株式会社delta

月給 300,000円 ～ 700,000円

支払い形態

月給

給与下限額

300,000円

給与上限額

700,000円

その他

❇️食で地域課題を解決❇️「鉄板×ビジネス」で新市場を創造！⭕️月9休み＆インセン100万円以上可能 このお店で募集中の職種 [社]本部スタッフ・SV（月給45万円〜70万円） [社]店長候補・マネージャー（月給38万円〜55万円） [社]料理長候補（シェフ・板長など）（月給38万円〜55万円） [社]サービス・ホール（月給33万円〜38万円） [社]調理スタッフ（月給33万円〜38万円） [社]調理補助・調理見習い（月給30万円〜33万円） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]本部スタッフ・SVの募集要項 【特徴】 独立希望者歓迎 【雇用形態・給与】 正社員　月給45万円〜70万円 インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費支給 【勤務時間】 10:00–24:00（実働8時間／休憩あり) ★必ず終電で帰宅可能 ★店舗は23時閉店 （残務は近隣在住スタッフ対応） ≪営業時間≫ 【月・火・水・木・金】 　✅11:00 - 16:00 　L.O. 料理15:00 ドリンク15:30 　✅17:00 - 23:00 　L.O. 料理22:00 ドリンク22:30 【土】 　✅11:00 - 23:00 　L.O. 料理22:00 ドリンク22:30 【日・祝日】 　✅11:00 - 22:00 　L.O. 料理21:00 ドリンク21:30 終電考慮 【休日・休暇】 「年末年始休暇」「有給休暇」「月8日以上休み」 ■完全週休2日制（月9日以上休） ■シフト制 ■有給休暇（消化率100％推奨） ■年末年始休暇（約5日） ■慶弔休暇 ■産前産後・育児・看護休暇 ■結婚休暇（3日間） ■出産休暇（3日間：配偶者出産時） ■誕生日休暇 ■アニバーサリー休暇 【待遇】 「生産者訪問」「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」「制服貸与」 ✅昇給年2回（1月・7月） ✅賞与年2回（6月・12月／1〜2ヶ月分） ✅業績賞与（四半期ごと／100万円支給実績あり） ✅住宅手当（月2万円／規程あり） ✅社会保険完備／交通費全額支給 ✅資格取得支援（書籍・受験費用補助） ✅人財紹介手当（紹介入社3ヶ月後：30万円） ✅まかない・社員割引（20％OFF） ✅制服貸与 ✅健康診断 ✅産地訪問ツアー ＼イベント多数！／ 社員旅行（ハワイ・グアム・沖縄） ゴルフコンペ・BBQ・スポーツ大会 飲食店視察・誕生日会など 【仕事内容・求める人物】 ◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆ 「店長の延長」では終わらない。 3〜5店舗を束ね、新しい仕組みづくりや出店戦略に 直接関われるのがSVポジションです。 数字を追うだけでなく、商品・人材 マーケティングを掛け合わせ、 ブランド全体をどう成長させるかを描いていく役割。 現場と経営をつなぐだけでなく、 “事業の未来を形にする推進力”になれます。 あなたの判断やアイデアが、街に新しい店舗を生み、 食文化を広げる仕掛けとなる──。 そんなダイナミズムを味わえるポジションです。 ◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆ ■□ ここで得られるスキル □■ ● 複数店舗を束ねる統括マネジメント力 ● 出店計画・商品企画など、事業拡大に携わる ● 数字分析から改善を導く経営的視点 ● 店長・スタッフを育成するリーダーシップ ● SVから統括部長・本部職へ繋がるキャリア ≪会社説明≫ 株式会社deltaは、月島・浅草を拠点に 「月島もんじゃ こぼれや」を展開する 飲食ベンチャー企業です。 「Save the JAPANFOOD」をミッションに掲げ、 日本各地の食材をもんじゃに取り入れながら、 伝統文化の魅力を進化させています。 食材は築地や各地から直送され、出汁は 10種以上の素材を科学的に分析して最適配合を 導き出すなど、徹底的に研究を重ねています。 揚げ玉はミシュランガイド掲載の天ぷら名店 「天ぷら阿部」から特別提供を受けるなど、 唯一無二の素材選びも実践。 売上は毎年150％以上で成長。 2030年までに国内外で50店舗展開を目指し、 新業態・冷凍食品・EC事業にも挑戦しています。 ━★『鉄板×ビジネス』で飲食の常識を変える 「飲食だから休めない」「低賃金だから仕方ない」 そんな“業界の当たり前”を変えるために、 完全週休2日制・終電帰宅保証・高水準の給与を これまで実現してきました。 通常の飲食店は「席数」で売上の限界が決まり、 「働く人の収入や休み」にもしわ寄せが 出てしまいます。そこで私たちは、冷凍食品・ EC・テイクアウト事業を掛け合わせ、 席数に縛られない収益モデルの確立にも挑戦。 月島から始まった挑戦を、日本中へ、そして世界へ。 私たちはこの課題を根本から変え、 飲食業界に新しいスタンダードを発信していきます。 ≪仕事内容 ≫ 3〜5店舗の統括マネジメントをお任せします。 具体的には… ● 各店舗の売上・原価・人件費などの数値管理 ● 店長・スタッフの育成・評価・モチベーション管理 ● メニュー改善・商品開発のサポート ● 新規出店時の立ち上げ・オペレーション構築 ● 店長会議や経営会議への参加 単なる管理ではなく、ブランド全体を どう伸ばすかを考え、経営層と近い距離で 裁量を持って動けるのが特徴です。 ■□ ここで働くポイント！ □■ ◇★ 複数店舗を動かすダイナミズム ★◇ 単店舗の数字改善にとどまらず、 3〜5店舗の統括を通じて、売上・人材 仕組み全体に大きなインパクトを 与えられるのがSVの魅力です。 