株式会社Human Qreate

焼肉屋

月給 280,000円 ～ 600,000円

支払い形態

月給

給与下限額

280,000円

給与上限額

600,000円

その他

◤昨年12月オープン◢ 希少銘柄牛の仕入れ、調理法など深い学びがある環境【平均年収541万円】 このお店で募集中の職種 [社]調理スタッフ（月給35万円〜50万円） [社]料理長候補（シェフ・板長など）（月給40万円〜60万円） [社]店長候補・マネージャー（月給35万円〜50万円） [社]調理補助・調理見習い（月給28万円〜35万円） [社]ソムリエ（月給35万円〜45万円） [社]サービス・ホール（月給30万円〜45万円） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]調理スタッフの募集要項 【特徴】 新卒歓迎 独立希望者歓迎 【雇用形態・給与】 正社員　月給35万円〜50万円 インセンティブ制度 退職金 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給 【勤務時間】 12:00〜23:00 シフト制・休憩あり ※終電考慮 ※勤務時間は相談に応じます。 終電考慮 フルタイム歓迎 【休日・休暇】 「夏季休暇」「年末年始休暇」「特別休暇」「有給休暇」「月8日以上休み」 ■休日・休暇に関して ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 月給：8日〜9日 ＜主な休暇＞ ・年末年始休暇 ・有給休暇 ・慶弔休暇 【待遇】 「海外研修」「生産者訪問」「資格取得支援」「バイク・車通勤OK」「社員登用制度」「髪型自由」「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」「制服貸与」 ■待遇・福利厚生に関して ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・賞与年1回(決算賞与、個人成績に応じた支給) ・昇給随時 ・昇格随時 ・独立支援制度あり ・資格支援制度あり ・社会保険完備 ・まかない・食事補助あり ・社割制度あり(社員・アルバイトスタッフ・家族は店舗での食事が30％ OFF ) ・慶弔見舞い金 ・結婚・出産祝い金 ・健康診断 ・制服貸与 ・社員旅行あり ・社内イベントあり ・産地・生産者訪問研修 ・繁盛店視察 ・紹介インセンティブ 【仕事内容・求める人物】 ● ･･━━━━━━━━━━━━━━･･ ● Mission ￣￣￣￣￣ 人を信じ、人を想い、人に愛されることで より自分らしい人生を生きる Vision ￣￣￣￣ 不確かな可能性を確かな価値にし 関わる全ての人を笑顔にする。 ● ･･━━━━━━━━━━━━━━･･ ● ■募集背景 ￣￣￣￣￣ 焼肉 WEST 百名店(2024)を受賞した 大阪の和牛料理 一石三鳥。 平均単価が2万円を超える 赤坂の八面六秘。 私達が何年も何年も試行錯誤をして 模索をし続けた和牛料理の一つの正解を表現しているお店です。 今回の採用ではお店の今後の更なる成長を 支えていただける方を募集しております。 ■主な仕事内容 ￣￣￣￣￣￣￣ 調理スタッフとして全般的な調理や 調理指導など店舗運営の根幹に関わる業務をお任せいたします。 ＼京都 和牛料理 一石三鳥のここがポイント／ その❶｜希少銘柄牛の取り扱い ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 責社の強みは焼肉の質を 左右する「仕入れ」が強いこと。 年間100頭しか出荷されない『純但馬うすなが牛』 但馬血統の岩手県産・水沢牛や福島県 花乃牛など 一般的に仕入れが困難とされている銘柄牛を 弊社独自の繋がりでご提供いただいております。 ▽取り扱い実績のある銘柄牛 ・山形県 純血但馬血統 千日和牛 ・岩手県 岩手水沢牛 ・福島県 花乃牛 ・奈良県 大和牝牛 ・兵庫県 純但馬うすなが牛 ・徳島県 阿波華牛 素材や部位に併せた調理方法や 火入れ加減、肉に関する知識に関しては 総大将である「肉職人 大室」からレクチャーをいたします。 大室は、生産者様のもとに足を運び 皆様の想いや最も適した調理法など 本来であれば知ることもできない 行動力で得た圧倒的な知識がございます。 勉強会も定期的に実施をしておりますので 「技術を盗む」ことができる環境でありながら その技術の背景にある価値観も学んでいただけます。 その❷｜一流のおもてなしが身に付く ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ブライダル出身のおもてなしを知る。 当社は一組一組のお客様に上質な時間と 空間を奉仕することを得意としています。 幸せになっていただくために様々な仕掛けや 演出をしあらゆる体験を通して 「感動のドラマが起きる空間」を作っています。 その❸｜将来性抜群！5年で売上20億を達成 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 2021年の設立以来、 「一石三鳥グループ」として快進撃を続けてきました。 クラウドファンディングでは グループ総額で2億円の支持を頂き、 世界記録を樹立しました。 一石三鳥グループ会員様は2万人を突破し グループ内リピート率も55％と 新店舗オープンの度にファンの皆様が 足を運んでいただける仕組みを構築しております。 全国各地のミシュラン店出身のメンバーや 地道に腕を磨いてきた料理人、 それぞれが培ってきた技術とノウハウに マーケティング要素を組み合わせ 飲食店経営において実現不可とされていきた 「高単価x高回転」の独自モデルを構築しているのも当社の特徴です。 ・身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 製麺 盛り付け技術 製菓技術 カクテル技法 高級食材の知識 英会話 ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 和菓子の知識 食器の知識 婚礼料理・パーティーメニュー テーブルマナー 着物の着付け 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴　＜焼肉x中華｜厳選した希少銘柄牛を提供する和牛料理店＞　京都 和牛料理 一石三鳥 運営：株式会社Human Qreate ● ･･━━━━━━━━━━━━━━･･ ● 「手の届く高級感」 「今日行ける最高のレストラン」 東京を中心に14店舗の高級業態を展開する 一石三鳥グループが初の京都進出！ 「ここ京都で感動をつくる」 地元に愛されるお店を目指し 昨年12月5日にオープンした新店舗 ● ･･━━━━━━━━━━━━━━･･ ● はじめまして！ 株式会社Human Qreateと申します。 まずは弊社の事を簡単に紹介させていただきます。 私たちは、東京・大阪を中心に14店舗の飲食店を運営しています。 「未だかつてない未来を繋ぎ 世の中の想像を超えていく」 この想いを胸に、常識に囚われず 常に学び、身体でも頭でも汗をかく。 マーケティング・ブランディンングの可能性を 貫き、他社が真似できない 高待遇x高級店x複数店舗モデルを実現しています。 ＼一石三鳥の強みをご紹介／ Point.1 ブランディングの強さ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 弊社は他社が真似することができない ビジネスモデルの構築を得意としております。 高価格帯の鮨業態を幾つも運営しており クオリティの高い鮨を、 召し上がっていただきたいという想いから、 仲卸業を始め、産地直送部隊を結成いたしました。 日本全国150港と直接提携し、各地の漁港から ピンのネタを仕入れさせていただける 関係値を構築しております。 私たちが生産者の皆様に 支えられてお店の運営ができています。 「強い想い・確固たるブランディング」を 生産者の皆様にもしっかりと伝え、 私たちが思う世界観を創り出すために 多くの方々にご協力をいただけています。 Point.2 ファンエンゲージの高さ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 一石三鳥グループの会員様は 2万名を超えており、多くのファンの皆様に支えられています。 お店単体ではなく、会社・ブランドを好きになって いただくことで、グループ内での店舗利用率が 圧倒的に高く、脅威の55%を記録しております。 その背景には商品やサービスに明確なコンセプトと 付加価値を創造することで 他社との差別化を徹底していることが挙げれます。 Point.3 妥協しないマーケティング ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ クラウドファウンディングの可能性を どこよりも早く見い出し、取り組んできました。 2024年3月にはクラウドファウンディングの 世界記録を樹立し、現在ではグループ総額で 4億円以上のご支援をいただいております。 自社の見え方、語られ方を意識し、 SNSを含め、独自のPR戦略を徹底的に行なっています。 ● ･･京都 和牛料理 一石三鳥をご紹介･･ ● 私達のお店は全て明確なコンセプトの上で つくられています。 「手の届く高級感」 「今日行ける最高のレストラン」 大阪の和牛料理 一石三鳥は 焼肉 WEST 百名店(2024)を受賞し、 フルアテンドで提供をしている 赤坂の八面六秘は平均単価が2万円と 高単価でありながらも 連日、最高の焼肉を求める皆様にご来店をいただけております。 京都 和牛料理 一石三鳥は 「中華x和牛料理」をテーマにしており、 和牛のポテンシャルを活かした オリジナルの和牛中華料理を提供しております。 ・ハモと赤センマイの北京ダック風 ・特選マダラ白子と和牛そぼろの麻婆 ・一石三蟹(せこ蟹、ずわい蟹、渡り蟹) 私達が何年も何年も試行錯誤をして 模索をし続けた和牛料理の一つの正解を表現しているお店です。 ■一石三鳥グループの理念とおもてなし ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ Mission ￣￣￣￣￣ 人を信じ、人を想い、人に愛されることで より自分らしい人生を生きる Vision ￣￣￣￣ 不確かな可能性を確かな価値にし 関わる全ての人を笑顔にする。 ＿＿＿＿＿＿ 弊社は「一石三鳥」その名の通り、 一度に三つの素晴らしい体験を 提供することを使命としています。 「厳選された食材」 「美しいプレゼンテーション」 「心温まるおもてなし」 三つの要素が融合し、 訪れるたびに新しい発見と満足を提供することを 信条としております。 各店舗においてそれぞれ独自のコンセプトを持ち、 常にお客様に新しい驚きと喜びを提供することを 目指しています。 ■一石三鳥グループの店舗 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ＜東京＞ ・厳選焼鳥 一石三鳥 本店 ・厳選焼肉 一石三鳥 ・一石三鳥 別邸 ・鮨処 一石三鳥 ・鮨 八咫烏 ・八面六秘 ・厳選焼鳥 一石三鳥 勝どき ・オステリアマンジャーレ ・和牛料理 一石三鳥 総本店（8月1日OPEN予定） ＜大阪＞ ・和牛料理 一石三鳥 ・鮨 豊 ・食堂 一石三鳥 大阪 ・鮨処 一石三鳥（6月1日OPEN) ・一石三鳥 CLUB（6月1日OPEN） ＜京都＞ ・京都 和牛料理 一石三鳥 ＜応募先＞京都 和牛料理 一石三鳥 調理スタッフの募集

