cuissine francaise Lupin

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＼即戦力となる料理長候補を募集／食べログ5000選出のフレンチ◇将来的にお店の運営をお任せします！ このお店で募集中の職種 [社]料理長候補（シェフ・板長など）（月給29万円〜） [社]調理スタッフ（月給25万円〜） [社]調理補助・調理見習い（月給22万円〜） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]料理長候補（シェフ・板長など）の募集要項 【特徴】 独立希望者歓迎 【雇用形態・給与】 正社員　月給29万円〜 インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給 【勤務時間】 10:00〜23:00 （シフト制/休憩あり） 【休日・休暇】 「夏季休暇」「年末年始休暇」「GW休暇」「有給休暇」「月8日以上休み」 月6～8日 ※定休日:月曜日、第1・3・5火曜日 ◆有給休暇 ◆GW、夏季、年末年始休暇 └それぞれ4～5日間のお休みを取得可能です！ 【待遇】 「資格取得支援」「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」「制服貸与」 ◆社会保険完備 ◆資格取得支援 ◆独立支援制度 ◆まかない・食事補助あり ◆制服貸与 【仕事内容・求める人物】 ＼ただいま積極採用中です！／ ::::■■::::::::::::::::::: 経験をいかして次のステージへ！ ひとつのお店を運営する経験が積める！ 独立支援制度あり◎ :::::::::::::::::::■■:::: 【　仕事内容　】 こぢんまりとした隠れ家的なお店なので、接客・調理の垣根なく幅広く携わっていただけます。 自分の力を試すチャンスがいっぱい！ 一連の業務を体験することで多角的な視点も身につくため、将来独立したいという方にもってこいの環境です◎ ＋＋ゆくゆくは店舗運営をお任せ！＋＋ 業務に慣れていただいた後は、あなたのアイデアをいかしたメニュー開発や、チームをまとめるマネジメント業務もお任せしていきます。 スキルや実績によっては、早い段階でスーシェフ、シェフへの抜擢も。 最終的には、お店の全てを任せられる、そんな方との出会いを求めています。 【　1日の流れ（例）　】 10:00　開店準備・仕込み 12:00　ランチ営業開始 15:00　休憩 17:00　ディナーの準備 18:00　ディナー営業開始 22:30　閉店、閉店作業 23:00　退勤 ＼＼ココに注目／／ ◆裁量が大きい環境 小さなお店だからこそ、、あなたのアイデアを形にやすいです！ 新メニューの開発、食材の選定、仕入れ先の開拓、キッチンのオペレーション改善など。 あなたの意見がダイレクトに店の味や方針をつくります！ ◆働きながら、ソムリエを目指せる！ ソムリエ資格の取得支援制度をご用意しています。 料理に合うワインを自ら提案できるようになることで、お客様に提供できる価値が大きく変わります。 新たな強みを身につけて、料理人としての幅を大きく広げてください。 ◆独立のための運営ノウハウをお教えします 独立をお考えの方は大歓迎！ 都内の名だたる名店で修行したスキルはもちろん、オーナー自身が経験した独立ノウハウなどもバッチリ教えられます。 「何年後に独立したいのか、どんなお店にしたいのか」など、あなたの目標を聞かせてください。 その目標を叶えるために、私たちも全力でバックアップします◎ 【　こんな方を歓迎します　】 ◎フレンチの調理経験がある方 ◎前向きな気持ちで仕事に取り組める方 ◎状況に応じて臨機応変に対応できる方 ◎これから自分自身に挑戦してみたい方 ◎将来自分のお店を持ちたい方 ・身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 カクテル技法 高級食材の知識 ワインの知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 婚礼料理・パーティーメニュー テーブルマナー 着物の着付け 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴　＜カジュアルだけど本物を目指すフレンチ＞　cuissine francaise Lupin 駅チカ(徒歩5分以内) 個人経営 小さなお店(20席未満) ＊ … * … ＊ … * …＊ … * … ＊ 《即戦力・料理長候補を大募集》 カジュアルだけど本物を目指すフランス料理店 こぢんまりとしたアットホームな雰囲気☆ のびのびとあなたらしく働けます♪ ＊ … * … ＊ … * …＊ … * … ＊ ＞＞オーナーシェフの右腕、そして未来の後継者を募集中＜＜ 現在厨房を率いるオーナーシェフは、次の夢である新店舗展開へ向けて、新たなステージに進もうとしています。 