株式会社サン・ロイヤル

月給 320,000円 ～ 450,000円

支払い形態

月給

給与下限額

320,000円

給与上限額

450,000円

その他

あなたの”夢”に全力コミット✨新たなステージで更なる成長を◎前職給保証／完全週2休／賞与2回／＠銀座 このお店で募集中の職種 [社]料理長候補（シェフ・板長など）（月給37.7万円〜45万円） [社]調理スタッフ（月給32万円〜37万円） [社]店長候補・マネージャー（月給37.7万円〜45万円） [社]サービス・ホール（月給32万円〜37万円） [ア]調理スタッフ（時給1300円〜1800円） [ア]サービス・ホール（時給1300円〜1800円） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]料理長候補（シェフ・板長など）の募集要項 【特徴】 独立希望者歓迎 【雇用形態・給与】 正社員　月給37.7万円〜45万円 資格手当・スキル手当 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給 【勤務時間】 10:00〜23:00 実働8h・シフト制・休憩1h 【営業時間】 17:00〜23:00 終電考慮 【休日・休暇】 「産休・育休」「夏季休暇」「年末年始休暇」「有給休暇」「月8日以上休み」 月8～10日 ※完全週休2日制 ※5日以上の連休取得も可能です◎ ※店舗によって日曜定休あり ■有給休暇10日※完全消化を推奨 ■夏季休暇 ■年末年始休暇 ■産休・育休 ■慶弔休暇 【待遇】 「生産者訪問」「資格取得支援」「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」「制服貸与」 ■まかない・食事補助あり ■社会保険完備 ■制服貸与 ■生産者訪問 ■資格取得支援 ■独立支援制度 ■社内イベントあり（旅行など） ■ワイナリー・ビール工場見学 ■社員割引あり 【仕事内容・求める人物】 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ✨ もっと成長したいあなたへ！ 新しいステージで、調理のプロを目指しませんか？ ✨ 「スキルアップしたい」「新しいことに挑戦してみたい」 という熱い想いをお持ちの方、大歓迎です★ 将来自分のお店を持ちたい！ 新店の立ち上げにゼロから関わってみたい！方には最適な環境◎ ここで夢への第一歩を踏み出しませんか？ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【仕事内容】 あなたの「やりたい！」を全力サポート！幅広いお仕事をお任せします◎ ●仕込み・調理・美しい盛り付け ●こだわりの食材の仕入れ・鮮度管理 ●季節感あふれるメニューの開発・提案など 調理業務全般に携わっていただきます。 調理スキルはもちろんのこと、食材の知識、衛生管理、コスト意識など、 プロの料理人として必要なスキルを幅広く磨けます。 「多様な経験を積んで、自分の引き出しを増やしたい」という向上心のある方に最適な環境です！ ≪当社で働く5つのポイントをご紹介！≫ その①✅：まるごと鮮魚で腕を磨く！本物の技術が身につく！ 当店では、新鮮な魚を丸ごと一匹仕入れており、 魚の目利きから、様々な魚種を捌く技術、そして最も美味しく提供するための調理法まで、 実践を通して基礎からしっかりと習得できます。 ただレシピ通りに作るだけではなく、素材の良さを最大限に引き出すための知識や技術、 例えば、繊細な温度管理や季節ごとの食材の扱い方なども深く学べます◎ その②✅：食材の目利き力UP！知識と探求心を刺激！ 食材への深い知識と探求心が育ちます！ 普段なかなかお目にかかれないような旬の高級魚（のどぐろ、金目鯛など）などの、 こだわりの食材に日常的に触れることができます。 その③✅：アイデアどんどん発信OK！風通しの良いフラットな環境！ 当店はトップダウンではなく、現場のスタッフ一人ひとりの 意見や感性を大切にするお店づくりをしています。 コース料理の内容や、日替わりのオススメメニュー、 さらには仕入れる食材やワインの選定まで、現場のスタッフが中心となって決定しています。 大きな裁量を持って働けるので、やりがいと達成感を日々感じられます！ その④✅：一人ひとりに寄り添う！丁寧な指導で安心スタート！ あなたの経験やスキルに応じて、先輩スタッフがマンツーマンに近い形で丁寧に指導しますのでご安心ください。 未経験の方でも、包丁の握り方からじっくりお教えします。 経験豊富な方には、これまでのスキルを活かしつつ、さらに料理人として深みを増すための 「プラスαの技術や考え方」を伝授します。 真摯に仕事と向き合い、常に上を目指したいというあなたの想いを応援します！ その⑤✅：あなたの学びと夢を、全力でバックアップ！ スタッフの成長を応援するため、様々な制度をご用意◎ 調理師免許やソムリエ資格などの資格取得支援制度（費用補助など）や、 農家さんや漁港を訪問して生産者の想いを学ぶ機会、ワイナリーや酒蔵の見学など、 スキルと見識を深める機会を積極的に設けています。 また「いつかは自分のお店を持ちたい」その夢、私たちが全力でサポートします！ 当社では【独立支援制度】をご用意！ ＼当社の独立支援制度を活用し、独立していった方も多数！／ 45歳で自身の創作居酒屋店をオープンした先輩がいます。 当社で約5年間、調理技術だけでなく、店舗運営や計数管理、人材育成のノウハウを徹底的に学び、 業者様との取引をうまく繋げつつ夢を実現させました。 