1つの判断が複数店舗に波及し、 ブランド全体を成長させる手応えを 実感できます。「店舗を超えて成果を出す」 やりがいと責任、どちらも味わえる環境です。 ◇★ ブランドを進化させる仕掛け人★◇ 「佃煮もんじゃ」のように、店舗発案から 老舗や地域を巻き込み、メディアに 取り上げられる事例も多数あります。 SVは、その成功を一過性で終わらせず、 複数店舗に仕組み化して広げる役割。 店舗と地域、ブランドと文化をつなぎ、 継続的にブランドを進化させる “仕掛け人”として活躍できます。 ◇★ プロフェッショナルと挑戦できる環境 ★◇ 本部にはコンサル・IT・金融・大手飲料など、 異業界で経験を積んだプロフェッショナルが 在籍。SVもその知見を直接吸収しながら、 経営戦略やマーケティングを学ぶことができます。 新規出店における立地選定や商品開発の進行など、 現場だけでは得られないスキルを磨けるのも魅力。 現場と経営の両方を知る“次世代リーダー”を 目指せる環境です。 ◇★ あなたの挑戦が未来をつくる★◇ SVとして経験を積んだ先には、 統括部長・商品開発・海外事業など 多彩なキャリアパスを用意。 「次のステージに進みたい」という 想いを後押しします。 ≪キャリアプラン≫ ①一般社員 ②トレーナー ③店長／料理長 ④SV ⑤統括部長 ⑥プロダクト開発 ⑦ブランド開発 ⑧海外事業部 ⑨経営企画人 ⑩FC本部 ⑪セントラルキッチン ⑫その他管理部門(人事・総務など) 経験を積んで“複数店舗を統括する 経営感覚”を磨くもよし、本部で戦略立案や 商品開発に携わるもよし。 将来的には統括部長や海外事業に進む道、 さらには独立して自分のブランドを 立ち上げる道も応援します。 「飲食業界でどんな未来を描きたいか」 その答えを一緒に探し、実現に向けて 伴走するのが”delta”です。 ・身につくスキル！ 学べる知識！ お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴　＜唯一無二の創作もんじゃ＞　月島もんじゃ こぼれや 浅草 駅チカ(徒歩5分以内) 運営：株式会社delta *.:~.:.:~.:.:~.:.:~.:.:~.:.:~.:.:~.:.:~.:.:~.:* 江戸下町・月島から始まった “唯一無二の創作もんじゃ”を届ける。 私たちは、もんじゃを通じて日本各地の 食材や伝統文化を取り入れ、 日本の食文化を世界へ発信することを 使命としています。 地域に根ざしながら、食の新しい価値を 創り、次の世代へとつないでいく――。 その挑戦を仲間とともに進めています。 *.:~.:.:~.:.:~.:.:~.:.:~.:.:~.:.:~.:.:~.:.:~.:* ～◆◆ 月島もんじゃ こぼれや 浅草 ◆◆～ もんじゃの本場・月島から、“唯一無二の 創作もんじゃ”を届ける挑戦が始まりました。 「もんじゃ＝B級グルメ」の概念を覆し、 “下町割烹もんじゃ”という新発想で 進化を遂げたブランドです。 豚骨や鶏がら、乾物など十数種をブレンドし、 科学的な分析で旨味の黄金比を追求した特製だし。 ミシュラン掲載の天ぷら名店「天安」の揚げ玉。 そして店舗ごとに開発されるオリジナルもんじゃ。 「ここでしか食べられない」体験を提供する舞台で、 あなたのアイデアが新メニューや企画に繋がります。 現状維持に甘んじず、挑戦を重ねる「こぼれや」。 その分ハードルは高いですが、 経験・成長・報酬のリターンも大きな環境です。 ■□ 素材・技術へのこだわり □■ こぼれやの出汁は、十数種の素材を科学的に 分析して配合。ラーメン開発のプロや 乾物専門店と協働しながら、「旨味の黄金比」を 追求してきました。 また、外食だけでなくコンサル・IT・金融など 異業種出身のプロフェッショナルが 本部に在籍。商品開発からマーケティング、 DXまで幅広く学べます。 現場スタッフの発案から、動画マニュアルの 制作やSNSプロモーションが実際に形になることも。 自分の声やアイデアがブランドを育てる力になります。 ここでの経験は、単なる“飲食スキル”を超え、 経営・企画・発信力まで身につけられるのが魅力です ━★テレビ・雑誌で続々紹介されています！ ≪直近の受賞歴・メディア実績≫ ✅ テレビ朝日「カクエキ！」 ✅ 日本テレビ「news every.」 ✅ フジテレビ「なりゆき街道旅」 ✅ TBS「王様のブランチ」 ✅ フジテレビ「めざましテレビ」 ✅ TBS「ラヴィット！」 ✅ 日経MJ ✅ 日本経済新聞（電子版） ✅ 産経新聞 ✅ 雑誌「るるぶ東京観光’24」 ✅ 雑誌「おとなの週末」 ✅ JBpress ✅ PRESIDENT Online ✅ @DIME ✅ Amebaニュース ✅ ニフティニュース ✅ macaroni ✅ カワコレMEDIA ✅ BIZPREP ONLINE ✅ 食べログ「HOT RESTAURANT 2025」受賞 ✅ YouTubeチャンネル「武士飯」 ✅ YouTubeチャンネル「中央区ふたり暮らし」 ✅ YouTubeチャンネル「T-BOX Japan」 ※その他、Yahoo!ニュースなど多数のメディアに 取り上げられています。 ≪採用担当者からのメッセージ≫ 日本の食文化を世界へ発信していく。 こぼれやは、そんな壮大な挑戦の真っ只中です。 今の職場に“頭打ち感”や“物足りなさ”を 抱えている方へ。 ここでは店長＝経営責任者として、 数字や戦略に携わりながら、 失敗も含めて挑戦し続けられる環境があります。 仲間とともに未来をつくり、地域や生産者までを 巻き込みながら、食の新しい価値を広げていく。 その道のりにワクワクできるなら、 きっとあなたにフィットするはずです。 一歩を踏み出す勇気さえあれば大丈夫。 あなたの挑戦を、私たちは全力で受け止めます。 ＜応募先＞月島もんじゃ こぼれや 浅草 本部スタッフ・SVの募集

