有限会社つちよし

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“食を通して想いを伝える”こだわりの和食居酒屋✨感性を磨ける学びの場にも🎉プライベートも充実✨ このお店で募集中の職種 [社]店長候補・マネージャー（月給33万円〜） [社]料理長候補（シェフ・板長など）（月給32万円〜） [社]調理スタッフ（月給31万円〜） [社]調理補助・調理見習い（月給31万円〜） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]店長候補・マネージャーの募集要項 【特徴】 未経験者歓迎 【雇用形態・給与】 正社員　月給33万円〜 資格手当・スキル手当 ボーナス・賞与あり 昇給あり 【勤務時間】 12:00〜24:00 （休憩2時間／実働10時間） ・水曜定休＋シフト休 ・時間外手当あり （希望休も相談OK） ・年に1回、5連休のリフレッシュ休暇あり ・終電考慮あり ランチ営業なしで、昼からゆっくりスタート。 仕込みから営業、片付けまでをしっかり担い 成長できる環境です。 長時間勤務ではありますが、休憩はしっかり確保◎ 働き方やお休みの希望もできる限り 柔軟に対応します。 終電考慮 【休日・休暇】 「特別休暇」「月8日以上休み」 シフト制 ＼月6～10日でお休みが選べます／ ◇リフレッシュ休暇あり 【待遇】 「髪型自由」「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」「制服貸与」 ◇社会保険完備 ◇賞与あり（業績による） ◇経験者手当／料理長手当／店長手当 ◇美味しいまかない付き ◇年1回のリフレッシュ休暇（5連休）あり ◇研修として都内飲食店への 「食べ歩きツアー」あり ◇髪型・ひげ・ネイル・ピアス自由 （清潔感があればOK） ◇制服貸与 ◇本八幡駅から徒歩3分の好立地 【仕事内容・求める人物】 ・。*・。*・。*・。*・。 地元に“こんな店あったんだ” と思ってもらえる存在に――。 ・。*・。*・。*・。*・。 あなたにお任せするのは、 調理業務を中心とした店づくり全般◎ 炭火焼き・うなぎ・鮮魚をメインに 扱う当店では仕込みから調理、 盛り付けまで、素材と向き合う時間を 大切にしています。 カウンター越しにお客様の反応を 直接感じながら、 「目の前の一皿に想いを込める」 そんな料理人としての醍醐味を、 存分に味わえる環境です。 慣れてきたら、メニュー開発や マネジメント業務にもぜひ挑戦を。 季節や地域に合わせた料理や 提案も大歓迎です。 自分のアイデアがメニューになる そんなやりがいを感じながら、 お店を一緒につくっていける仲間を 探しています。 単なるルーティンワークではなく、 「本当においしいものを、自信を持って届ける」 その想いを、あなた自身の 言葉と技で表現してください。 ＊｡*ﾟこんな方にぴったり＊｡*ﾟ ◆ 料理や食材が好きで、「美味しい」 を届けることに情熱を持てる方 ◆ 自分のアイデアを活かして お店づくりに関わっていきたい方 ◆ 板前や和食などの厳しい環境から もっと自由度のある職場へ挑戦したい方 ◆ 今よりもワンランク上の環境で スキルアップしたい方 ◆ 接客が好きで、お客様との距離が近い お店で働きたい方 ◆ 家庭と両立しながら、地元で安定して 働きたい方（本八幡周辺在住も歓迎） 経験よりも“想い”や“人柄”を重視しています。 料理で誰かを喜ばせたいという気持ちがあれば きっとここで輝けます。 ・身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 盛り付け技術 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴　＜炭火焼鳥・うなぎ・鮮魚を中心にご提供する和食居酒屋＞　𠮷 駅チカ(徒歩5分以内) 運営：有限会社つちよし ■□━━━━━━━━━━━━━━ ライブ感と職人の技が光る 地元に愛される本格和食居酒屋 ━━━━━━━━━━━━━━■□ 本八幡駅から徒歩3分。 炭火焼き・うなぎ・鮮魚が自慢の 隠れ家的な和食居酒屋『𠮷(つちよし)』。 当店では「お客様にライブ感を味わってほしい」 という想いから、フルオープンキッチンを採用。 カウンター越しに調理風景が見えるスタイルで、 香りや音、所作を五感で楽しめる “食のエンタメ”を提供しています。 ◆ 自ら仕入れ・考え・提供する料理 ◆ 料理はただ提供するだけでなく、 自分たちで納得のいく食材を探し、 仕入れ、アイデアを出してメニューを考案。 「本当に美味しい」と思えるものだけを お客様に届けたいという強い想いを持って、 日々料理に向き合っています。 ◆ 自慢の看板メニュー◆ 備長炭でじっくり焼き上げる炭火焼き、 丁寧な火入れでふっくら仕上げたうなぎ、 毎朝仕入れる新鮮な旬の鮮魚 刺身、焼き物、煮付けなど、 調理法にもこだわり、季節感あふれる料理を 提供しています◎ ドリンクも料理に合う クラフトビール・日本酒・ワイン・焼酎などを厳選。 味わいの相乗効果を楽しめる ペアリングにも力を入れています。 ◆ 空間づくりと客層 ◆ 店内は落ち着いた雰囲気で、 カウンターを中心にライブ感を楽しめる設計。 一人飲み、カップル、女性のお客様など 幅広い層に支持され、30〜40代を中心に 「地元でこんなに美味しい店があるとは」 と喜ばれる存在に。 「おしゃれで美味しい店＝都内」 のイメージを覆す地元密着の人気店です。 ＊ … * … ＊ … * …＊ 🍴 成長できる環境 × 働きやすさ 🍴 2～3ヶ月に1回、都内の飲食店での “研修食事会”を実施し、感性を磨ける時間も大切に。 年1回の【リフレッシュ休暇（5連休）】や、 柔軟な勤務スタイルで無理なく 続けられる環境も整えています。 胸を張って出せる料理を 「これは自信を持って出せる」 と言える一皿を、自分の手でつくる。 そんな毎日を、ここ『𠮷』で 一緒に始めませんか？ ＜応募先＞𠮷 店長候補・マネージャーの募集

〒272-0021
千葉県市川市八幡2−13−16 大村ビル 1階

路線名・駅名

JR中央・総武線 本八幡駅

◇社会保険完備 ◇賞与あり（業績による） ◇経験者手当／料理長手当／店長手当 ◇美味しいまかない付き ◇年1回のリフレッシュ休暇（5連休）あり ◇研修として都内飲食店への 「食べ歩きツアー」あり ◇髪型・ひげ・ネイル・ピアス自由 （清潔感があればOK） ◇制服貸与 ◇本八幡駅から徒歩3分の好立地 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与

必要な経験等

◇経験不問 【こんな方、歓迎します！】 ・飲食店での経験がある方 （ジャンル・年数不問）歓迎 ・調理スキルを活かしたい、もっと学びたい方 ・アルバイトから正社員にステップアップしたい方 ・美味しいものが好き、人を喜ばせるのが好き ・今よりもう一段階レベルの高いお店で 働いてみたい方 ※経験や資格よりも、料理や接客への “想い”や“やってみたい気持ち”を重視しています。 ※未経験でも飲食が好きで学ぶ意欲がある方は しっかり育てます。

2025年5月24日～2025年11月19日