開業準備の際には、物件探しから金融機関への提出資料の作成、資金調達のアドバイスまで、会社としてサポートしました。 まずは当店で経験を積み、調理、サービス、経営の全てを学んでください。 あなたの夢の実現に向けて、具体的なステップを一緒に考え、サポートしていきます。 ●━…チャンスは無限大！新規出店計画も進行中！…━● 現在、新たな店舗の出店を具体的に計画しています！ まさに、これからお店を創り上げていく絶好なタイミングです！ 経験のある方には、新店の立ち上げ準備から積極的にお任せしたいと考えています。 新しいポストも生まれるため、早期のキャリアアップも可能です。 ぜひ、あなたのお力をお貸しください！ 【こんな方を求めています】 ＼一緒に「銀波」を盛り上げてくれる、こんなあなたを待っています！／ ・純粋に料理が好きで、その技術をさらに磨きたい方 ・チームの一員として、仲間と協力しながら目標を達成したい方 ・現状に満足せず、常に新しい知識や技術を吸収したいという向上心のある方 ・お客様の「美味しい！」の笑顔をやりがいに感じられる方 ・ゆくゆくは料理長やマネージャーなど、組織の中核としてキャリアアップを目指す方 ・将来は自分のお店を持ちたいという、大きな夢をお持ちの方 ・仕事とプライベートのメリハリを大切に、どちらも充実させたい方 プライベートも充実！働きやすさも自慢です ✨ オン・オフの切り替えを大切に考えており、趣味や旅行、家族との時間など、 プライベートもしっかり確保できる環境です。 有給休暇の完全消化を推奨するなど、スタッフが長く安心して働ける取り組みがあり、高い定着率に繋がっています。 あなたからのたくさんのご応募を、スタッフ一同楽しみにお待ちしています！ ・身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴　＜和食・寿司・日本酒＞　銀波（ギンパ） 銀座店 駅チカ(徒歩5分以内) 運営：株式会社サン・ロイヤル ＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋ ＼ 調理系職種を積極採用中 ／ スタッフの学びを応援する制度が多数！ スキルを磨きたい方にはピッタリの環境です ＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋ 【　銀波（ギンパ） 銀座店　】 場所は東京メトロ 銀座駅や銀座四丁目交差点からすぐ。 晴海通りと銀座鈴らん通りが交差する好立地にあるビルの地下1階。 多くの人が集まる銀座の中心地にお店を構える和食店が『銀波（ギンパ） 銀座店』です。 店内は高級感をただよわせる“大人のための和空間”。 完全個室のお座敷席やソファ席、テーブル席までご用意し、さまざまなシーンに対応◎ 落ち着いた雰囲気の店内は、ビジネスからプライベートまで幅広い用途でご利用いただいています。 旬の素材を贅沢に使用し、職人が手掛ける手づくりの創作和食をご堪能いただいています。 ‐‐‐‐◆毎日届く、旬の食材◆‐‐‐‐ 当店で使用しているのはA5ランクの黒毛和牛や産地直送の鮮魚・野菜など、旬にこだわった食材ばかり。 特に「お刺身盛り」には力を入れており、毎朝築地で仕入れた鮮魚を日替わりでご提供しています！ 当店で使用する食材は、産地やブランドにはこだわりません。 天然物をメインに、高品質なものを日本全国から直送。 鮮度の高い、旬の食材が毎日届きます。 15㎏もあるブリやクエ・キンキ・のどぐろ・白アマダイ・トラフグなど…。 中々お目にかかれない、高級食材も1匹丸ごと仕入れていますよ。 ‐‐‐‐◆料理人の感性が光るお料理◆‐‐‐‐ 毎日届く食材が変わるので、食材に合わせてメニューを考案。 素材の良さを引き出し、お客様にご満足いただけるお料理を提供しています。 なかでも、季節の食材をふんだんに使った「土鍋ご飯」は人気メニュー！ お米一粒ずつに、しっかりと旨味が詰まっています。 他にも、和食をベースとした創作料理を多数提供しているお店です。 ‐‐‐‐◆ドリンクメニューにも遊びゴコロを◆‐‐‐‐ 店長やソムリエが選んだ、日本酒・ワインも豊富なラインナップ。 季節感のあるものや、スタッフお気に入り1本まで、自由度高く仕入れています◎ 料理はもちろん、お客様の好みにも合わせた1杯を見つけるお手伝いをしています。 《飲食人として、飛躍するなら『銀波』へ》 経験をいかし、次のステージに進みたい方。 もっと調理・サービスの奥深さを追求したい方 そんな、スキルアップや成長意欲に満ちた方を歓迎します。 ■レベルに合った指導が受けられる！ 経験が浅い方も、経験豊富な方も、大歓迎◎ あなたのスキルや実力に合わせ、輝けるステージをご用意します。 魚や旬の食材の調理、ワインや日本酒の知識など…。 学びたいことがあれば、積極的に挑戦してくださいね♪ ■独立の夢に一歩近づける！ 「経験を積んだのち、ゆくゆくは独立して自分のお店を持ちたい」という方も歓迎。 “独立支援制度”をご用意しており、夢の実現に向けたサポートもさせていただきます。 接客・調理はもちろん、メニュー開発やマネジメントなど、独立に必要なスキルを幅広く学べる環境です◎ ～こんなスタッフが活躍中～ 男女比6：4／社員アルバイト比3：7 現在20～30代のスタッフが中心となって活躍中！ 誰に対しても親切に接する温かみのある社風です◎ スタッフ同士で支え合い協力しながら、お店をもっと成長させていきましょう！ 新規出店も計画しているので、新たなお店づくりをしたい方にとっては絶好のチャンス☆ ～たくさんのご応募お待ちしております～ ＜応募先＞銀波（ギンパ） 銀座店 料理長候補（シェフ・板長など）の募集

