蕎麦や もりいろ

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＼ビブグルマン掲載！和×フレンチの人気蕎麦屋／月給29万〜独立志向の方必見！学べる環境◎大森駅チカ！ このお店で募集中の職種 [社]調理スタッフ（月給29万円〜） [社]調理補助・調理見習い（月給29万円〜） [社]サービス・ホール（月給29万円〜） [ア]サービス・ホール（時給1300円〜） [ア]調理補助・調理見習い（時給1300円〜） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]調理スタッフの募集要項 【特徴】 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 【雇用形態・給与】 正社員　月給29万円〜 資格手当・スキル手当 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給 【勤務時間】 9：00～21：30 休憩:2時間30分あり シフト制 ※終電考慮 終電考慮 【休日・休暇】 「夏季休暇」「年末年始休暇」「特別休暇」「有給休暇」「月8日以上休み」 ◆月7～8日休み ◆日曜の午後（日曜日は11:30～14:30のみ営業） ◆有給休暇 ◆慶弔休暇 ◆年末年始（5日） ◆夏季休暇（5日） 【待遇】 「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」「制服貸与」 ◆社会保険完備 ◆食事付き ◆制服貸与 【仕事内容・求める人物】 ★★「ミシュランガイド東京」ビブグルマン掲載！★★ こだわりの蕎麦と酒で愛される人気店にて調理補助全般とホール業務をお願いします。 【仕事内容】 ◆食材発注・仕込み ◆盛り付け・配膳 ◆調理補助 ◆接客 ◆店内清掃など まずは、出来ることからはじめていきましょう！ 調理の補助とホール業務を兼務しながら働いていただきます。 意欲があれば、補助だけでなく調理もだんだんとお任せしていきます。 包丁の握り方や、蕎麦の仕込みなどもイチから丁寧に教えていくので安心してください♪ 【独立志向の方必見！技術を学べる環境】 希望があれば調理技術はもちろん、経営面での知識も身につけながら勤務できます。 将来自分のお店を持ちたい方は、夢への一歩として当店で働いてみませんか？ 一生役に立つスキルが身につきますよ。 【こんなスタッフが活躍中】 ただいま40～50代の主婦さんが多く働いています。 男女比は1：9、女性が多いこともありアットホームな雰囲気です。 わからないこともすぐに聞けるので安心して仲間入りしてください☆ 【こんな方と働きたい！】 ◆蕎麦が好きな方 　→おいしい蕎麦の仕入れ・挽き方など学べます。まかないもお楽しみに！ ◆いつも前向きに仕事に取り組める方 　→より良いサービスのために積極的にアイデアを出してください。 ◆仲間を大切に協調性を持って動ける方 　→忙しくなったら他の人を手伝うなど柔軟に動いていきましょう。 ◆将来的に独立を考えている方 　→あなたの真剣さを応援！人気店で働きながらノウハウを習得できます。 ◆とにかく楽しく働きたい方 　→心地良い空間で尊敬できる仲間とともに快適に働けます。 ・身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 製麺 ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴　＜手打ちそば＞　蕎麦や もりいろ 駅チカ(徒歩5分以内) ミシュラン・ビブグルマン掲載店 個人経営 小さなお店(20席未満) 運営：蕎麦や もりいろ 〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜 「ミシュランガイド東京」ビブグルマン掲載！ こだわりの蕎麦×フレンチが人気のお店◎ 〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜 ◆＝◆お店の概要◆＝◆ 大森町駅から徒歩1分！ にぎやかな商店街を抜けると見えてくるのが、美術館のような凛とした黒壁の一軒家『蕎麦や もりいろ』です。 産地直送の蕎麦を毎日石臼で挽き心を込めて手打ち！ 香り高い蕎麦、老若男女問わず幅広いお客様に愛されています。 2代目となる店主は老舗手打ち蕎麦店とフレンチ店で修業したのち独立。 本格的な手打ち蕎麦と、フレンチの技法が活きる一品メニューのマリアージュを確立。 他店にはない味は、20〜30代の若いお客様からも大人気です。 ◆＝◆料理・メニューについて◆＝◆ 一番人気は自家製粉石臼挽き蕎麦の「二種盛り」。 香りや味を比べながらみなさん楽しそうに食べています。 夜は「おまかせコース　6,600円（税抜）」が人気！ 先付から季節の料理、魚介、天ぷら、甘味まで、店主のこだわりがつまったコースは、多くのお客様の心もお腹も満たしています。 和にフレンチのスパイスをひとさじ 産地・品種・畑にこだわった正統派の蕎麦を提供しています。 アラカルトは季節の食材を使ったお酒との相性抜群の一皿！ フレンチシェフ時代に培った技術を活かし、レバーのオイル漬けや自家製ベーコンの炙りなども人気です。 蕎麦の香りを引き立てるベルギービールや果実酒も充実 若いお客様や女性も楽しめるよう、まろやかな味わいの日本酒に加え、お酒は多彩な顔触れをご用意。 その日の気分やお好みに合わせて思いおもいに楽しんで頂いています。 まずはアラカルトとお好みの酒で語らいながら、最後に締めとして蕎麦を注文する方もたくさんいます。 ◆＝◆設計士と0から作ったこだわりの快適空間◆＝◆ ココで過ごす時間も特別なものに―。 そんな思いから先代から引き継いだ後、実績ある設計事務所に依頼し一から店舗の大幅改装を行いました。 地植えの露地も設け、通りすがる方も季節の移ろいを楽しめるよう工夫しました。 内観は天井も通路もゆとりある設計に。 商店街の喧騒が見えにくいように窓位置にもこだわりました。 柔らかな自然光が優しく射し込む店内で、ゆったりと会話や食事を楽しめます。 清潔感あふれる木目調のテーブルの間も十分ゆとりを設け、スタッフの働きやすさも抜群です。 ▼▼経験よりもハートです▼▼ お仕事を始めるにあたって、豊富な経験や高度な技術はいりません。 お客様に喜んでほしい！その気持ちがあれば応募条件はクリアです。 地域から愛され続ける老舗蕎麦店であなたらしく働いてみませんか？ お気軽にご応募お待ちしています。 ＜応募先＞蕎麦や もりいろ 調理スタッフの募集

〒143-0015
東京都大田区大森西5-10-8

路線名・駅名

京急本線 大森町駅

◆社会保険完備 ◆食事付き ◆制服貸与 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与

必要な経験等

未経験OK ＜経験よりも人柄を重視します＞ 豊かな経験や高い技術も確かに大事。 でも当店では蕎麦に対する姿勢やお客様を大切にできる人柄をなによりも重視します。 専門的な知識やスキルはあとから身に付きます。 当店で働きたい！料理人としてキャリアをスタートさせたい！ その気持ちを大切にぜひチャレンジしてください。 異業種からの転職も大歓迎します。

2025年5月8日～2025年8月12日