有限会社山根

イタリアン

月給 270,000円 ～ 500,000円

支払い形態

月給

給与下限額

270,000円

給与上限額

500,000円

その他

イタリアンの巨匠が創った『ポンテベッキオグループ』！ピッツァ職人として一流の技術を身に付けませんか？ このお店で募集中の職種 [社]店長候補・マネージャー（月給30万円〜50万円） [社]調理スタッフ（月給27万円〜39万円） [社]ピザ職人・ピッツァイオーロ（月給27万円〜39万円） [社]サービス・ホール（月給27万円〜39万円） [ア]調理補助・調理見習い（時給1200円〜） [ア]ピザ職人・ピッツァイオーロ（時給1200円〜） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]店長候補・マネージャーの募集要項 【特徴】 独立希望者歓迎 【雇用形態・給与】 正社員　月給30万円〜50万円 資格手当・スキル手当 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給 【勤務時間】 10時00分〜23時00分 シフト制（実働8時間／休憩あり） ※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能 【休日・休暇】 「夏季休暇」「有給休暇」 ◎月6～7日休み ◎夏季休暇（各4日） ◎冬季休暇（各4日） ◎有給休暇 ※ご家族の急な事情によるお休みも柔軟に対応いたしますので、ぜひご相談ください。 【待遇】 「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」「制服貸与」 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ◎昇給：年1回 ◎交通費全額支給 ◎役職手当あり ◎ソムリエ手当あり ◎ユニフォーム支給 ◎全食事付き 【仕事内容・求める人物】 ＊＊ イタリア政府公認の本格イタリアンレストラン ＊＊ 当店では“顧客感動・顧客満足”を追求し続けています！ ワンランク上のおもてなしを身につけたい方は大歓迎◎ 【 仕事内容 】 ホールでの接客業務全般に加えて、店長候補として店舗運営・マネジメント業務全般もお任せします。 現場業務にとどまらず、事務作業や他店舗とのサービス向上のためのミーティングにも参加し、 チーム全体の成長に貢献していただきます。 ■ キッチンチーフや店舗マネージャー、さらにその先への昇格も！ ■ 仕事に対し、単に調理や接客業務という考え方ではなく、 ”店舗運営”という考えを持って働ける方を求めています。 まずは一般社員として入社。 現場のスペシャリストであるホールマネージャ―・キッチンチーフへの昇格を目指してください！ これまでのスキルを活かし、新たに学びながら挑戦を続けてください。 === 当店のここがポイント === ポイントその①：『本格イタリアンが学べる！』 『PONTE VECCHIO』で扱うものは一流のものばかりです！ 料理や扱える⾷材の豊富さ、器具の種類も多いので、 ひとつのことに縛られず幅広く学べるのが特徴です。 また、ワインのペアリングも行っているのでワインの知識を深めたい方にもピッタリ◎ ポイントその②：『評価をきちんと公平にすることを約束しています』 働くスタイルは、個々で違っていて良いと思います。 ただ、会社から個々の経験や知識に合わせた目標を共有していきます。 基本に忠実に仕事を進めて目標を目指す人、独自の方法で目標達成する人などなど。 目標に到達する道のりは、人それぞれさまざまなルートがあります。 私たちはどのようなやり方も、しっかりと公平に評価する会社であり続けます。 ポイントその③：『年功序列ではありません！』 20～30代のスタッフが中心となって活躍しています。 年齢に関係なくやる気のある方には積極的に仕事をお任せしていきます！ 現社員は料理学校を卒業後、入社した方が大半です。 また他のお店からの転職はもちろん、 フランス料理専門の料理人から転身した方もいます。 【 ひとつでも当てはまれば、どうぞご応募ください 】 ◆クオリティ高いお店で働いてスキルアップを考えている方 ◆チームワークを大切に仕事に取り組める方 ◆元気でエネルギッシュに仕事に取り組める方 ◆心のこもったサービスをしたい方 ◆チャンスにあふれる環境で成長していきたい方 ◆これまでの経験を活かし、さらにレベルUPしたい方 また、将来自分のお店を持ってみたいからリアルな経営を勉強しておきたい方など、 夢にときめいている方も募集しています。 ・身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 製菓技術 カクテル技法 高級食材の知識 ワインの知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 洋菓子の知識 婚礼料理・パーティーメニュー テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴　＜本格薪焼きピッツァが自慢のイタリアン＞　ÉCHI PONTE VECCHIO 駅チカ(徒歩5分以内) 運営：有限会社山根 +-+-+-+-+-+-+-+-+-+-++-+-+-+-+-+-+-+ ＼イタリア政府に認められた山根大助が手掛けるイタリアンレストラン／ ☆グルメサイトで高評価☆ピッツァとパスタの名店☆ 一緒に一流の技術を身に付けませんか？ +-+-+-+-+-+-+-+-+-+-++-+-+-+-+-+-+-+ ◇◆『エキ ポンテベッキオ』◇◆ 『ポンテベッキオ』ブランドの中でも、もっともオーソドックスなイタリア料理を気軽に楽しめる当店。 大阪駅直結の『LUCUA大阪』10階で、アクセス抜群◎ 開放感のある大きな窓と、木を基調とした温もりのあるインテリアで、 老若男女に親しまれるカジュアルな空間です。 パスタも他の料理も一切妥協がなく、本店『ポンテベッキオ』の 味をそのままに味わえると好評。 高いクオリティのお料理をリーズナブルに楽しめると、 ランチタイムには行列ができるほどの人気店です。 ◇◆イタリア政府お墨付きの本格イタリアン◆◇ イタリア政府から「カヴァリエーレ」賞を受賞した オーナーシェフ山根大助が手掛ける自慢のイタリアン。 当店ではナポリピッツァをメインにご提供しています。 看板メニューは、「真のナポリピッツァ協会」 「日本ナポリピッツァ職人協会」認定の職人が焼き上げるピッツァ。 大規模な駅ビルの中では世界的にも珍しく、薪窯を導入。 外はサックリ、中はモッチリとした本格的な薪焼きピッツァはお客様に大好評です。 〜・〜【PONTE VECCHIOグループ】について〜・〜 イタリア政府から『カヴァリエーレ』賞を受賞したオーナーシェフ山根大助が 手掛ける本格イタリアンレストランとして、大阪を中心に店舗運営しております。 リストランテからピッツェリアまで多様なフィールドが広がっています。 グルメサイトでも話題となり、高い評価を受け、 日本における本格的なイタリアンレストランを代表する存在として広く認識されています。 ◆◇◆この3つのことを大事に仕事をしています◆◇◆ ①【ミーティング】 アイデアの源は定期的なミーティングです。 社歴に関わらず、誰もが自由に意見を交換し、 刺激し合いながら成長しています。 ②【スタッフ間のコミュニケーション】 ピリピリした雰囲気はなく、営業中は厳しさもありますが、 営業外ではおしゃべりや音楽を楽しみながらリフレッシュしています。 メリハリを大切にしています。 ③【忙しくてもゆとりを持つ】 お客様へのサービス向上と、働きやすい職場作りに力を入れています。 忙しくても丁寧に仕事を心がけています。 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ 《オーナーシェフ山根大助について》 調理師専門学校を卒業後に渡伊し、本場イタリアで修業。 帰国後に北浜本店『リストランテ・ポンテベッキオ』をオープン。 その後、系列店を複数オープン、店舗リニューアルに携わってきました。 イタリア文化に貢献したとして、イタリア政府より 『カヴァリエーレ』章を受賞した実績もあります。 ◎採用担当者から皆様へ 最後までお読みいただき、ありがとうございます。 当店は食材のバリエーションも豊かで、 なかなか扱えない質の良い食材を扱うことができます。 そして、使用する機械も上質なものを選んでいます。 本当にさまざまなことを学べ、幅広い経験を得られるのが、 当店の特徴でもあります。 正直、成長していくには「こうなりたい」「学びたい」 という姿勢がないとスキルUPは難しいと思います。 何故なら、学校のように教科書の全てをみっちり教えることはできません。 ただ、身近に⼀流の先輩がたくさんいます。 何より当社には経験よりも意欲を重視し、プロとして成長できる環境があります。 イタリアンの技術はもちろん、将来独立を考えている方には店舗運営の知識も学べます。 実際に独立したスタッフも多数。 一歩ずつ前向きに挑戦していけば、技術と経験は必ずついてきます。 ぜひ一緒に成長していきましょう！ ＜応募先＞ÉCHI PONTE VECCHIO 店長候補・マネージャーの募集

〒530-8217
大阪府大阪市北区梅田3-1-3 LUCUA大阪10F

各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ◎昇給：年1回 ◎交通費全額支給 ◎役職手当あり ◎ソムリエ手当あり ◎ユニフォーム支給 ◎全食事付き まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与

必要な経験等

◎飲食店でのマネジメント経験が3年以上ある方 ◎人物像重視の採用です。 学ぶことはたくさんありますが、飲食業の楽しさを感じてほしいです。

2025年6月11日～2025年8月31日