〒104-0061
東京都中央区銀座5-6-2 銀座七宝ビルB1

■まかない・食事補助あり ■社会保険完備 ■制服貸与 ■生産者訪問 ■資格取得支援 ■独立支援制度 ■社内イベントあり（旅行など） ■ワイナリー・ビール工場見学 ■社員割引あり 生産者訪問 資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与

必要な経験等

＼大切なのは「ここで成長したい！」その熱意です！／ その気持ちを、とても大切にしています！ ◎調理経験1年以上ある方 ◎学歴や経験ジャンルは問いません！ ◎お店の料理やこだわりに共感し、一緒に盛り上げてくださる方を人柄重視で採用します！ ◆ワインや日本酒の知識を活かしたい、もっと深めたいという方も大歓迎！ ◆和食だけでなく、他業態でのご経験も活かせる環境です！ ＜こんな仲間を求めています！＞ ◎ご自身の成長のために、常に学ぶ姿勢で仕事に取り組める方 ◎チームメンバーと協力し、助け合いながら仕事を進められる方 （例）新しいことにも積極的にチャレンジし、それを楽しめる方 （例）食を通じて人を喜ばせたいという情熱をお持ちの方 ＜こんな経験・資格、活かせます！＞ ◎業務に活かせる資格をお持ちの方（例：調理師免許、ソムリエ、唎酒師など） ◎和食店での調理経験がある方 （例）魚を捌く技術や本格的な出汁の取り方など、専門的なスキルをお持ちの方 ーーー ◆外国籍の方は以下の全てのスキルが必須となります。 ・特定技能ビザ取得者 ・日本語レベルN4以上 ・外食試験合格者 ◆For foreign nationals, all of the following skills are mandatory: ・Possession of a valid Specified Skilled Worker Visa. ・Japanese language proficiency level N2 or higher. ・Successful completion of the Food Service Skills Evaluation Test.

2025年7月3日～2025年8月31日