合同会社JCF

月給 280,000円 ～ 400,000円

支払い形態

月給

給与下限額

280,000円

給与上限額

400,000円

その他

【11月OPEN】＼『鴨の助』の新店／店長・料理長候補・月給35万～◆オープニングスタッフ大募集 このお店で募集中の職種 [社]料理長候補（シェフ・板長など）（月給35万円〜40万円） [社]店長候補・マネージャー（月給35万円〜40万円） [社]調理スタッフ（月給28万円〜33万円） [ア]サービス・ホール（時給1250円〜1300円） [ア]調理スタッフ（時給1300円〜） [ア]調理補助・調理見習い（時給1250円〜） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]料理長候補（シェフ・板長など）の募集要項 【特徴】 独立希望者歓迎 【雇用形態・給与】 正社員　月給35万円〜40万円 ボーナス・賞与あり 交通費全額支給 【勤務時間】 9：15～15：00、17：30～22：00 ※シフト制・休憩あり ※お店の状況によって早上がりあり ◆終電考慮 終電考慮 【休日・休暇】 「夏季休暇」「年末年始休暇」「特別休暇」「有給休暇」「月8日以上休み」 月8日（週休2日制） 年間休日105日 ※シフト次第で土日休みが可能 ◆有給休暇 ◆年末年始 ◆夏季休暇 ◆特別休暇 【待遇】 「髪型自由」「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」「制服貸与」 ◆社会保険完備 ◆まかないつき ◆制服貸与 ◆髪型自由 ◆旅行など社内イベントあり♪ 【仕事内容・求める人物】 ―■■2025年11月20日にオープン予定『かものすけ』■■― 伝統を守りつつ、新しい挑戦を続ける蕎麦屋を目指します。 現在、新店を一緒に支えてくれる正社員を募集しています。 ※11月から既存店での研修を予定しております（要相談） 【 仕事内容 】 ・調理業務 ・店舗運営 ・仕込み ・衛生・食材管理 ・SNS戦略、商品開発 など ＼新店で一緒に働きましょう！／ 【1】働きながら成長できる環境 あなたの調理や接客の経験を活かせます。 また、店舗運営や商品開発、SNS発信やマーケティングの業務をお任せ。 幅広いスキルを身につけられる環境です。 【2】日本食文化を学べる職場 新店は「鴨そば」「親子丼」が看板メニューです。 出汁の取り方や季節料理など、日本食ならではの技術や知識を深められる環境です。 【3】こんな方は大歓迎 ・商品開発してみたい方 ・日本食や和文化が好きな方 ・お客様や仲間と明るく接するのが得意な方 ・新しいことに挑戦したい意欲がある方 あなたの「やりたい」という気持ちを応援します！ 日本食の美味しさを一緒に伝え、最高の時間をお客様に届けましょう。 あなたの意欲や明るさを、ぜひ新店で活かしてください。 ―――――――――――――――――――――― 将来の幹部候補になってくれることを期待しています！ ―――――――――――――――――――――― 当社は“新しいStyle”の蕎麦屋だけでなく、焼肉・海鮮などの新店舗を計画中。 日本食、国民食が好きな方の応募は大歓迎です！ 複数業態を経験することで、キャリアの選択肢も大きく広がるはず。 一緒に、新しい食文化を発信する仲間としてチャレンジしてみませんか？ ご応募を心よりお待ちしています！ ・身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 盛り付け技術 日本酒の知識 肉の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴　＜蕎麦居酒屋　親子丼と鴨そばの店＞　かものすけ 駅チカ(徒歩5分以内) オープニング 個人経営 運営：合同会社JCF 「親子丼は飲み物です。」のキャッチフレーズで話題 『鴨の助』の新店『かものすけ』が2025年11月20日にオープンします！ ※11月から既存店でのお仕事開始を予定しております！（要相談） ～・コンセプト・～ 看板メニュー「親子丼」と「鴨そば」。 出汁と素材にこだわり、現代で和の食文化を楽しめるお店を目指します。 ランチは「ちょっと贅沢なご褒美ごはん」。 夜は「出汁とお酒を楽しむ居酒屋」のスタイルをとります。 ■新店の雰囲気 和モダン×カジュアルの内装で、木の温かみとコンクリートのシンプルさをデザインに採用。 若い世代にも受け入れられる雰囲気を演出します。 カウンター席でひとりでも気軽に、テーブルでは友人や同僚とゆったりと。 SNS映えする照明や盛り付けが映えるお店づくりをおこなっていきます。 ■料理へのこだわり 出汁には、北海道産の真昆布・鰹節・鯖節・アゴ節を使用。 「親子丼」は卵はブランド卵を採用し、ふわとろの食感に仕上げます。 「鴨そば」の鴨肉は厳選仕入れで、脂の甘みと肉の旨味を最大限に活かして調理。 シンプルながらも「もう一度食べたい」と思わせる味づくりにこだわります。 ディナータイムには「鴨の陶板焼き」や「出汁巻き玉子」「季節の天ぷら」などを提供予定。 小鉢には、旬の野菜を使いメニューを彩ります。 そして食器は、京都の陶芸家に依頼した手づくりのものを使用します。 ＼環境を整えて、オープニングスタッフをお迎えします♪／ ★柔軟なシフト対応◎月数回・土日のお休みあり ★鴨料理や親子丼など、美味しいまかないつき！ ▼働きながらスキルアップ 調理や接客の基礎を学ぶことができます。 将来独立を目指す方にも役立つ経験が得られますよ。 既存店は20～30代のスタッフが在籍中。 みんな仲が良くチームワーク抜群です。 新店も、働きやすいお店にしましょう！ 《求職者へのメッセージ》 ここまでお読みいただき、ありがとうございます！ 私たちのお店は、「親子丼」と「鴨そば」 を看板商品とした、新しい食文化を発信する場所です。 「美味しい料理を届けたい」「お客様に喜んでいただきたい」 という気持ちを一番大切にしています。 新店舗の立ち上げでは、ゼロから一緒にお店をつくり上げる特別な経験を得られます。 アイデアや工夫がそのままかたちになり、やりがいを感じられる環境です。 飲食店未経験の方は、先輩スタッフがしっかりサポートします。 「一緒にお店を盛り上げたい！」 そんな気持ちがあれば、ぜひ私たちと一緒に働きましょう。 ■既存店『鴨の助』のご紹介 こだわり抜いた看板メニュー ―「親子丼は飲み物です。」と言われるほど、ふわとろ食感に仕上げた「親子丼」 ― 鴨出汁の風味が広がる「鴨そば」 これらの料理は多くのお客様に愛され、メディアでも注目されています♪ 2025年11月オープンの新店も話題となること必至です☆ 本店『鴨の助』 住所：東京都新宿区四谷1-10 第二上野ビル1F（四谷駅より徒歩3分） ※希望によって本店への配属の可能性もございます。 《主なメディア出演》 ⇒TBS『ラヴィット！』（令和7年2月放送） ⇒日テレ『ZIP!』（令和7年4月放送）などなど…！ 公式Instagramでお店のメニューを紹介中♪ ⇒ https://www.instagram.com/kamonosuke_soba/ ＜応募先＞かものすけ 料理長候補（シェフ・板長など）の募集

〒111-0052
東京都台東区柳橋1-3-11

◆社会保険完備 ◆まかないつき ◆制服貸与 ◆髪型自由 ◆旅行など社内イベントあり♪ 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与

必要な経験等

★《料理長候補》を積極採用中！ 飲食店での経験がある方（5年以上）

2025年10月6日～2025年12月4日