カフェ併設の焙煎工房◆カカオ豆をチョコレートに！
仕事内容 「チョコレートで世界の幸せをデザインする」 チョコレートデザイン株式会社は、 ただチョコレートを販売する会社ではありません。 チョコレートを通じて、お客様に心の豊かさ、 そして笑顔をお届けすることを目指しています。 たとえば、カカオ豆の原産国である ガーナの子どもたちの笑顔を支援する事業 「これからの笑顔プロジェクト」を独自に展開。 2015年には、ガーナに学校を建設しました。 この活動は、チョコレートに関わる すべての人が幸せになれるよう、 持続可能な仕組みづくりを目指した取り組みの一環です。 私たちは、チョコレートが持つ力で、 世界中の人々を幸せにしたいと考えています。 ー そこであなたにお任せするのは 焙煎工房でのチョコレート製造業務。 みなとみらい・横浜ハンマーヘッド内、 『バニラビーンズ ザ ロースタリー店』に併設された工房で カカオ豆からチョコレートを製造し、 タブレットショコラ・ボンボンショコラなどの 商品への加工まで行います。 ＜具体的な仕事内容＞ 「焙煎」「加工」「品質検査」 「商品への加工」の工程に分かれ、 パートスタッフさんと共に作業を進めます。 未経験・経験の浅い方には、 チョコレートの製造工程から加工方法まで 丁寧に教えるのでご安心ください。 高品質な設備と環境のもとで、 本格的なチョコレートづくりが学べます。 【焙煎】 カカオ豆をローストし、 香りや風味を引き出します。 【加工】 粉砕や他の原材料の追加をして ペースト状にします。 【品質検査】 出来たチョコレートのなめらかさの測定や 細菌のチェックなどを行います。 【商品への加工】 「タブレット」「オランジェット」 「ボンボンショコラ」など、 お店に並ぶ商品へと加工します。 4～5種類のカテゴリで豊富な商品あり◎ 【その他業務】 ◆機械のメンテナンス 点検や日々の簡単なメンテナンスを 社内で行っています。（週1日～月1回程度） ◆事務作業 メールのチェックや原料の発注など 簡単なPC業務も行います。 （ひな形への入力作業です） ＊ゆくゆくは商品開発も！ 商品開発・企画にも携われる拠点なので、 将来的には自分のアイデアを活かした 商品開発にも挑戦できます。 「ショーコラ」のような次のヒット商品を 生み出すのはあなたかもしれません。 ー ＜ガラス張りの工房でのお仕事＞ 製造工程をお客様に見て頂けるように、 全面ガラス張りの特殊な工房での仕事です。 慣れるまでは少し緊張しますが、 キラキラした顔で覗いてくださる方も多く、 そんな状況も楽しみながら働いています♪ 店舗に併設された工房なので、 自分の作ったチョコレート菓子が 実際にお店に並んで購入されるところを 見れる嬉しさがあります。 ＜コミュニケーションも大切に＞ 現在みなとみらいの工房には、 20代～30代の社員3名、パート4名が在籍。 基本は自分の役割を黙々と進めますが、 少人数のためチームワークも不可欠。 「何か困ったことはないですか？」 など、積極的に声を掛け合っています。 休憩に使えるバックヤードでは 店舗やカフェのスタッフとも交流したり、 和気あいあいとした雰囲気です。 ＜やりがい＞ 手がけたチョコレートが商品になり、 お店に並んで、お客様の手に渡る。 人を笑顔にする仕事に、 大きなやりがいを感じられます。 嬉しい従業員割引もあるので 帰省のお土産にするスタッフもいます。 ー ◆理念◆ 「チョコレートで 世界の幸せをデザインする」 これが、当社の理念です。 チョコレートの原材料であるカカオの 原産国には、チョコレートを食べたことが ない子どもたちもたくさんいます。 お客様はもちろん、世界にまで視野を広げ みんなが幸せになってもらいたい。 そのために、学校建設や農業サポートなど 様々な形での支援を継続的に行っています。 ▼具体的な取り組みはこちら https://www.vanillabeans.yokohama/view/news/20240403084216?srsltid=AfmBOormJdy4PkwqFANpZ-Wr00XNZylM9ICaAdST5MSJWP8I6UdqZQU5 ◆業績は好調です◆ チョコレート菓子を中心に、 オリジナルスイーツの開発・製造を 行っているバニラビーンズ。 現在、神奈川で5店舗・東京で1店舗を 展開しているほか、ECサイトでも販売。 製造数は年々増加しています。
