メゾンカカオ株式会社

カフェ・コーヒー(珈琲)・喫茶店

月給 270,000円 ～ 450,000円

支払い形態

月給

給与下限額

270,000円

給与上限額

450,000円

その他

＼一流の環境で、一流のサービスを！／【チョコレート × 〇〇】当店ならではのマリアージュを学べます★ このお店で募集中の職種 [社]調理スタッフ（月給29万円〜45万円） [社]調理補助・調理見習い（月給27万円〜45万円） [社]パティシエ（月給29万円〜45万円） [社]サービス・ホール（月給29万円〜45万円） [社]販売スタッフ（月給29万円〜45万円） [ア]調理スタッフ（時給1170円〜1470円） [ア]調理補助・調理見習い（時給1170円〜1470円） [ア]パティシエ（時給1170円〜1470円） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]調理スタッフの募集要項 【特徴】 未経験者歓迎 【雇用形態・給与】 正社員　月給29万円〜45万円 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費支給 【勤務時間】 7：00～19：00 実働8時間のシフト制（休憩あり） ◎残業は月20時間以内 ◎時短勤務制度あり 【休日・休暇】 「産休・育休」「夏季休暇」「年末年始休暇」「特別休暇」「有給休暇」「月8日以上休み」 月8日以上（シフト制）／年間休日115日（20日間の長期休暇を含む） ◎有給休暇 ◎夏季休暇 ◎年末年始休暇 ◎慶弔休暇 ◎産休・育休（社内で多数の取得・復帰実績あり♪） ＼20日間の長期夏休みあり／ 試用期間終了後に付与される休暇です。 クリエイティビティを養うため、旅に出ることを奨励しています！ 【待遇】 「社会保険完備」「制服貸与」 ◎社会保険完備 ◎制服貸与 ◎各種社内イベントあり └キックオフ・BBQ・運動会・クリスマス会・社員旅行など ◎表彰制度あり └月間MVP・年間MVPなど（年間MVPには豪華旅行券をプレゼント） 【仕事内容・求める人物】 ━━◆◇◆━━━━━━━━━━ チョコレートパティシエではなく、カカオを扱う料理人に。 カカオの可能性を広げ続ける注目のカフェで活躍しませんか？ ━━━━━━━━━━◆◇◆━━ 【仕事内容】 ＊仕込み・調理・盛り付け ＊食材の仕入れ・管理 ＊メニュー開発 ＊店内の清掃　ほか チョコレートショップ併設のカフェにて、調理業務を中心におまかせします。 メニューはチョコレートを使用したスイーツにとどまらず、カカオを使用したモーニングやランチメニュー、カカオスイーツ、パンなど… 広がりは無限大です。 これまでに調理経験があれば、即戦力としてご活躍いただけます。 経験が浅い、または調理未経験の方でも 「自分の作った料理で誰かを喜ばせたい！」 「バレンタインに渡したチョコで喜んでもらえた思い出が忘れられない」 「人生を豊かにできる仕事に出会いたい」 「パティシエやショコラティエになる夢に挑戦したい…！」 そんな思いがある方なら、夢に挑戦できる環境です。 ::■ 『MAISON CACAO』だからできること ■:: 給与、お休みの多さ、さまざまな研修制度…「なんでこんなに待遇がいいの？」と驚かれる方もいるかもしれません。 真のラグジュアリーブランドとして、感性を磨き、豊かに働ける環境を――。 お客様に驚きと感動をもたらす製品は、最高の環境でこそ生み出されると考えています。 だから、私たちはスタッフへの待遇にも本気です。 ▼海外・国内研修 カカオ農園のあるコロンビア、出店予定地のロンドンやオーストラリア、「Salon du Chocolat」が開かれるパリへの視察は年間の定例行事。 コロンビアでは農家や工場の仲間との交流や、メゾンカカオが創設した学校などを訪問します。 出店予定地では各国の文化を知り、数々のインプットを行いながらブランドの可能性を広げる旅に。 国内視察は社員旅行も含み、各地の名産品を探訪する旅。 未知に出会える貴重な機会が数多くあります。 ▼イベント メゾンとはフランス語で「家族」の意。そこには「ブランドに関わる全員が家族」という想いが込められています。 メゾンカカオでは季節ごとにイベントを開き、メゾンの絆を深めます。 陸上競技場を貸し切る本格的な運動会や、湘南の夏を満喫するBBQと花火大会鑑賞。 ラグジュアリーな空間でドレスアップして開く、キックオフやリリースパーティー。 どのイベントも「やるからには本気で挑み、本気で楽しむ」が合言葉です。 ▼大人の夏休み制度 全正社員が20日間の休みを取り、それぞれが自由に世界中を旅する「大人の夏休み」。 Deliver Wonderを通して文化創造を目指すメゾンカカオにとって、大切なことは美意識を磨くこと。 便利さや機能性の先にある、心に届くものづくりと想像を超える提案をお届けするために、何より大切と考えています。 夏休みは全員が旅に出て、多くの経験をしながら成⻑し感性を磨く絶好のチャンス！行き先も、学びも自分次第です。 ▼表彰制度 メゾンカカオでは果敢にチャレンジし、成長と実績を生んだメンバーを表彰する制度を設けています。 