株式会社バルニバービウィルワークス

月給 250,000円 ～ 450,000円

支払い形態

月給

給与下限額

250,000円

給与上限額

450,000円

その他

＜炭火 × 旬の料理 × 炭火炉端＞和食に興味ある方大歓迎！本格調理・日本酒に詳しくなれる！ このお店で募集中の職種 [社]料理長候補（シェフ・板長など）（月給30万円〜45万円） [社]調理スタッフ（月給25万円〜40万円） [社]店長候補・マネージャー（月給32万円〜40万円） [社]サービス・ホール（月給25万円〜30万円） [ア]調理スタッフ（時給1230円〜） [ア]サービス・ホール（時給1230円〜） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]料理長候補（シェフ・板長など）の募集要項 【特徴】 【雇用形態・給与】 正社員　月給30万円〜45万円 家族手当 インセンティブ制度 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給 【勤務時間】 10：00〜24：00の中でシフト制 ※実働8時間 【シフト例】 ・10：00〜22：00 ・15：00〜24：00　など 【営業時間】 LUNCH / 11：30〜14：30 DINNER / 17：30〜23：00 ※金曜・土曜は24：00までオープン ●シフトは月1回の申告制シフト。2週間ごとの変更も受付OK。ご都合には柔軟に対応します！ ●終電考慮！ 【休日・休暇】 「産休・育休」「特別休暇」「有給休暇」「月8日以上休み」 月8日休み 【休日制度】 ◎有給休暇（入社半年で付与） ◎介護休暇 ◎産前産後休暇・育児休暇 ◎時短勤務制度 【待遇】 「海外研修」「生産者訪問」「資格取得支援」「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」「制服貸与」 ◎まかない・食事補助あり ◎社会保険完備 ◎バースデーチケット（食事券1万円分） ◎従業員持株会 ◎永年勤続報酬制度 ◎慶弔見舞金制度 ◎ユニフォーム貸与 ◎定期健診（年2回） ◎研修制度（海外研修・生産者訪問） ◎資格取得支援 ◎独立支援制度（出店までのサポート） 【スキルアップ！充実研修あり！】 ☆ワインの奥深さが学べる「ソムリエ講習」 ☆コーヒーメーカーと連携して行う「バリスタ講習」 ☆各店舗のシェフが講師を務める「料理講習」 ☆店舗運営のプロを目指せる「マネージャー講習」 「やってみたい」「学びたい」に本気で応える環境が、バルニバービにはあります。 自分の強みを見つけ、伸ばせるチャンスがここにあります。 【仕事内容・求める人物】 〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜 ★ジャンル問わず調理経験が活かせる！★ 和食経験ある方・和食に興味ある方歓迎！ 月給32万円以上！別途インセンティブあり！ 月1回のシフト制！都合を合わせやすい♪ 多彩な研修あり！スキルを身につけるチャンス！ 〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜 【お任せしたいお仕事】 ●食材の仕込み（出汁引き・下処理など） ●和食をベースとした各種調理 ●炭火を使った焼き物、揚げ物、煮物の調理 ●盛り付けや器選び ●調理場のマネジメント　など 〜◎和食の核を担うポジションです◎〜 即戦力としてのご経験を活かしながら、さらなる成長も目指せる環境です。 和食の土台となる出汁の引き方や魚の目利き、包丁の技術はもちろん、 「なぜこの調理法を選ぶのか」「素材をどう活かすのか」といった本質に向き合える現場です。 調理技術だけでなく、若手への指導・育成にも携わっていただけます。 素材の声を聞くような繊細な調理や、考えて選ぶ判断力を後進に伝える立場としてもご活躍ください。 将来、自分のお店を持ちたい方や、チームをまとめる立場で成長したい方にとって 確かな手応えとやりがいを感じられるポジションです。 〜◎あなたらしさが活かせる！◎〜 「友達を家に招き、くつろいでもらいながら、今流行りの料理・ドリンクでもてなす」 そんなコンセプトのもと、営業しています。 明るく・活気よく・丁寧なサービスとあなたが調理する料理で、お客様へ特別な時間を一緒に届けましょう！ 〜〜〜ここがポイント！〜〜〜 ◆経験者優遇します！ 居酒屋やレストランなどでのご経験を存分に発揮できます。和食業態のご経験をお持ちの方は大歓迎です！料理長やマネジメントの経験がある方は即戦力としてお迎えします。 これまでの経験や知識を活かして、時代のニーズやその街の個性に合わせたお店作りに参加できます。 ◆「若いうちに経験を積みたい」方大歓迎！ 一人ひとりの個性や能力、ひらめきや気付きを最大限運営に反映します。 マニュアルや固定観念に捕らわれず、柔らかく、しなやかに………。 