株式会社スティルフーズ

月給 278,000円 ～ 380,000円

支払い形態

月給

給与下限額

278,000円

給与上限額

380,000円

その他

フランス料理界のレジェンド「アラン・デュカス」が監修するモダンビストロ！＜パティシエ・ホール急募！＞ このお店で募集中の職種 [社]パティシエ（月給27.8万円〜38万円） [社]サービス・ホール（月給27.8万円〜38万円） [社]ソムリエ（月給27.8万円〜38万円） [社]店長候補・マネージャー（月給35万円〜） [社]調理スタッフ（月給27.8万円〜38万円） [ア]サービス・ホール（時給1300円〜1800円） [ア]調理スタッフ（時給1300円〜1800円） [ア]ソムリエ（時給1300円〜1800円） [ア]調理補助・調理見習い（時給1300円〜1800円） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]パティシエの募集要項 【特徴】 独立希望者歓迎 【雇用形態・給与】 正社員　月給27.8万円〜38万円 昇給あり 交通費全額支給 【勤務時間】 【勤務時間】 10：00〜23：00（シフト制） ●実働8時間（休憩1時間） ●終電考慮 ●勤務シフト応相談 ●残業ほぼなし 【営業時間】 ランチ……11：30〜15：30 ディナー……17：30〜22：30 【シフト例】 10：00〜19：00 12：00〜21：00 14：00〜23：00 【休日・休暇】 「有給休暇」「月8日以上休み」 【休日・休暇】 月8日以上 有給休暇 慶弔休暇 産前・産後休暇 育児休暇 裁判員制度休暇 年間公休106日 【待遇】 「海外研修」「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」「制服貸与」 □社会保険完備 □交通費全額支給 □系列レストラン従業員割引（50％OFF）※一部対象外あり □誕生日に2万円分の食事券支給（勤務期間1年以上・社内店舗のみで利用可） □食事補助あり □制服あり □結婚・出産祝い金あり □定期健康診断 □髪色自由（常識の範囲内） 【仕事内容・求める人物】 〜〜〜＊＊〜〜＊＊〜〜＊＊〜〜＊＊〜〜〜 ＜レストランでのパティシエ経験者歓迎！＞ ケーキ・スイーツ・デセールのスキルが活かせる♪ 月給27万8000円以上！　★経験考慮！★ 月8日以上休み！残業ほぼ無！オンオフ充実！ 〜〜〜＊＊〜〜＊＊〜〜＊＊〜〜＊＊〜〜〜 ＜お任せしたいお仕事＞ ◎ケーキや焼き菓子などの製造・仕込み・盛り付け ◎デセールの調理 ◎季節の食材を使ったメニューの考案・サポート　など ＜あなたに期待したいこと！＞ 現在のパティシエチームには、若手と経験豊富なベテランスタッフがそれぞれ活躍しています。 その中で即戦力としてご入社いただく方には、現場を支える中核メンバーとしての活躍を期待しています。 これまでのご経験を活かしながら、将来的にはチームの中心として活躍できるチャンスも広がっています。現場を動かすやりがいや成長を実感できる環境です。 ＜キャリアアップ可能！＞ アラン・デュカスの哲学に基づくデザートづくりを通じて、本格的なフレンチパティスリの技術を学べます。 確かなキャリアの土台を築くことができます。 ＜こんな方歓迎！＞ ★人を喜ばせることが好きな方 ★製菓・デザート作り・お菓子作りが好きな方 ★これまでのパティシエ経験を活かしたい方 ★仲間と協力しながら物事に取り組める方 ★人と話すことが好きな方 ★仕事もプライベートも大切にしたい方 ※1つでも当てはまる方大歓迎！ ・身につくスキル！ 学べる知識！ 盛り付け技術 製菓技術 洋菓子の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴　＜デュカス・パリ監修モダンビストロ＞　Benoit Tokyo（ブノワ 東京） 駅チカ(徒歩5分以内) ミシュラン・ビブグルマン掲載店 運営：株式会社スティルフーズ ■□＊■□＊■□＊■□＊■□＊■□＊■□ フレンチを代表するアラン・デュカスが監修！ パリで誕生してから100年以上続く「ブノワ」！ 日本旗艦店としてオープンしたモダンビストロ！ ＜20〜40代の男女活躍！定着率も高い！＞ 全国36店舗を展開！スティルフーズグループ！ ■□＊■□＊■□＊■□＊■□＊■□＊■□ ★★ブノワ東京とは！★★ ＜コンセプト！＞ ミシュランシェフとして世界的に知られるアラン・デュカスが監修を手がける、パリ発祥のモダンビストロです。
1912年にパリで誕生した「ブノワ」の日本店舗として、本場フランスの空気を感じられる特別な空間をご提供しています。 店内のインテリアは、ベルサイユ風の装飾を基調とし、家具や調度品、アンティークの小物に至るまで、フランスから直輸入されたものを使用。