〒600-8363
京都府京都市下京区大宮三丁目24 オークハウス1F

■待遇・福利厚生に関して ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・賞与年1回(決算賞与、個人成績に応じた支給) ・昇給随時 ・昇格随時 ・独立支援制度あり ・資格支援制度あり ・社会保険完備 ・まかない・食事補助あり ・社割制度あり(社員・アルバイトスタッフ・家族は店舗での食事が30％ OFF ) ・慶弔見舞い金 ・結婚・出産祝い金 ・健康診断 ・制服貸与 ・社員旅行あり ・社内イベントあり ・産地・生産者訪問研修 ・繁盛店視察 ・紹介インセンティブ 海外研修 生産者訪問 資格取得支援 バイク・車通勤OK 社員登用制度 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与

必要な経験等

■歓迎条件 ￣￣￣￣￣ ・和食、日本料理での調理経験 ・焼肉屋での調理経験 ・高級業態での調理経験 ・上記に準ずる経験 ■この様な想いがある方をお待ちしています！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 当社は今までの経験だけで判断をしません。 「チャレンジをしたい」という 気持ちを何よりも評価していきます。 大切なのは、 「今後どのようなチャレンジがしたいか」 「どのようにお客様に喜んでいただきたいか」 「飲食人としてどのような価値を提供したいのか」 大切なのは過去ではなく、未来。 共に新たな価値をつくるメンバーを募集しております。

2025年6月13日～2025年8月29日