「なりたい自分」に向けて頑張る人、「なりたい自分」を探している人を全力でサポートします◎ ◆やりたいことを見つけたらチャレンジOK！ たとえば「日本酒にも携わってみたい」など、チャレンジ精神旺盛な方も大歓迎♪ いろいろなチャレンジができる風通しの良い環境なので、目標に合わせたキャリアを目指すことも可能です。 ＝＝＝こんな方歓迎！＝＝＝ ＼＼こんな想いの方歓迎！／／ ◆食べることが好きな方 ◆チームワークを大事に楽しく働きたい方 ◆料理にとことんこだわる環境に興味がある方 ◆やりたいこと・目標を実現できる会社で働きたい方 ◆都心で最先端の飲食経営を学びたい方 ＼＼即日勤務も可能です！／／ 面接から最速での1週間後の勤務開始も可能です◎ 研修や講習会、OJTなどを通じて、個々の能力や希望に沿った丁寧なサポート体制を整えています。 安心してトライしてくださいね♪ 一人ひとりの個性やスキル、ひらめきや気付きをお店の運営に反映。 チームとして取り組んでもらうことを大切にしています。 「なりたい自分」に向けて頑張る人や「なりたい自分」を探している人を、当社では全力でサポートいたします！ ご応募お待ちしています♪ ・身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴　＜炭火炉端スタイル×隅田川ビューを楽しめるお店＞　ボン花火 駅チカ(徒歩5分以内) 運営：株式会社バルニバービウィルワークス □□■□□■□□■□□■□□■□□■□□ 〜〜〜＜和食＞炭火炉端居酒屋！〜〜〜 隅田川沿いにありスカイツリーが望める！ 四季×炭火×旬食材で和食の魅力を発信！ ★本物のスキルを身につけられる環境！★ 全国103店舗を展開！バルニバービグループ！ □□■□□■□□■□□■□□■□□■□□ ★☆ボン花火とは！☆★ ◆コンセプト！ 店名「ボン花火」には、 “笑顔が花火のようにはじける場所でありたい”という想いが込められています。 目指すのは、訪れたすべてのお客様が笑顔になれる、温かく賑やかな居酒屋。 カウンター越しにお客様と会話ができるオープンキッチンでは、 「美味しい！」という声や、幸せそうに食事をする表情が目の前に！ それこそが、ここで働く何よりのやりがいです。 ◆ロケーション！ 東京スカイツリーや夏の隅田川花火大会を望む川床テラスでは 都会の喧騒を忘れさせる特別なひとときを演出しています。 ◆飲食トレンドの「今」を積極採用！ 炭火焼きと旬の食材を活かした和食をベースに、 クラフト日本酒や季節のフルーツサワーなど、流行を取り入れたメニューを取り揃えています。 SNS映えする盛り付けや色彩にもこだわり、感性を磨ける職場です。 飲食トレンドの“今”を現場で体感したい方、大歓迎！ ◆◇和食業態の旗艦店！◇◆ ボン花火はバルニバービウィルワークスの和食の可能性を広げる旗艦店として新たな一歩を踏み出しました。 ●四季の移ろいを感じる料理 ●炭火×旬食材の融合 ●職人技と創造性の共存 をテーマに和食の魅力を再発信していきます。 ■和食を学べる！ 季節の「走り・旬・名残」をとらえた炭火和食を中心に、 本格的な出汁の引き方や包丁技術、素材の見極めまでしっかり学べる環境です。 洋食出身のスタッフも多数活躍中！ ジャンルの枠を超えた柔軟な発想と感性が歓迎される職場です。 ■運営店舗へ和食の価値を届ける！ ボン花火で培ったメニューや技術、スタイルを 系列店全体の和食店舗へと広げていきます。 その中心となる店舗でぜひ活躍してください！ ■和食人材を育てる場所！ カウンター越しにお客様と会話しながら、 目の前で調理するライブ感を味わえるのがボン花火の魅力。 感性・センス・技術を磨きながら、「なりたい自分」に近づける環境です。 ●◎バルニバービウィルワークスとは！◎● 私たちは、株式会社バルニバービの子会社として経営をしています。 バルニバービグループではカフェをはじめ、バルやビストロ、和食居酒屋、ベーカリーなど、 日本全国でオリジナルブランドやスタイリッシュな飲食店をグループ全体で103店舗運営しています。 近年は行政などからもオファーが増加し、地方創生プロジェクトでエリア開発にも力を注いでいます！ 淡路島や島根県出雲市にレストランと宿泊をベースとした新たなグループ店舗をOPENしてきました。 飲食店をつくるだけでなく、人々が笑顔でくつろげる街づくりという新しいチャレンジにも積極的に取り組んでいます。 安定した基盤を持った会社で働けます。 ★チャンスは無限大！ どんどん新しい経験を積みたい人、現状のクオリティを守り安定して働きたい人、頑張り方もひとそれぞれ。 あなたらしく活躍してみませんか★ 将来、自分のお店を持ちたい方にとっても、ここは最高の修業の場となるはず！ 少人数制の現場で責任ある仕事に挑み 和食の基礎から本格技術まで学びながら、自分らしいスタイルを磨けます。 少しでも気になった方は、お気軽にご応募ください！お待ちしています♪ ＜応募先＞ボン花火 料理長候補（シェフ・板長など）の募集