そのためには、今あるこの大切なお店を、安心して任せられる実力者が必要です。 あなたには、これまでの豊富な経験をいかし、即戦力として厨房の中心を担っていただきます。 調理はもちろん、メニュー開発やマネジメントまで、どんどん裁量をお任せするつもりです。 オーナーの片腕として、そしていずれは店のすべてを担う後継者として。 あなたの力を、ここで試してみませんか。？ 〜◇◆ ≪　cuissine francaise Lupin　≫ ◆◇〜 当店は、本八幡駅より徒歩4分の場所にあるフランス料理店です！ 店内は、温かみのあるウッディテイスト。 誰もが気軽にくつろげるゆったりとした時間が流れています。 店名でもある『ルパン』とは、ルピナスという花のフランス名。 〈想像力・いつも幸せ・安らぎ・貪欲〉といった花言葉のように、本格的なお料理を肩肘張らずに楽しんでいただけるお店を目指しています。 また、料理を彩るお皿やグラスは『菅原工芸硝子』『ザルト・デンクアート』のものを使用。 非日常を思わせるものにこだわって選んでいます。 ご来店されるのは、40～60代の食を楽しむ世代から、若い世代まで幅広い年齢層。 記念日のお祝いといった、ちょっとリッチなお食事の際に多くご利用いただいています。 ・････━━━━━━━━━････・ ◎食べログ評価3.73 ◎Google評価4.6 ◎食べログTOP5000選出店 ・････━━━━━━━━━････・ 「料理もワインも美味しく、サービスも丁寧」 「カジュアルに本格的なフレンチが楽しめる」 といった嬉しいお言葉を多数いただいています。 料理の味、温かいサービス、コストパフォーマンスの高さ。 そのすべてがお客様からの高いご支持につながっており、プロとして誇りを持って働ける環境です。 ※評価は2025年8月時点 ～・どこか懐かしさを感じられる料理たち・～ 当店では、ランチはプリフィクスコース、ディナーは7皿構成のおまかせコース1種類のみを提供。 メニュー数を絞ることで、一つひとつの料理に真っ直ぐに向き合うことができています。 使用するのは、こだわりの強い生産者たちがつくった旬の食材たち。 愛情をこめて育った食材たちの良さをいかし、五感で楽しめるお料理を提供しています。 古典的な調理法はもちろん、昨今の流行を取り入れながらつくられた料理は、オーナーシェフの感性が光る逸品ばかりですよ。 ～・経験豊富なオーナーシェフの下で学ぶ・～ 飲食店を経営していた両親の背中を見て育ったオーナー。 ミシュラン掲載店でのシェフ経験もある、実力派の料理人です◎ そんなオーナーの下で、基礎～応用まで学べるチャンス！ 料理人として、新たなステップに進んでみませんか？ ＼＼今年で8周年！新規出店も計画中！／／ オーナーは、小さなころからずっと自分のお店を持ちたいと思っていました。 夢をかなえた今、次のステップとして「店舗展開」という新たなステージを目指しています。 そのため、ゆくゆくは『cuissine francaise Lupin』の運営をスタッフにお任せする予定。 オーナーは、新店の運営業務に注力していきたいと考えています。 もちろん、あなたの希望と実力次第では、その新店の立ち上げメンバーとして活躍する道も選べます。 「料理が好き」「ワインが好き」「接客が好き」「独立を目指したい」 あなたのさまざまな想いを教えてください。 料理にもお客様にも、一直線に向き合える環境です。 トライ＆エラーを繰り返しながら、ともに成長していきましょう◎ 〜◇◆ ≪　こんな方をお待ちしています！　≫ ◇◆〜 ◆仲間を大切にしてくださる方 協調性を大切に、優しさをもって働いてくださる方だとうれしいです！ 小さな個人店ですので、いろいろなことを深く学べる環境です。 仲間たちと助け合いながら、一緒に成長していきましょう。 今の場所で「上が詰まっている」「意見を聞いてもらえない」などと感じている方は、ぜひ一度お話ししてみませんか？ 独立を目指すために、基礎から店舗運営のノウハウまでしっかり学びたい方も大歓迎です。 あなたからのご応募を、心からお待ちしております♪ ＜応募先＞cuissine francaise Lupin 料理長候補（シェフ・板長など）の募集

〒272-0023
千葉県市川市南八幡3-8-13 シャトーデザール1階

◆社会保険完備 ◆資格取得支援 ◆独立支援制度 ◆まかない・食事補助あり ◆制服貸与 資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与

必要な経験等

飲食店での調理経験がある方 フレンチの経験者は特に歓迎します！

2025年10月1日～2025年12月6日