表彰するのはあくまでもその人の活躍に対して。ノルマなどの数字に対しての表彰ではありません。 表彰式では社長が自ら授与を行い、表彰者や参加するメンバーが感極まる場面も！ 一年を通してめざましい成長と実績を重ねたMVPには、豪華特典として旅行券が贈られます。 ～こんな方をお待ちしています～ ・経験をもとに活躍したい方 ・未経験でも成長意欲がある方 ・目標に向かってワンチームで動きたい方 ・お客様に感動を届けたい！という想いのある方 ・100年後も愛されるブランドづくりに参加したい方 私たち『MAISON CACAO』は学歴や職歴ではなく、その方の”人となり” ”夢や思い”が大事だと考えています。 少しでも興味をもたれましたら、ご応募お待ちしております。 ・身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 盛り付け技術 コーヒーの知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 野菜の知識 洋菓子の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴　＜チョコレートショップ＆カフェ＞　CHOCOLATE BANK 駅チカ(徒歩5分以内) 運営：メゾンカカオ株式会社 ━━■ 『CHOCOLATE BANK』 ■━━ 鎌倉駅から徒歩1分。 御成通りの入り口に構える『CHOCOLATE BANK』。 永く歴史を刻んだ銀行跡地に開店したことからその名が付きました。 コロンビアの自社農園でカカオの栽培から、加工用チョコレートの製造まで携わる専門ブランドです。 コンセプトは「創造すること、魔法のように。」 素材であるカカオの未知なる可能性を探求し、遊び心と自由な発想で、今までにないチョコレートの楽しみ方を提案しています。 店内ではチョコレートを使ったパンやスイーツから、カカオを主役にしたモーニング、ランチまでカフェメニューを豊富にご用意。 珍しいカカオのお酒や原料も販売しています。 :::: カフェスタッフを積極的に募集します :::: チョコレートだけにとどまらないカカオの魅力や楽しみ方を提案する当店。 観光客の方や、地域にお住まいの方など、たくさんの方にご来店いただいています。 特に、海外のお客様にはサービス力の高さや空間・ブランディング・美味しさや居心地の良さなど、さまざまな観点で高い評価をいただいています。 今回は、そんなカフェで接客サービスを担当していただくカフェスタッフを募集！ 幅広いチョコレート・カカオの知識はもちろん、ドリンクやお酒の知識も学べる環境です。 興味があれば、バリスタとしての業務にも挑戦可能ですよ。 ・●○ 同グループであり姉妹ブランドの『MAISON CACAO』 ○●・ 『CHOCOLATE BANK』の創業者・石原紳伍は、究極の口溶けで知られる『MAISON CACAO』の創業者でもあります。 カカオという素材に魅せられ、チョコレートという形にとらわれず、より自由なクリエイションで探求したいと『CHOCOLATE BANK』は生まれました。 私たちメゾンカカオがつくろうとしているのは、 チョコレートであると同時に、チョコレート以上の何か。 それは日々の幸福ともいえるし、新たなるカカオ文化ともいえます。 だから、メゾンカカオが使命とするのは「Deliver Wonder」。 さあ、私たちといっしょに世界を驚かせる仕事をしませんか。 ・●○ カカオを知り尽くすことから生まれる無限の可能性 ○●・ チョコレートバンクの生み出す製品は、実験的で遊び心にあふれます。 かつて中南米では貨幣としても用いられていたカカオ。 万物との交換が可能なカカオに対し、人々は魔法のような特別な力を感じていたといわれます。 創造性を駆使し、常識にとらわれない製品をお届けすることで、お客様の日常に魔法をかける。 そのためにこそチョコレートバンクというブランドは存在するのです。 ・●○ 素材としてのカカオを楽しむ ○●・ カカオの楽しみ方はチョコレートだけにとどまりません。 特にチョコレートバンクのコロンビア産カカオは、栽培・発酵・ローストと全工程にこだわっています。 素材そのものの力があるため果実味があり、新鮮で、広がりを持つのが特徴。 チョコレートの原料そのものであるカカオ豆の胚乳部分をローストしたカカオニブや発酵後丁寧に抽出した華やかな香りのカカオバター、 カカオの果汁から作り上げるカカオビネガーなど…素材であるカカオの持つ、無限の可能性に挑戦をしています。 世界を見渡してみると、チョコレートやスイーツの世界で、真の意味でのラグジュアリーブランドは未だ存在しないと感じています。 単に高級さや豪華さを追求するのではなく、「人々に驚きと感動を届け、文化をつくる」とラグジュアリーブランドを目指して。 今こそ、職人としての腕が試されます。 一過性のブームではなく、長く愛される製品を作り、生み出しましょう。 日本生まれのブランドとしてその先駆者となるために、私たちの挑戦の旅は続きます。 そして、メゾンカカオが求める人材も挑戦者です。 