原始焼・二代目・魚々子

月給 300,000円 ～ 480,000円

支払い形態

月給

給与下限額

300,000円

給与上限額

480,000円

その他

完全週休3日制度導入!!/新宿の囲炉裏がある珍しい居酒屋/和食･魚の調理スキル磨きたい方必見🐟️ このお店で募集中の職種 [社]料理長候補（シェフ・板長など）（月給35万円〜48万円） [社]店長候補・マネージャー（月給35万円〜48万円） [社]調理スタッフ（月給30万円〜43万円） [ア]サービス・ホール（時給1300円〜1500円） [ア]調理スタッフ（時給1300円〜1500円） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]料理長候補（シェフ・板長など）の募集要項 【特徴】 履歴書不要 新卒歓迎 未経験者歓迎 【雇用形態・給与】 正社員　月給35万円〜48万円 家族手当 インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給 【勤務時間】 10：00～23：30 実働8時間(休憩あり) ◆シフト制 ・シフトはスタッフ全員の希望を聞いていから 調整いたします! お仕事だけでなくそれぞれのプライベートも 重視してシフトを決定しますので この日は旅行や家族・友人との予定で休みたい・・ そういった場合はお気軽にご雑談ください。 終電考慮 フルタイム歓迎 ランチのお仕事 【休日・休暇】 「夏季休暇」「年末年始休暇」「有給休暇」「月8日以上休み」 月6～8日休み ◆毎週日曜日定休日 月曜日が祝日の場合は、日曜営業、月曜定休 ◆夏季休暇あり(3日) ◆年末年始休暇あり(5日) 【待遇】 「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」「制服貸与」 様々な待遇を用意してます! ◆ボーナス・賞与あり　※業績に応じて 毎年1回(1月) ◆月次ボーナス(インセンティブ)制度あり ◆引越し手当 規定あり　10万円まで ※詳しくは面接時にご相談ください。 ◆住宅手当あり 規定あり　1万円～3万円まで ※詳しくは面接時にご相談ください。 ◆まかないあり 美味しいまかないが食べれちゃいます! ◆社保完備 ◆制服貸与 ◆社内独立制度(実績3名あり) 【仕事内容・求める人物】 【 仕事内容 】 ■調理：食材の仕込み、カット、各種調理など ■接客：来店したお客様の誘導、オーダー取り、レジ対応など ■人材管理：アルバイト、社員への教育・育成、シフト管理など ■食材管理：食材の在庫確認、棚卸し、発注業務など ■売上管理：店舗の売上・利益管理、来店数や客単価の管理など 料理長候補として 店舗運営に関わるお仕事全般をお願いします! ゆくゆくは 店舗運営のための食材受発注業務 アルバイトスタッフのシフト管理 メニュー開発などもお任せしたいです! まずは スキルや経験に応じて始めていきましょう◎ 意欲のある方には どんどん責任あるお仕事をお任せするので やる気次第でキャリアアップを目指せる環境です! ●入社1ヶ月目STAFFのとある一日● 09:30　出勤、掃除、ランチに向けての仕込み 11:30　オープン(ランチタイムスタート) 14:30　ランチタイム終了　昼食 15:00　休憩　 16:00　休憩終了　ディナー準備 17:00　ディナースタート 22:00　閉店　 ■　ここがポイント　■ カウンター越しでお客様との距離が近いお店です! 普段お客様の目には入らないような調理風景や 料理人の姿が間近で見えることで 食の安心・安全に繋がっていると考えています。 お客様とのコミュニケーションも大切なお仕事です! キッチンとホールの垣根はありませんので 料理人が直接ホールに出ていただいてもOKです◎ お客様のニーズに合わせて柔軟に対応できる そういう自由さが当店の魅力の一つだと思います。 【トータルスキルが身につくお店！】 店舗運営や商品開発に携わることもできるので 様々なスキルを向上させることができます。 シフト管理や売上管理 店舗の運営もドンドン身につきます! 新しい機会と挑戦がいっぱいある環境で働くことができ キャリアアップに繋げることができますよ。 【独立支援もあり！】 実際に当店から3名、独立しています◎ お店の制度として支援があるので 当店で腕を磨いてから、自分のお店を 持つことができます! ・身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴　＜新宿の隠れ家的の居酒屋＞　原始焼・二代目・魚々子 シニア・ミドル活躍 駅チカ(徒歩5分以内) 日曜定休 個人経営 運営：原始焼・二代目・魚々子 ○●新宿に佇む隠れ家名店●○ 当店「原始焼・二代目・魚々子（ななこ）」は 都会の喧騒を忘れさせる隠れ家的な雰囲気の中で 新鮮な魚介類と職人技が光る 「原始焼」をご提供している居酒屋です。 ○●原始焼とは?●○ 鮮魚やお野菜をそのまま囲炉裏端で じっくりと丁寧に焼き上げる 日本古来から伝わる伝統的な調理法です。 魚々子では、この原始焼を通じて 食材の持つ本来の旨味を最大限に引き出しています。 炭火でじっくりと焼かれる魚は皮が香ばしく 中はふっくらとジューシー。 毎朝市場から厳選された新鮮な 魚を直接仕入れているからこそ この焼き方が最大限に活きています。 ○●こだわりのドリンクメニュー●○ お酒好きの方にもたまらないのが 魚々子のドリンクメニューです。 日本酒の種類が豊富で 全国から厳選された銘柄が揃っています。 魚料理に合う日本酒をスタッフが提案してくれるため 初心者でも安心して楽しめます。 また、地酒だけでなく、ビールや焼酎 さらにはこだわりのソフトドリンクも揃っており 幅広い層に対応しています。 ○●店内について●○ 店内は 木のぬくもりが感じられる和モダンな内装が特徴。 照明は控えめで落ち着いた雰囲気を演出しており 大人の隠れ家としてデートや接待など 幅広くご利用いただいております。 カウンター席からは原始焼に使用する 囲炉裏を間近に見ることででき お客様には料理のみならず 調理風景を楽しむことが できるように設計しております。 ○●スキルアップができる職場●○ 独自のカウンタースタイルで お客様との距離も近く お店全体が見渡せます。 また出来合いの料理は使用せず 一から全て調理いたしますので 店舗運営を学びたい方や これからのスキルアップや 将来自分のお店を持ちたい!といった方にも にもおすすめの環境です。 将来、店長・料理長として独り立ちできるよう 食材の知識や調理の技術 接客をしっかりとお教えします。 接客・調理のイロハはもちろん 独立に必要なノウハウも 他の店舗よりも身近に詳しく学べます! 当店から3名の独立実績もあり 着実なスキルアップや独立を目指す方には ピッタリの環境です ○●若手のスタッフ中心に活躍中！●○ 当店の特徴はなんといっても年齢層が若く 活気が溢れているところです! アルバイトスタッフさんは大学生中心で 正社員のスタッフも30代なので店内の 風通しが抜群ですよ。 【スタッフ構成】 正社員:2名 アルバイト:8名 ◆男女比(正社員) 男性8名 女性2名 ＜店長のメッセージ＞ 最後までご覧いただき、ありがとうございます。 当店では業績好調につき 更に調理ができるスタッフさんを募集します! 当店は鮮魚やお野菜を そのまま囲炉裏端でじっくりと串焼きにする 日本古来から伝わる伝統的な 「原始焼き」を提供する和食風居酒屋です。 魚の捌き方から将来的には 和食料理全般を学ぶことができます! また当店では 社内独立支援制度もございますので 「和食ってハードル高そう・・」 「未経験から和食のスキルを身に着けたい・・」 「将来自分のお店を持ちたい!」 と思っている方などファーストステップには もってこいのお店です。 当店では 1週間の体験入店も受け付けています。 疑問点・不安点がございましたら お気軽にお電話面接時にてお問い合わせください。 またInstagramも展開しておりますので 当店が気になった方は除いてみてください・・・ Instagram:https://www.instagram.com/nana_ko0775/ あなたのご応募をお待ちしています。 ＜応募先＞原始焼・二代目・魚々子 料理長候補（シェフ・板長など）の募集

東京都新宿区西新宿7丁目19-22

様々な待遇を用意してます! ◆ボーナス・賞与あり　※業績に応じて 毎年1回(1月) ◆月次ボーナス(インセンティブ)制度あり ◆引越し手当 規定あり　10万円まで ※詳しくは面接時にご相談ください。 ◆住宅手当あり 規定あり　1万円～3万円まで ※詳しくは面接時にご相談ください。 ◆まかないあり 美味しいまかないが食べれちゃいます! ◆社保完備 ◆制服貸与 ◆社内独立制度(実績3名あり) まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与

必要な経験等

◆飲食店で正社員として調理･キッチンスタッフの経験が3年以上の方 ◆特に和食調理経験者の方は大歓迎です。 魚調理経験者の方は面接・選考優遇いたします。 +-+-+-+-+-+-+-+ ★外国籍の方に関しては 以下の条件が必須となります ・日本語能力検定1級程度 ・就労制限のない在留資格をお持ちの方 (永住者・日本人の配偶者等・永住者の配偶者等・定住者・特別永住者) ※当社での就労ビザの取得は不可です

2025年7月31日～2025年10月28日