢を、お客様にご提供していきましょう。 ◆中華料理×ワインのご提案◇ 王道中華料理に合わせるのは、クラシックワインやナチュールワイン。 本格的な料理と、ワインとのマリアージュを楽しんでいただきます。 フレンチやイタリアンとはまた違った、ワインと中華料理との出会いをご提供しています。 【シェフからのメッセージ】 お店をオープンして3年。 おかげさまで、多くのお客様に繰り返しお越しいただける店に成長を遂げています。 私は調理専門学校を卒業後、中国料理店『桃花林』で約9年間、腕を磨きました。 いろいろなお店に勉強に行き技術を学びましたが、自分というブランドを確立するために29歳でNOGIのシェフになることを決めました。 そんな熱い思いで、ここまで歩んできました。 そのため、夢を持っている方を応援したいという強い気持ちがあります。 これを読まれているあなたの中に ・独立したい ・お客様に自分の考えた料理を提供したい という夢があるなら、私が培った経営ノウハウやメニュー開発技術、中華の技術を全てお伝えできます。 ぜひ、私と一緒にこのお店をさらに盛り上げ、あなたの夢も叶えませんか？ 【　腕を磨いて「社内独立」も！　】 私たちは、当店の他、焼肉など戦略的に仕掛ける専門店に特化したお店づくりをしています。 過去には数々のヒットブランドを立ち上げている勢いのある企業です。 コンサルティング事業も手掛ける私たちと共に、今までにないオンリーワンのお店を展開していきましょう。 今後続々と新店舗を立ち上げる当社では、必要なポストが生まれ続けます。 あなたの目指す将来像に合わせ、社内独立や時には海外進出も支援！ 例えば、調理担当として入社したスタッフは、シェフとしてお店を1軒任せるまでになりました。 スキルと積極性のある方には、どんどん任せる実績があります。 「自身のお店を立ち上げるために、経営スキルを習得したい」 「一流の調理技術を習得したい」 「ゆくゆくは自分のお店を持つため、飲食店に関するあらゆることを学びたい」 そのような方のご応募をお待ちしています！ ＜応募先＞NOGI 料理長候補（シェフ・板長など）の募集

〒152-0003
東京都港区西麻布2-24-9 須藤ビル 1F

◇まかない・食事補助あり ◇社会保険完備 ◇制服貸与 ◇生産者訪問 ◇定期健康診断あり ◆独立支援制度あり 生産者訪問 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与

必要な経験等

◎中華料理経験必須 ◎スーシェフ・料理長などのマネジメント経験ある方優遇します

2025年7月20日～2025年9月28日