まるでパリの一角にいるかのような非日常感が広がります。 
格式ある雰囲気でありながら、肩肘張らずにくつろげる“フランスらしい自由な空気”を大切にしており、スタッフもお客様も自然体で過ごせるレストランです。 ※アラン・デュカスとは 世界で数々のミシュラン星を獲得してきた、フランス料理界の巨匠です。
クラシックなフレンチの伝統を大切にしながらも、現代的なアプローチで独自の料理哲学を築き上げ、世界中の美食家に影響を与え続けています。 レストランの監修や教育活動を通じて、次世代の料理人・サービス人材の育成にも力を入れており、その理念はブノワ東京にも深く息づいています。 ＜料理・ワインのこだわり！＞ アラン・デュカスの哲学に基づいた、本格的なビストロ料理を提供しています。 レシピは“バイブル”と呼ばれる専用のレシピ集をもとに構成され、素材の良さを活かしたシンプルかつ奥深い一皿を追求しています。 ワインはフランス産を中心に豊富に取り揃え、ペアリング提案にも力を入れています。 ソムリエや料理人と協力しながら、お客様に最適なマリアージュを提案できる環境です。 ＜ここでしか経験できない特別な体験も！＞ 店内でのワインサービスだけにとどまりません。 大使館でのサービスや、世界的に有名なワイン生産者・ソムリエとのコラボレーションイベントなど、特別な舞台に立てるチャンスがあります。 こうした経験を通じて、第一線のプロフェッショナルと直接関わりながら知識を深め、自分の提案力を磨くことができます。 まさに、ここでしか得られない学びと成長の機会が広がっています。 ★★成長できる環境！★★ アラン・デュカスのレシピや哲学に直接触れながら、世界基準のスキルを身につけられるのがブノワ東京の大きな魅力です。 効率的かつ質の高いオペレーションを学べる環境が整っており、3年で都内有名店でも通用する実力が、5年で一生モノの技術が身につくと言われています。 自信を持って誇れる経験を、ここで積んでみませんか？ ★★一緒に働く仲間！★★ ブノワ東京では、20代・30代・40代を中心に幅広い年代のスタッフが活躍しています。 役職や年齢に関係なく意見が言いやすい、フラットで温かい雰囲気の職場です。 スタッフ同士の連携も良く、お互いを尊重しながらチームで助け合う風土が根づいています。 また、海外出身のスタッフも在籍しており、国際色豊かな環境で働けるのも魅力のひとつです。 離職率が低く、5年以上勤務しているスタッフが多いことや、最長15年以上続く仲間がいることも、働きやすさの証です。 ★★運営会社について！★★ ＜株式会社スティルフーズ＞ 国内にレストラン・カフェのプロデュース・運営を手掛ける企業『株式会社スティルフーズ』が店舗運営を行っています。 ホテル・リゾートでの勤務を経て、代表取締役・鈴木 成和が1995年に設立しました。現在グループ全体で全国に36店舗を展開しています。 ＜運営業態＞ ステーキハウス / イタリアン / ピッツェリア / 鉄板焼き / フレンチ / ショコラティエ …など ＜出店エリア＞ 六本木 / 銀座 / 日本橋 /表参道 / 品川 / 目白 / 川崎 / 入間 / 幕張 / 阿見 / 仙台 / 御殿場 / 博多 / 沖縄　ほか ＜グループ企業＞ ◆株式会社SFAD 史上最年少でミシュラン三ツ星を獲得したフランスの巨匠「アラン・デュカス」氏がプロデュースをするフレンチレストラン・バー・ショコラ専門店・ビスキュイ専門店を運営しています。 ◆株式会社ルパンコティディアンジャパン ベルギー発祥のベーカリーレストランの運営を行っています。 ◆株式会社アンジェリーナジャパン 1903年の創業以来、世界中のファンに愛され続けているパリの老舗サロン・ド・テ 「アンジェリーナ」の日本運営企業です。 安定した基盤をもったスティルフーズグループで働けます。 ＜応募先＞Benoit Tokyo（ブノワ 東京） パティシエの募集

〒150-0001
東京都渋谷区神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山10F

□社会保険完備 □交通費全額支給 □系列レストラン従業員割引（50％OFF）※一部対象外あり □誕生日に2万円分の食事券支給（勤務期間1年以上・社内店舗のみで利用可） □食事補助あり □制服あり □結婚・出産祝い金あり □定期健康診断 □髪色自由（常識の範囲内） 海外研修 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与

必要な経験等

◆パティシエ経験のある方大歓迎！ 　特にレストランをはじめとした飲食店でのパティシエ経験やデセール全般の経験がある方はこれまでのスキルを活かせます！ ◆製菓学校を卒業されている方

2025年9月13日～2025年11月11日