株式会社リビングアシスト

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【立ち上げ＆運営スタッフ募集】亀有・江戸前寿司店◆月給40万円～／店舗譲渡可／居住サポートも応相談！ このお店で募集中の職種 [社]料理長候補（シェフ・板長など）（月給40万円〜） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]料理長候補（シェフ・板長など）の募集要項 【特徴】 独立希望者歓迎 【雇用形態・給与】 正社員　月給40万円〜 インセンティブ制度 【勤務時間】 ※シフトは固定なし └希望に応じて調整します 【休日・休暇】 働き方はあなた次第です！ 【待遇】 「社会保険完備」 社会保険完備（厚生年金・健康・雇用・労災） 【仕事内容・求める人物】 ━…━…━…━…━…━…━ 新しい寿司店を自由に運営できる！ 会社からのサポートもあって安心◎ “店主”を目指し、さらなる経験を積みませんか？ ━…━…━…━…━…━…━ ■■ 仕事内容 ■■ ◆江戸前寿司・和食の調理 ◆食材の仕入れ・管理 ◆原価・在庫管理 ◆品質・衛生管理 ◆メニュー考案（コースまたは一品料理） ◆カウンター越しの接客 ◆スタッフ育成・管理 ◆売上・利益などの数値管理、改善施策の実行 など 新たにオープン予定の【江戸前寿司店】にて、店舗運営・経営をお願いします。 自分のお店をもった感覚で、経験をいかしながら試行錯誤を重ねていってください。 バックオフィス系の業務（経理・人事・集客）については、会社がサポートに入ります。 “任される自由”と“支える安心”が両立した環境で、ご自身の力を試してみませんか？ ＝＝‥ ここがポイント ‥＝＝ （1）経験を通して学べる環境 探しているのは、立ち上げから店舗運営まで一貫してお任せできる方です。 つまり実地で、出店・開業ノウハウを学べるということ！ 新店を軌道に乗せて、成長に導く経験も積むことができます。 （2）安定した独立を叶えられるかも 希望次第で、将来的に店舗譲渡も検討可能です。 売上もあって、愛着もわいてきて……そんな頃には本当に自分のお店になるかもしれませんよ。 独立までの最短ルートを目指す方にもピッタリです！ （3）住まいのサポートも可能 遠方から通って利益を出すというのは、なかなかむずかしいと思います。 そういった方のために、居住サポートを考えております。 「自分のお店をもちたい」という夢がある方！ 住んでいる場所を理由にせず、ぜひこの機会にチャンスをつかんでください。 ■■ こんな方を歓迎します ■■ ・寿司や和食の調理経験があり、店舗運営まで担える方 ・新店の立ち上げに興味がある方 ・数値にもとづいて改善できる方 ・お客様に誠実に向き合い、長く愛される店づくりができる方 ・将来的に“店主”になりたい方 ::::::::::::::::::::: ――基本を着実に積み上げれば結果はついてきます。 亀有駅周辺は魅力あるマーケットなので、安定した運営ができるはずです。 あなたの経験と発想を存分にいかし、ご活躍ください！ ご応募を心よりお待ちしています。 ・身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 魚の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴　＜江戸前寿司＞　未定 駅チカ(徒歩5分以内) オープニング 個人経営 小さなお店(20席未満) 運営：株式会社リビングアシスト ＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝ 居抜き物件／店舗譲渡検討可！ 新たにオープンする【江戸前寿司店】 立ち上げから店舗運営をあなたにお任せします。 ＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝ JR亀有駅から歩いて5分ほどの好立地。 外観から洗練された佇まいの物件で、江戸前寿司店を運営したいと考えています。 あなたにお願いするのは、まず店名を決めるところから。 立ち上げの最初期から参加し、地域で愛される寿司店をつくり上げていってほしいです。 ／／ 最大の特徴は“裁量の大きさ”です。 1店舗を任され、メニューや営業方針までご自身の考えを反映することができます。 経理や人事、集客については、会社が支援しますのでご安心ください。 職人が本業に集中できる環境で、仕事の質を追求できます。 ＼＼ ■■ 江戸前寿司とあなたの“得意”を融合 ■■ 江戸前寿司を基本に、和食のご提供も想定しております。 握りやつまみの所作、火入れや出汁など、和食の技も発揮できますよ。 店内にはカウンターと6.9畳の厨房がありますので、幅広い調理に挑戦していただけます。 客単価1万円以上の寿司店にふさわしい、“余韻のある一貫と一皿”を磨ける環境です。 経験を積み重ね、あなたの色で勝負してください。 ■■ 一枚板の檜カウンターが目をひく空間 ■■ 店内は、木のぬくもりと居心地の良さを追求したデザインです。 檜のカウンターを中心としながら、空間の余白も大切にしています。 また、カウンターから完全に独立した個室もあります。 ご利用シーンは、接待や同伴などを想定。 客層はご隠居の方や会社役員など、中間～高所得層の方が中心になると思います。 一人ひとりのお客様に向き合える環境で、丁寧な仕事をお願いいたします。 ◆＝ このお店をつくっていくのはあなたです ＝◆ オープン日は準備ができ次第、決定いたします。 立ち上げから、じっくりとお店づくりに携われる貴重なタイミングです。 裁量と支援のバランスが整った環境で、次の一歩を踏み出してみませんか？ 将来的には、ご希望によって店舗譲渡も検討可能です。 また、遠方にお住まいの方には居住のサポートもご用意しています。 少しでも興味があれば、お気軽にご応募ください！ ＜応募先＞未定 料理長候補（シェフ・板長など）の募集

〒125-0061
東京都葛飾区亀有2-59-6 1F

社会保険完備（厚生年金・健康・雇用・労災） 社会保険完備

必要な経験等

店舗運営ができる方 └売上・在庫・スタッフ管理、オペレーション改善などの店舗マネジメントをお任せできる方

2025年9月16日～2025年12月21日