株式会社Foodie Lab

月給 270,000円 ～ 450,000円

支払い形態

月給

給与下限額

270,000円

給与上限額

450,000円

その他

【オープニング募集】ミシュランを本気で目指す高級フレンチ！ブランドを一緒に作る最初の仲間を募集 このお店で募集中の職種 [社]調理スタッフ（月給27万円〜35万円） [社]サービス・ホール（月給27万円〜35万円） [社]ソムリエ（月給32万円〜45万円） [ア]サービス・ホール（時給1400円〜） [ア]洗い場・皿洗い（時給1400円〜） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]調理スタッフの募集要項 【特徴】 独立希望者歓迎 【雇用形態・給与】 正社員　月給27万円〜35万円 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給 【勤務時間】 15:00〜24:00（シフト制／実働8時間・休憩1h） ※23:30〜24:00の間で退店します ※終電考慮 終電考慮 【休日・休暇】 「年末年始休暇」「月8日以上休み」 定休日：日曜・月曜 ◆月8日休み ◆年間休日は100日以上！ ＼週休2日制、年間休日100日以上！／ ◎プライベートの時間もゆっくり確保して下さい。 ∟ご家族の行事・イベントに参加出来るよう嬉しい日曜休み！ ◎毎週２連休 ∟日、月休みにする事でプライベートの時間を有効活用して下さい！ 仕事も休みも充実出来るように一緒に働きましょう◎ ■年末年始休暇あり 【待遇】 「生産者訪問」「社会保険完備」「制服貸与」 ■社会保険完備 ■制服貸与 ■研修制度 └予約困難高級店の“食事研修”、生産者訪問研修 ■社内イベントあり └忘年会、社内旅行など ■資格支援制度 └ソムリエ試験手当(最大10万円） ■独立支援制度 ■社内表彰制度 ■リファラル・紹介制度あり └規定あり、友達紹介手当最大15万円支給 ■その他の福利厚生 ・結婚式手当…5万円 ・子供誕生日手当…1万円 【仕事内容・求める人物】 【仕事内容】 仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発等、さまざまな分野で活躍してください！ ０→１で高級店を創る経験、ミシュラン掲載を狙う道筋とノウハウがあります。 料理人としての幅を広げるチャンスに溢れた環境です。 向上心をお持ちの方、美味しい料理を通して人を喜ばせたい方、大歓迎です！ スタッフ同士のコミュニケーションを大切にし、 チーム一丸となってお店を盛り上げていきましょう！ 【こんな方を歓迎します♪】 ●素直で謙虚な気持ちがある方 ●明るい挨拶と笑顔に自信がある方 ●フットワークが軽く、お客様第一の姿勢を大事にできる方 ●柔軟な対応力とバランス感覚を持っている方 当社のおすすめPOINTをご紹介 ✅ フランスのミシュラン店で活躍したシェフから学べる環境 ミシュラン店を渡り歩き、フランスの二つ星店でスーシェフを務めたシェフから フランス仕込みの技術を学べます。 ✅ 学びの多い研修制度 全国の予約困難店・高級店を食べ歩く社長同伴で食事研修。 高級店の食事、サービスを学びましょう。 食材を仕入れさせていただく生産者さんを訪問し より食材への理解・探究を深める研修も用意しています！ ✅ 風通し抜群の社内環境 シェフ・社員の年齢層は30歳代、20歳代と若く、相談しやすい雰囲気も魅力。 ＊＊＊＊＊ ＼スピード選考で1月の入社・勤務開始も可能！／ ★入社日や条件については柔軟に対応しますので、ぜひご相談ください！ 入社後は新店舗の立ち上げや運営にも携われ、 社長やシェフから経営ノウハウや成功の秘訣を直接学ぶことができます。 ※面接は１〜2回実施予定です。 ・身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 テーブルマナー 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴　＜フランス星付店出身シェフの高級カウンターフレンチ＞　arbreims 日曜定休 オープニング 小さなお店(20席未満) 運営：株式会社Foodie Lab ◇◆＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ フランス現地のミシュラン二つ星「ラシーヌ」で副料理長を務めたシェフが手がける 高級カウンターフレンチ『arbreims』が 2026年2月・目黒にOPEN 一緒にミシュランを目指すオープニングスタッフ募集！ 年間休日100日以上／ブランドの立ち上げに携われる貴重な環境です ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝◆◇ ◆◇◆本場フランス仕込み × 日本最高級食材の“唯一無二のフレンチ”◆◇◆ フランス・シャンパーニュ地方の名店「ラシーヌ」をはじめ、 現地ミシュラン1〜3つ星レストランで5年間腕を磨いたシェフが手がける ライブ感あふれるカウンターフレンチ。 