株式会社ビクトス・ジャパン

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＼次のステージへ一緒に！／成長中の『くろえもん』グループ☆あなたの思いがどんどん形になる環境です！ このお店で募集中の職種 [社]料理長候補（シェフ・板長など）（月給35万円〜） [社]店長候補・マネージャー（月給35万円〜） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]料理長候補（シェフ・板長など）の募集要項 【特徴】 【雇用形態・給与】 正社員　月給35万円〜 資格手当・スキル手当 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給 【勤務時間】 12：00～24：00 【1日の流れ】 12：00～15：00　仕込み 15：00～17：00　休憩 17：00～24：00　営業時間 終電考慮 【休日・休暇】 「夏季休暇」「年末年始休暇」「特別休暇」「有給休暇」「月8日以上休み」 ・月8日（シフト制） ・有給休暇 ・夏季休暇（5日間） ・年末年始休暇 ・特別休暇 【待遇】 「生産者訪問」「バイク・車通勤OK」「髪型自由」「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」「制服貸与」 ・社会保険完備 ・まかないあり ・制服貸与 ・髪型自由 　└清潔感があればOK ・バイク・車通勤OK ・旅行など社内イベントあり 　└伊豆への社員旅行や、全体での新年会も！ ・生産者訪問あり 　└酒蔵見学にみんなで長野に行きました！ 【仕事内容・求める人物】 【仕事内容】 調理業務と、店舗のマネジメント業務をお願いします。 ◎調理業務 ・仕込み・調理 ・仕入れや在庫の管理 ・オペレーションの構築 ・衛生管理 ・メニュー開発　など ◎マネジメント業務 ・運営管理 ・スタッフの管理・育成 ・売上や在庫などの数字管理 ・販売促進企画の立案　など ＼＼ 当店で働く魅力 ／／ ＊自分が「いい！」と思うものをお届けできる！ 「お客様に売りたいと思うものは、自分の力で買いに行く」 そんなスタンスを大切にしています。 提携業者や契約農家から買うなんてルールはありません。 この食材を使いたい！ ここから仕入れたい！ その気持ちを叶えられるから、納得したものを自信を持ってお届けできます◎ もちろん管理は大変です。 でもその分、自分の考えをすぐに形にできるからこそのやりがいがありますよ！ ＊刺激し合える仲間がいる！ 現在活躍中のスタッフの前歴はさまざま。 和食居酒屋経験者もいますが、お寿司屋さんもいます。 今回も、経験ジャンルは問いません。 あらゆる業態の方と出会いたいと思います。 メニューはスタッフが決めるので、ジャンルが増えればバリエーションが多彩に。 みんなで刺激し合いながら、より素敵なお店を作っていきましょう！ ＊働き方もあなた次第！ 裁量の大きさは働き方にも◎ こんなお店を目指したい！ こんなサービスをしたい！ という思いはもちろん、勤務時間などもご相談に応じます。 姉妹店が近隣にあるので、スタッフを上手く回して営業しています。 ご家庭がある方も遠慮なくご相談ください。 ＼＼ 一緒に次のステージへ ／／ 次のステージを川越市にしようと検討中。 そんな未来に向けて、新メンバーを募集します。 他業態への挑戦となるかもしれません。 自分がいいと思うものを提供したい！ 自分のアイデアを形にしたい！ そんな意欲がある方をお待ちしています◎ ・身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 盛り付け技術 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴　＜炭火焼き鳥メインの酒場＞　酒場ツルクロ 駅チカ(徒歩5分以内) 運営：株式会社ビクトス・ジャパン ＝■□＝■□＝■□＝■□＝■□＝■□＝■□＝ 次のステージに向けて体制強化中！ 『くろえもん』グループのレア求人◎ 裁量大！納得できるお店作りができる環境で あなたの力と思いを存分に発揮しませんか？ ＝■□＝■□＝■□＝■□＝■□＝■□＝■□＝ ただいま『くろえもん』グループは、川越に出店を検討中。 さらなる成長を前に、新メンバーを募集することになりました。 次のフェーズに向けて、一生向き合えるような仲間をお待ちしています！ ＝■□ 駅前のオシャレな居酒屋です □■＝ 東武東上線 鶴ヶ島駅 東口からスグ！ 線路沿いの駐輪場前にある『酒場ツルクロ』は、炭火焼き鳥メインの居酒屋です。 目印は切り絵タッチの花の絵が美しい行灯☆ 近隣にお住まいの方や、駅近なこともあり近隣にお勤めの方で、毎日ワイワイにぎわっています。 ＝■□ 鮮度抜群の鶏肉を土佐備長炭で □■＝ 美味しい料理と日本酒が堪能できるお店として人気の『酒場ツルクロ』。 看板メニューの焼き鳥は、千葉県産の「錦爽鶏」や「水郷赤鶏」を使用。 一羽丸ごと仕入れて、食鳥処理免許のある自社セントラルキッチンで解体。 最高鮮度の状態でグループ店舗へ納品されています。 丸ごと仕入れているからこそ、ちょうちんなどの希少部位も品揃え。 土佐備長炭のみを使って焼き上げた焼き鳥は、ふっくらジューシーと好評です◎ ＝■□ 一品料理やお酒も美味しい □■＝ 焼き鳥メインですが、お刺身や一品料理も美味しいと評判の『酒場ツルクロ』。 お客様からは「どれを注文してもハズレがない」「全部美味しい」との声をいただいています。 それも、スタッフが自信を持ってお届けできるメニューを日々考えているから！ あなたの思いやアイデアもどんどん形にしてくださいね◎ お酒は全国各地から銘柄日本酒を仕入れ。 国産レモンを丸ごとすり潰したレモンサワーも、酸味がクセになると人気です！ ＝■□ お客様もスタッフも居心地抜群 □■＝ オープンキッチンに面したカウンター席と、テーブル席をご用意。 やわらかい明かりが心地いい和風の店内は、いつも和やか。 優しく穏やかなお客様にも恵まれ、会話を楽しみながら働ける環境です◎ スタッフ同士の仲も良く、コミュニケーションが豊富♪ アルバイトを卒業する子は、毎回“タスキ渡し”をしてくれるほど、和気あいあいとしています。 働きやすさ、居心地の良さには自信があります！ あなたとも長く素敵なご縁を結べたらうれしいです◎ 【運営店舗のご紹介】 『酒場ツルクロ』埼玉県鶴ヶ島市上広谷18-29 長峰ビル 2F 『さかどの酒場くろえもん』埼玉県坂戸市日の出町1-23 STEPS 2F 『北の炉端や くろえもん』埼玉県坂戸市薬師町1 北坂戸駅前ハイツ 105 『くろえもん 若葉』埼玉県坂戸市関間4-15-10 201号室 『麺や くろえもん』埼玉県坂戸市善能寺255-2 ＜応募先＞酒場ツルクロ 料理長候補（シェフ・板長など）の募集

〒350-2203
埼玉県鶴ヶ島市上広谷18-29 長峰ビル2F

・社会保険完備 ・まかないあり ・制服貸与 ・髪型自由 　└清潔感があればOK ・バイク・車通勤OK ・旅行など社内イベントあり 　└伊豆への社員旅行や、全体での新年会も！ ・生産者訪問あり 　└酒蔵見学にみんなで長野に行きました！ 生産者訪問 バイク・車通勤OK 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与

必要な経験等

・飲食経験3年以上（調理ができる方） ・異業態の経験者大歓迎

2025年7月10日～2026年7月4日