かき屋 錦・だいやす

月給 221,000円 ～ 500,000円

支払い形態

月給

給与下限額

221,000円

給与上限額

500,000円

その他

京の老舗企業で活躍しませんか？業績好調につき調理スタッフ募集中◎貴方と一緒に挑戦・成長させて下さい★ このお店で募集中の職種 [社]料理長候補（シェフ・板長など）（月給30万円〜50万円） [社]調理スタッフ（月給30万円〜50万円） [社]調理補助・調理見習い（月給22.1万円〜41.5万円） [ア]調理補助・調理見習い（時給1150円〜1300円） [ア]サービス・ホール（時給1150円〜1300円） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]料理長候補（シェフ・板長など）の募集要項 【特徴】 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 【雇用形態・給与】 正社員　月給30万円〜50万円 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費支給 【勤務時間】 8:00〜21:00の間でシフト制 実働8時間・休憩1時間 ①8：00〜17：00 ②9：00〜18：00 ③11：00〜20：00 ④12：00〜21：00　〈土曜日限定） ※各休憩時間１時間 ※シフト制 終電考慮 フルタイム歓迎 【休日・休暇】 「年末年始休暇」「有給休暇」「月8日以上休み」 月7日〜8日より選択して頂きます。 ※休暇日数については、相談頂ければ対応します。 ※様々な事情での休暇日などどうぞご相談ください。 ・有給休暇 ・年始休暇あり（通年1月1日〜1月4日） 【待遇】 「バイク・車通勤OK」「髪型自由」「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」「制服貸与」 ■社会保険完備（社会保険・厚生年金・雇用保険・労災） ■皆勤手当・住宅手当 ■まかない有 ■制服貸与（エプロン貸与、そのほかは自由） ■社員旅行、社内イベントあり（過去にセブ島、宮古島へ行きました） ■車通勤は不可、バイク通勤については要相談（原付に限る） ■独立支援（物件・仕入先・資金調達サポート） ∟特に資金調達先の紹介や書類作成などを代表が行います。 【仕事内容・求める人物】 ----・----・----・----・----・----・ 老舗ならではの安定 × 攻めの成長！ 腰を据えて長く働ける環境が魅力◎ 事業拡大の計画あり＆独立相談も歓迎！ ----・----・----・----・----・----・ 観光地・錦市場にありながら、より多くの日本のお客様に愛される店を目指して、 私たちは、牡蠣だけでなく多彩な和食にも力を入れています。 お客様の想像を超える体験をつくり、丁寧な仕事を収益へつなげ、 更なる労働環境の向上と事業拡大を進めています。 挑戦を恐れず、共に成長していける方を歓迎いたします。 【仕事内容】 仕入れ・仕込み・調理・在庫管理・メニュー開発・スタッフ教育を、チームで協力して担当。 名物の牡蠣料理に加え、旬の魚介・京野菜・出汁仕事など“和食全体”の力が身につく環境です。 現場改善や新メニュー提案など、裁量を持って取り組めます。 ▼▼ 共に考え、共に成長し、共に経営していきましょう ▼▼ 創業100年の老舗ですが、今こそ次の一手に挑む時期。 一人ひとりのアイデアを尊重し、会社の将来もあなたの将来も豊かにしていきます。 ◆ 腰を据えて働きたい方には、より良い設備・環境を提供。 ◆ 独立志向の方には、物件・仕入先・資金面まで含めて支援します。 大切にしていること ・お客様の期待を超える体験の提供 ・丁寧な料理と確かなサービス ・働く人の環境をより良く整えること ・経営者もスタッフも、互いに学び合い成長すること ・お給料やお休みなど待遇の充実 ＼＼ 当店で働く3つのポイント ／／ その① “和食全体”でスキルアップ 牡蠣はもちろん、旬の魚介や京食材、出汁・揚げ・焼き・蒸しなど基礎から応用まで幅広く習得。 メニュー開発やレシピ標準化にも関われます。 その② 老舗の誇り × 攻めの姿勢 錦市場の知名度に甘えず、日々アップデート。 観光のお客様に喜ばれるだけでなく、日本の常連様に末長く愛される店づくりに本気で取り組んでいます。 その③ 長く安心して働ける制度 賞与年2回、皆勤手当・住宅手当あり。 休みは〈月7日〜月8日の選択制〉でライフステージに合わせて選べます。 体調不良・怪我等に備えた独自保険も加入（利用実績あり）。 【待遇・福利厚生】 社会保険完備／賞与年2回／皆勤手当／住宅手当／交通費規定支給／制服・エプロン貸与／まかない有 独立支援（物件・仕入先・資金調達サポート）　特に資金調達先の紹介や書類作成などを代表が行います。 社内イベント・社員旅行（実績あり） 【こんな方を歓迎します】 ◎ 将来独立したい ◎ 事業拡大に携わりたい ◎ 仕事に誇りを持てる ◎ チームで働くのが好き ◎ 組織でキャリアアップしたい ◎ 前向きで成長意欲がある ◎ 牡蠣や和食の技術を極めたい ◎ 経験を活かしてリードしたい まずは気軽にお話ししましょう。ご応募をお待ちしています！ ・身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 日本酒の知識 魚の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴　＜ 生牡蠣と和食のお店＞　かき屋 錦・だいやす シニア・ミドル活躍 駅チカ(徒歩5分以内) 運営：かき屋 錦・だいやす ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 「いつもの一日にも、旅の一日にも。」すべてのお客様に愛される店へ。 ◇旅にも日常にも、選ばれる一皿を。 ◇すべてのお客様に「また来たい」を。 ◇共に成長し、想像を超える体験を。 創業100年超え！老舗の生牡蠣と和食のお店のスタッフとして働きませんか？ 幅広い世代のスタッフがイキイキと活躍しています！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ■□ 『かき屋 錦・だいやす』 ■□ 大正10年、牡蠣の卸売りから始まり、いまは“生牡蠣と和食”を軸に多彩な料理をお届けしています。 日本各地の名産地から旬の瑞々しい牡蠣を仕入れるとともに、季節の魚介や京野菜、出汁仕事など牡蠣以外の和食にも力を入れています。 店内は京町家ならではの和モダンな雰囲気。 奥に進んでいくと、お庭を眺めながら食事を楽しめる客席が広がります。 錦市場という場所柄、外国人観光客ばかりと言うイメージがありますが、日本人のお客様も沢山ご来店されています。 「いつもの一日にも、旅の一日にも。」すべてのお客様に愛される店へ。 お仕事帰りの一杯やお出かけの帰りなど…。 お気軽にお立ち寄りいただけるお店であり続けたいと思い日々努力を重ねています。 ■□ 安心安全の牡蠣料理をご提供 ■□ 生牡蠣を中心に、おばんざい、天ぷら、鮮魚のお造り、焼き・蒸し・揚げなど、和食全体の魅力を磨いています。 当店自慢の生牡蠣は、常時4種類以上をご用意。 国内最高基準の安全性を追求し、お客さまに安心安全なおいしい生牡蠣を提供しています。 ■□ これからもっとお店を盛り上げてくれる方を歓迎！ ■□ ◇すべてのお客様に「また来たい」を実現する為に、会社とお店の成長を長期的にサポートしてくれる仲間を迎えることを決定！ 料理人とサービスのスタッフが一丸となって、お客さまに喜んでもらえる店づくりに取り組んでいます。 「料理人は料理のことだけを、サービスはサービスのことだけを考えていればいい」ということはありません。 よりよいお店づくりのために必要なことを考えられる方、協力して行動できる方を大歓迎！ 互いのポジションを尊重し合い、これからもっとお店を盛り上げてほしいと思います。 ■□ 働きやすい職場をめざします。 ■□ 当社は、休日やお給料などの待遇改善を常に考え取り組んでいきます。 経営者だけでなく働いて頂く従業員さんと協力して従業員さんの労働環境や生活の質などが向上するように話し合い協力し実践していきます。 ぜひ共に働きやすい職場を作ることに協力してください。 自分の考えをしっかりと言葉にできる方や、やりたいことがあれば進んで手を上げてくれる方はグングン成長できる環境だと思います！ ■□ 幅広い世代のスタッフが活躍中！ ■□ 社員が7名（うち40代が4名、60代1名20代女性が1名）、アルバイトが15名在籍しています。 学生さんから70代のシニアの方まで、幅広い世代のスタッフが活躍中！ それぞれの持ち味や得意分野をいかしながら、みんなで協力してお店を盛り上げています◎ スタッフは皆「プライベートを充実させるには仕事も大切」というスタンスで仕事に取り組んでいます。 もちろん、初めから全てを完璧にやれる必要はありません！ 自分の仕事に全力で向き合っている人には、必ず手を差し伸べてくれる温かい環境です。 経験の少ない方でも安心して飛び込んできてください。 ◆独立支援◆ 将来独立を考えている方、お手伝いします！！ ・物件取得 ・仕入れ先紹介 ・資金調達支援 今まで当社が培ってきた知識や経験でお手伝いさせていただきます　。 《求職者の皆さまへメッセージ》 この度は、当社の求人をご覧いただきありがとうございます。 当社は創業100年を超える老舗企業です。 老舗ならではの伝統や歴史といった良い部分は残しつつ、これからも新しい料理やサービスをスタッフみんなで考えて、挑戦していきたいと考えています。 またお給料やお休み等の労働環境も向上させていきます。 今後の事業展開を含めて、ともに考え会社と一緒に成長していける方を大歓迎！ 当社の思いに共感していただける方は、ぜひご応募ください。 あなたと一緒に働けることを心待ちにしています。 ＜応募先＞かき屋 錦・だいやす 料理長候補（シェフ・板長など）の募集

〒604-8125
京都府京都市中京区錦小路通高倉東入中魚屋町509 京都市錦市場

■社会保険完備（社会保険・厚生年金・雇用保険・労災） ■皆勤手当・住宅手当 ■まかない有 ■制服貸与（エプロン貸与、そのほかは自由） ■社員旅行、社内イベントあり（過去にセブ島、宮古島へ行きました） ■車通勤は不可、バイク通勤については要相談（原付に限る） ■独立支援（物件・仕入先・資金調達サポート） ∟特に資金調達先の紹介や書類作成などを代表が行います。 バイク・車通勤OK 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与

必要な経験等

未経験者歓迎！ 飲食店で勤務経験のある方は優遇いたします。

2025年12月4日～2026年1月9日