私たちと共に、未来を築き上げ、世界に新たな驚きと感動を届ける仲間を待っています！ _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ さあ、世界を驚かせる仕事を。 ―「Deliver Wonder」― 【MAISON CACAO】 _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ コロンビアで育てたカカオが、海を越えてくる。 日本で育った農産物が、各地から届けられる。 遊び心と探求心で、おいしさをつくるパティシエがいる。 ブランドの世界観を彩る、クリエイターがいる。 品質を追求する、ファクトリーメンバーがいる。 心を込めて製品をお渡しする、プレゼンターがいる。 それは、生産者様からお客様へ届くまでの壮大な“時間と情熱のリレー”。 私たち『MAISON CACAO』でしか体験できない、想像を超える驚きと感動をお届けします。 ---● 『MAISON CACAO』の8 VALUES 「おいしい」という言葉だけでは表現できない、想像を超える驚きと感動をお客様にお届けする。 それこそが、もっとも大切な使命と考えています。 そのために、全メンバーが大切にする行動指針が8 VALUESです。 1. 探求心と遊び心 2. 生産者から生活者へ 3. 旅に出よう 4. メゾンの輪をつなぐ 5. ワンチーム 6. 変化を楽しむ 7. 自然と社会の共存 8. 未来への投資 ---● 『MAISON CACAO』の歴史 すべてのブランドに創業のストーリーがあり、創業者の想いがあります。 もちろんメゾンカカオも例外ではありません。 始まりは創業者石原紳伍がコロンビアのマニサレスを訪れたこと。 街は朝からチョコレートの香りに包まれ、カカオを積んだトラクターが道路を往来し、人々は街のいたるところでチョコレートドリンクを楽しんでいる。 チョコレートがもたらす幸福を目の当たりにした石原は強い感銘を受け、ブランドの創業を決意します。 生産者と生活者がつながり、カカオを通して笑顔が溢れる文化を日本にも。 石原のその情熱がメゾンカカオ創業の原動力となりました。 ラグビーには「アンストラクチャー」という概念があります。 それは、予測不可能な混沌とした状況から好機を伺い、試合を有利に導くことを意味します。 メゾンカカオもまた、このアンストラクチャーの考え方を大切にしており、刻一刻と変化する状況を楽しみながらチャンスを見出します。 私たちのチームには社員ひとりひとりの挑戦する意志が絶えず存在し、それがブランドの成長の原動力となっています。 ---● 100年続くブランドのために 大事なのは、人。 メゾンカカオが創業から掲げる「文化をつくる100年ブランドをめざす」という意志。 それは私たちのブランドだけでなく、それを可能とする社会や地球環境が100年後にも存続していることを意味します。 そのために私たちが取り組むのがコロンビアの生産者支援。 人々が安心して農業に携われる環境を整えること。そして、その子どもたちが等しく教育を受けられる環境を整えること。 そこで私たちは、継続的、長期的な視点で支援がおこなえるようコロンビアに「メゾンカカオ財団」を創設しました。 ＜主な取り組み＞ ・農村部の開拓、およびカカオ農園の整備 ・自社農園の開拓 ・カカオ農家とのパートナーシップ締結による雇用の促進 ・学校設立プロジェクト ・スポーツフィールドの建設　など ---● “旅”の先に見据えるものとは 東西南北に長い弓なりの列島である日本は四季の変化に富み、地域ごとに豊かな食材に恵まれる日本。 各地の農産物や食材をチョコレートやスイーツ、あるいは料理という形に変えて、ひとりでも多くの人々に紹介すること… それが、旅するメゾンのもう一つの想いです。 地方の特産品を紹介することで『MAISON CACAO』のお客様に新たな驚きを届け、それが地域の生産者の応援にもつながる。 そして、その先に見るのは地方文化の活性化だと考えています。 「日本各地を訪れる度に思うのが、日本にはさまざまな地域文化があること。地方の素晴らしい文化を元気づけ、守り続ける一助になれたらと思うんです。」 生産者、お客様、私たち『MAISON CACAO』、それに地方文化を加えた“四方よし”の旅はこれからも続きます。 私たち『MAISON CACAO』の想いに共感してくださった方はぜひ、ご応募ください。 お客様に感動を届けたいその想いを大切にしているからこそ、未経験の方にもものづくりを１からお教えしています。 新しいチャレンジをしたい方、お待ちしています！ ＜応募先＞CHOCOLATE BANK 調理スタッフの募集

〒248-0012
神奈川県鎌倉市御成町11-8

◎社会保険完備 ◎制服貸与 ◎各種社内イベントあり └キックオフ・BBQ・運動会・クリスマス会・社員旅行など ◎表彰制度あり └月間MVP・年間MVPなど（年間MVPには豪華旅行券をプレゼント） 社会保険完備 制服貸与

必要な経験等

やる気があれば未経験者もOK！ 調理経験がある方は特に歓迎◎

2025年6月4日～2025年9月1日