〒111-0032
東京都台東区浅草1-28-1

✅昇給年2回（1月・7月） ✅賞与年2回（6月・12月／1〜2ヶ月分） ✅業績賞与（四半期ごと／100万円支給実績あり） ✅住宅手当（月2万円／規程あり） ✅社会保険完備／交通費全額支給 ✅資格取得支援（書籍・受験費用補助） ✅人財紹介手当（紹介入社3ヶ月後：30万円） ✅まかない・社員割引（20％OFF） ✅制服貸与 ✅健康診断 ✅産地訪問ツアー ＼イベント多数！／ 社員旅行（ハワイ・グアム・沖縄） ゴルフコンペ・BBQ・スポーツ大会 飲食店視察・誕生日会など 生産者訪問 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与

必要な経験等

⭕️SV経験者 または 飲食店店長として 　 5年以上の勤務経験をお持ちの方 　 ※業態不問 ≪歓迎する人物像≫ ✅ 店長としての経験を活かし、 複数店舗を動かしたい方 ✅ 数字管理・人材育成のスキルを さらに広い舞台で発揮したい方 ✅ 新規出店・商品開発など、 事業づくりにも携わりたい方 ✅ 「地域文化や食を守る仕事」に 共感できる方 ✅ 将来は統括部長・商品開発 海外事業などに挑戦したい方

2025年10月28日～2025年11月26日