合同会社菘

月給 260,000円 ～ 400,000円

支払い形態

月給

給与下限額

260,000円

給与上限額

400,000円

その他

【吉祥寺】《板前経験者募集》煮方経験したい方、ふぐ鱧鮟鱇スッポン覚えたい方なんでもやります！！ このお店で募集中の職種 [社]調理スタッフ（月給26万円〜40万円） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]調理スタッフの募集要項 【特徴】 独立希望者歓迎 【雇用形態・給与】 正社員　月給26万円〜40万円 資格手当・スキル手当 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給 交通費支給 【勤務時間】 ９：３０〜２２：００　休憩１２０分 ２０：００以降ノーゲストの時点でクローズ致します。 終電考慮 ダブルワークOK 【休日・休暇】 「夏季休暇」「年末年始休暇」 月曜定休　夏季休暇約8日間　年始約1週間　　暦により変動アリ　その他連休アリ 今後週休2日制に切り替え予定 【待遇】 「資格取得支援」「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」「制服貸与」 ・賞与は個人の能力、店の実績に伴う（オープンより毎年支給実績あり夏、冬） ・住宅手当は状況により補助いたします。 ・社保完備 ・調理師免許　ふぐ調理師免許応援制度 【仕事内容・求める人物】 ほぼ毎日、豊洲や産直で入荷のある魚は状況を見極め血抜きや脱水処理をして熟成させたり 鮮度を活かして調理したりしています。 毎朝鰹と昆布の出汁を引くところから始まり営業前にの本各地の野菜や魚を処理し仕込みます。 月代わりのコースメニューと週代わりのランチメニューをメインに営業しております。 日々状況に合わせて業務を進めているため、多くの仕事に触れる機会がございます。 ご自身の経験や知識も私たちに教えて下さい。 より良いものをお客様に提供していきましょう！ 本人のやる気しだいで煮方や板場も経験できます。 個人店なので全体の仕事が見て取れて色々なことが経験できると思います。 調理師免許　ふぐ調理師免許応援制度あり 東京都ふぐ調理師２名在籍 ＜求める人材＞ しっかりとした技術や知識を学びたい方 新たなポジションを経験したい方 お酒が好きな方 ご応募お待ちしております。 ・身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴　＜日本料理 懐石料理＞　菘 すずな 個人経営 運営：合同会社菘 ■□■□■□■□■□■□■ 　本格的な日本料理 　　　　× モダンでオシャレな店内 アルバイトスタッフ募集★ ■□■□■□■□■□■□■ 吉祥寺駅からほど近い日本料理・懐石料理のお店「菘（すずな）」 日本料理と聞くと少し構えてしまいそうですが、菘は店内もスタッフもとってもアットホーム★ 一緒に働いてくれるスタッフを募集します！ ～厳選された食材で季節の味を～ 毎朝鰹と昆布の出汁を引くところからはじまり、一つ一つの食材を日本料理の技法を用いて丁寧につくっています。お客様に日本の四季を感じていただけるよう、そして健康になっていただけるように添加物は一切使用せず、手作りにこだわっています。 毎月変わる季節感溢れるコース料理は北海道、宮城、島根、長崎、宮崎などから産地直送で魚を仕入れ、京野菜や加賀野菜などの野菜も取り入れ毎月目新しい料理を提供しています。 ～居心地のいい店内～ 提供するお料理は日本料理、懐石料理になりますが若い方にも来店していいただきたいと思いカジュアルなつくりになっています。 カフェ風の打ちっぱなしの天井にベンチシートのテーブル席、道路側は一面ガラス張りで閉塞感の無いようにしています。 お客様の中心は40代～80代のご夫婦やご家族が多く和やかな雰囲気で食事される方がほとんどです。 ～幅広い年齢のスタッフが活躍中～ 社員・アルバイト20～５０代のスタッフが頑張ってくれています。 年齢が離れているからこそお互い学ぶことも多く、助け合いながら和気あいあいと働いています◎ 風通しのいい職場のため、新しいメンバーの方もすぐに馴染んでいただけるはずです。 ～お店からのメッセージ～ 日本料理を気軽に楽しく食べていただけるお店作りをめざしてます！ 既製品なしですべてを手作り。だから安心して美味しく食べていただけます。 調理スタッフはすべての料理を作るので、色々な技術や技を習得できます。 袋を開けてチン！や冷凍物を油の中にホイ！ではありません。 大変なこともありますが、身に付いた技術はあなたの自信に必ず繋がります★ お客様の笑顔と『美味しい！』を勝ち取りましょう！ ＜応募先＞菘 すずな 調理スタッフの募集

〒180-0003
東京都武蔵野市吉祥寺南町2-25-10 宮崎ビル1F

・賞与は個人の能力、店の実績に伴う（オープンより毎年支給実績あり夏、冬） ・住宅手当は状況により補助いたします。 ・社保完備 ・調理師免許　ふぐ調理師免許応援制度 資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与

必要な経験等

カウンター席もあるのでコミュニケーションの好きな方 魚が大好きな方 向上心、協調性のある方 食べることが大好きな方

2025年10月8日～2026年1月12日