株式会社NEXTSTAGE

寿司屋・回転寿司

月給 300,000円 ～ 600,000円

支払い形態

月給

給与下限額

300,000円

給与上限額

600,000円

その他

＼創業7年で年商30億円突破／大将候補はもちろん未経験者も歓迎☆前職給与考慮◎給与先払いシステムあり このお店で募集中の職種 [社]料理長候補（シェフ・板長など）（月給40万円〜60万円） [社]調理スタッフ（月給40万円〜60万円） [社]店長候補・マネージャー（月給30万円〜50万円） [社]サービス・ホール（月給30万円〜50万円） [ア]サービス・ホール（時給1500円〜1800円） [ア]調理スタッフ（時給1500円〜1800円） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]料理長候補（シェフ・板長など）の募集要項 【特徴】 【雇用形態・給与】 正社員　月給40万円〜60万円 インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給 【勤務時間】 11：00〜23：30の間でシフト制（実働8h、休憩1h） ≪ランチ≫12：00〜14：30 ≪ディナー≫17：00〜23：00 ◎終電考慮 終電考慮 【休日・休暇】 「年末年始休暇」「特別休暇」「有給休暇」「月8日以上休み」 月8日休み ◎年末年始休暇 ◎有給休暇 ◎慶弔休暇 【待遇】 「資格取得支援」「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」「制服貸与」 ◎社会保険完備 ◎まかない・食事補助あり ◎制服貸与 ◎独立支援 ◎資格取得支援 ◎社員旅行 ◎誕生日祝い 【仕事内容・求める人物】 ::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 経験者必見◎メニューは「おまかせコース」のみ！ ミシュラン獲得を目指す寿司職人をまだまだ積極採用中 東京の一等地・銀座で腕試しをしてみませんか？ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 【 仕事内容 】 カウンターで握りと接客を担当していただくことを基本とし、経験やスキルに応じて様々なポジションをお任せします。 お客様に感動していただけるお寿司を目指しましょう。 ■□ 次の展開を見据えて募集。若手・ベテランともに大歓迎 □■ お店として次の展開を見据えており、将来お店を任せられるような人材を育成していきたいと考えています。 独立を目指す方もチャンスを掴みたい方も大歓迎です。 20〜30代の独立希望者も応援します。 即戦力として寿司職人経験豊かな方も歓迎！ 責任のあるポジションにおいて業務経験がある方は資格・知識・経験に応じてポジションや給与を考慮いたします。 ■□ 経験を活かせる職場 □■ 板長経験者・カウンターでの握り経験者歓迎。 これまでの経験やスキルを活かせる職場です。 若手も活躍できる環境づくりをしています。 当店でさらにスキルを磨きましょう。 ■□ 母体安定！業績は順調！ □■ 当社は創業7年で年商30億円突破するほど好調！ 広告代理店、他社のwebコンサル、食品のECサイトも運営。 飲食店のほか、広告収入も確保できています。 本部機能がしっかりしているので、安心して長く働ける環境です。 【 求める人物像 】 ・これまでの経験を活かしたい方 ・明るく親切な接客ができる方 ・人と接することが好きな方 ・何事も明るく前向きに取り組める方 ・江戸前寿司のスキルを磨きたい方 ・キャリアアップを目指す方 ・チームワークを大切にできる方 ・身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 魚の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴　＜本格江戸前寿司＞　THE SUSHI GINZA 極 シニア・ミドル活躍 駅チカ(徒歩5分以内) 運営：株式会社NEXTSTAGE ◇◆============ ＼＼創業7年で年商30億円突破／／ 新進気鋭の寿司店で本気の寿司を学ぶチャンス！ 私たちと一緒に、ミシュランを目指しませんか？ ============◆◇ 大将候補や、大将の右腕の板前、イチから学びたい未来の寿司職人まで… 私たちと一緒に寿司業態の新店を盛り上げていきましょう◎ ～◆ 食材へのこだわり◆～ ■□■妥協は許さず、貪欲にベストを求める■□■ 旬の素材を最大限に引き出し、最高の状態でお客様に提供するため、《仕事》にはこだわっています。 特に、仲卸から仕入れた新鮮なネタが自慢◎ 数あるネタの中でも、鮪には並々ならぬ情熱を注いでいます。 信頼する豊洲の仲卸業者から、最高級の鮪だけ仕入れ、素材にも妥協ない最高の寿司を提供します。 日常的に、本物の食材に触れる機会のある環境をご用意いたします◎ ■□■当店のメニューは「おまかせ」のみ■□■ 当店は予約制。 毎日、その日に使う分だけを、丁寧に仕込んでいます◎ “つまみ”と“握り”を交互に展開するコースは、お酒と合わせて、ゆっくりと味わっていただける構成。 お客様一人ひとりと真摯に向き合って仕事ができる環境です◎ ＼＼ここがPOINT！／／ ◆◆キャリアアップのチャンス多数◎◆◆ 現在、高級寿司店を複数展開しており、今後のさらなる店舗展開も進めております。 昇格や海外案件などのチャンスは無限大です！ 大将候補だけでなく、今後の成長が望める、寿司職人や和食料理人も大歓迎◎ 私たちのグループの一員として経験を活かしてください。 ◆◆成長意欲を重視します！◆◆ ●今までの調理経験を活かし、イチから寿司を学びたい方を歓迎！ 経験が浅くても成長意欲を重視して採用します。 寿司職人として、スキルアップしてください♪ ●寿司職人として経験をお持ちの方も大歓迎！ 当店は、若いうちから、つけ場に立つことも可能！ あなたのやる気次第で、キャリアアップを狙える環境が用意されています◎ ▼▼多事業を展開する安定企業が母体▼▼ 母体企業は広告代理店業や他社のwebコンサル業、食品ECサイト事業なども展開。 飲食業以外での収入も確保でき、社会情勢の変化にも強い企業です。 その戦略のおかげもあって2018年に創業し7年で年商30億円を突破！ コロナ禍でもなんと社員の半数以上が昇給、中には年収が100万円アップした社員もいました◎ もちろん現在も業績は好調！ 経営基盤が整っているため、腰を据えて長く働いていくことができます◎ ～求職者様へメッセージ～ ここまで求人をお読みいただき、誠にありがとうございます。 当社は成長真っただ中の企業です。 現在も積極的に新規出店しており、可能性は無限にあります◎ 成長を続けていくためには、あなたの力が必要です！ 一緒に会社を大きくしてくれる、やる気のある方を大歓迎♪ キャリアアップしたい方、ガッツリ稼ぎたい方、私たちの仲間に加わりませんか？ ご興味をお持ちいただけましたら、まずはお気軽にご応募くださいませ。 あなたとお会いできる日を楽しみにしています！ ＜応募先＞THE SUSHI GINZA 極 料理長候補（シェフ・板長など）の募集

〒104-0061
東京都中央区銀座6丁目13−9 GIRAC GINZA11F

◎社会保険完備 ◎まかない・食事補助あり ◎制服貸与 ◎独立支援 ◎資格取得支援 ◎社員旅行 ◎誕生日祝い 資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与

必要な経験等

寿司屋での板長の経験がある方

2025年5月15日～2025年8月12日