本場で培った技術に、日本各地の旬の食材を掛け合わせた 色彩豊かで芸術性の高いコース料理を提供します。 シェフは30代、調理補助も20代と若いチームで、 一緒にブランドを創り上げるワクワク感のある環境です。 ■■ライブ感あふれる“カウンター主体”の高級レストラン ◎目の前で仕上がる料理の迫力 ◎香り・音・スピード感に満ちた調理のライブ感 ◎お客様との距離が近く、ダイレクトに反応が返ってくる喜び サービスとキッチンの垣根が薄く、 料理人もサービスも、お客様に最も近い距離で働ける特別なスタイルです。 ◆◇◆ミシュラン獲得を本気で目指すレストラン◆◇◆ オープン初年度からミシュラン掲載を目指し、 クオリティ・ホスピタリティ・世界観のすべてに妥協せず挑戦します。 シェフはミシュラン獲得経験が豊富で、 一緒に「評価される店」を創る経験は、将来に大きな財産となります。 ◆◇◆オープニングメンバーとして “店づくり” に関われる◆◇◆ ・メニュー構築 ・オペレーションづくり ・ワイン構成 ・サービス設計 ・ブランド世界観の構築 0→1 の立ち上げに深く関わる貴重な経験が得られます。 若手〜ベテランすべての方にキャリアの大きなステップとなる環境です。 ◆◇◆働きやすい職場作づくり◆◇◆ 完全予約制のコース展開のため、無駄な残業は発生しにくく、 丁寧な仕事に集中できる職場環境を整えています。 ・年間休日100日以上 ・週休2日制 ・コース料理中心でオペレーションが安定 ・小規模精鋭で意見が通りやすい環境 単なる食事の場としてではなく、お店で過ごす時間そのものを特別なひと時として体感していただく。 そんな体験の場を一緒につくり上げていきませんか？ _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ 日本全国を食べ歩くTOPフーディー × TOPシェフ “感動体験を生むレストラン”を創り出すブランド 【 運営：株式会社Foodie Lab】 _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ 代表は年間600食以上を食べ歩き、 全国の予約困難店・高級店に精通するトップフーディー。 家業が飲食店で現場も理解し、マーケティング経験も豊富。 2025年創業の新しい会社で、今後も新規出店を計画しています。 初期メンバーとしてブランドの中心で活躍できる環境です。 ◆◇◆ 募集職種 ◆◇◆ ◎副料理長 ◎調理スタッフ ◎ソムリエ ◎サービススタッフ ◎アルバイト（調理補助・サービス） □■ ただ「美味しい」だけでは価値がない！ ■□ 高級飲食店の滞在時間は２時間。 美味しいは当たり前、お客様が笑顔になっていただけるお店に。 お客様一人ひとりのニーズに応え、心から満足していただくことで店舗とお客様との間に強い信頼関係が構築される。 これこそが、私たちのブランドが目指すべき姿です。 □■ 『arbreims』の職場環境 ■□ ◎年間休日100日以上 ◎週休2日制 ◎平均年齢：30代前半 ◎生産者訪問研修あり ◎高級店の“食事研修”でスキルアップ ◎交通費全額支給 ◎実力主義で正当に評価される 【こんな方を歓迎します】 ├●高級レストランの立ち上げに携わりたい ├●ミシュランを目指す店で働きたい ├●若い環境でチャンスを掴みたい ├●一流の調理・サービスを学びたい ├●今より良い待遇・環境で働きたい ※転職を考えているお友達が近くにいらっしゃれば、紹介してくれたら嬉しいです！ 仲間が増えればまだまだ成長できます。 ＼“やってみたい！” その気持ちだけで大歓迎／ 下記【応募画面へ】から24時間応募OK！ エントリーを心よりお待ちしています。 ＜応募先＞arbreims 調理スタッフの募集

〒153-0063
東京都目黒区目黒1-16-10 ダイキデュオ目黒１階

■社会保険完備 ■制服貸与 ■研修制度 └予約困難高級店の“食事研修”、生産者訪問研修 ■社内イベントあり └忘年会、社内旅行など ■資格支援制度 └ソムリエ試験手当(最大10万円） ■独立支援制度 ■社内表彰制度 ■リファラル・紹介制度あり └規定あり、友達紹介手当最大15万円支給 ■その他の福利厚生 ・結婚式手当…5万円 ・子供誕生日手当…1万円 生産者訪問 社会保険完備 制服貸与

必要な経験等

◆長期キャリア形成の為45歳以下の方（例外事由3号-イによる） ◆調理師経験3年以上の方優遇します◎ ＜歓迎＞ ＊オープニングメンバーとしてブランドを一緒に作り上げたい ＊急成長中の企業で挑戦をしてみたい ＊ミシュラン掲載を一緒に狙いたい ＊将来は独立して自分のお店を持ちたい ＊主体性を持って動き、しっかりと会社に貢献したい

2025年12月17日～2025年12月23日