〒111-0043
東京都台東区駒形2-1-7 MKビル1F・2F

◎まかない・食事補助あり ◎社会保険完備 ◎バースデーチケット（食事券1万円分） ◎従業員持株会 ◎永年勤続報酬制度 ◎慶弔見舞金制度 ◎ユニフォーム貸与 ◎定期健診（年2回） ◎研修制度（海外研修・生産者訪問） ◎資格取得支援 ◎独立支援制度（出店までのサポート） 【スキルアップ！充実研修あり！】 ☆ワインの奥深さが学べる「ソムリエ講習」 ☆コーヒーメーカーと連携して行う「バリスタ講習」 ☆各店舗のシェフが講師を務める「料理講習」 ☆店舗運営のプロを目指せる「マネージャー講習」 「やってみたい」「学びたい」に本気で応える環境が、バルニバービにはあります。 自分の強みを見つけ、伸ばせるチャンスがここにあります。 海外研修 生産者訪問 資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与

必要な経験等

〜〜和食に興味がある方大歓迎！！〜〜 ★レストラン・居酒屋での調理経験がある方歓迎！（業態不問！） ★料理長・副料理長のご経験があれば活かせます！ 〓〓〓〓〓〓〓〓〓 採用は人柄重視！ 〓〓〓〓〓〓〓〓〓 人柄を重視した採用を行なっています！ 明るく笑顔で働ける方大歓迎！ 一緒にワクワクする仕事を始めましょう♪ 【一緒に働く仲間】 ■正社員・アルバイト比 3：7でアルバイト比率が高め！明るく元気で活気のある職場です！ ■年齢層・属性 20代前半から30代・40代まで幅広い年齢層が在籍しています。 ランチ帯は主婦がメインに、ディナー帯はフリーターや学生がメインに働いています。 ■男女比 ランチ帯は女性が多く、ディナー帯は男女半々です。 「賑やかな雰囲気の中で働きたい」「調理スキルを磨きたい」 「バルニバービグループで安定して働きたい」 そんな想いを持った仲間が多いです。

2025年10月19日～2026年9月13日