株式会社味作家

居酒屋

月給 350,000円 ～ 430,000円

支払い形態

月給

給与下限額

350,000円

給与上限額

430,000円

その他

料理長候補大募集！調理経験があれば応募OK◎最新機器の導入で業務を効率化⇒調理・接客に集中できる環境 このお店で募集中の職種 [社]料理長候補（シェフ・板長など）（月給35万円〜43万円） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]料理長候補（シェフ・板長など）の募集要項 【特徴】 独立希望者歓迎 【雇用形態・給与】 正社員　月給35万円〜43万円 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費支給 【勤務時間】 10:00～22:00（実働8.5h・シフト制・休憩2.5h） ※勤務時間は仕込みや入店状況により変動 ※お仕事に慣れてきたら、10:30出勤でもOK！ ※残業時間は月10～15h程度 ＜1日の流れ＞ 10:00～11:00　朝の準備 11:00～15:00　ランチ営業 14:30～17:00　休憩＆まかない 17:00～22:00　ディナー営業 【休日・休暇】 「夏季休暇」「年末年始休暇」「特別休暇」「月8日以上休み」 月6日or月8日の選択制（月曜定休＋平日シフト制） ※休日数は変更が可能です ※今後、火曜日も定休日にする予定 ■慶弔休暇 ■夏季休暇 ■年末年始休暇 【待遇】 「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」「制服貸与」 ◇雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金 ◇独立支援制度あり └業務委託も可能です ◇制服貸与 ◇まかないあり 【仕事内容・求める人物】 ◆ー◇ー◆ー◇ー◆ー◇ー◆ 独立・キャリアアップどちらも応援！ 自分らしく働ける休日選択制 評価基準が明確でやる気アップ↑ ◆ー◇ー◆ー◇ー◆ー◇ー◆ 【仕事内容】 ・調理業務（仕込み・提供・メニュー開発まで） ・スタッフの管理（育成・シフト管理・採用） ・店舗マネジメント業務（売上管理・食材管理など） ・売上向上、顧客満足度向上のための施策考案 まずは基本の調理業務を覚えるところからスタート。 経験・スキルに応じて、徐々にお任せするお仕事を増やしていきます。 一つのお店を経営するノウハウが全て身につく環境です。 管理業務は、数字が苦手な方でも管理できる仕組みあり。 できるところは機械に任せるスタンスです！ ==ここがポイント== ◎通勤に便利な駅から徒歩1分の好立地◎ 東急目黒線、大井町線が乗り入れる大岡山駅から徒歩1分。 治安のよい高級住宅街の一角にある店舗なので、通勤など利便性も抜群です。 駅からのアクセスも良く、安心して働ける環境を整えています。 ◎休日数が選べます！ 月6日休み・月8日休みから好きな方を選んでいただけます。 ライフスタイルに応じて、途中で変更も可能です。 ◎明確な評価制度◎ 当社では給与テーブルを全て公開。 評価される項目・給与アップの基準がわかます。 やるべきことがはっきりするため、モチベーションを保ちやすいです。 ◎いろんな道が開ける！ 社内でのキャリアアップ・独立どちらも応援します。 新店舗の計画があり、店舗責任者・料理長・店舗マネージャーを目指せる環境です。 独立を希望される方には、店舗運営のノウハウを惜しみなく伝授します。 【こんな方を歓迎します！】 ◆PCの入力ができる方 ◆意欲的に取り組める方 ◆独立の夢を持っている方 ◆マネジメント業務に興味のある方 みなさんのご応募をお待ちしております！ ・身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 盛り付け技術 日本酒の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴　＜居酒屋＞　酒菜屋てんまい 駅チカ(徒歩5分以内) 運営：株式会社味作家 ////・////・////・////・////・//// 「ムダな業務を省く」がモットー 時代の先をいく最先端のうどん居酒屋 効率的に利益を生み出す仕組みが学べる ////・////・////・////・////・//// 『酒菜屋てんまい』 東急大井町線・大岡山駅より徒歩1分！　 高級住宅街に位置しており、治安のよいエリアにお店を構えています。 女性客をメインに開店当初から多くのお客様にご利用いただいております。 店内は白と茶色を基調とした落ち着いた雰囲気。 洗練された街に溶け込むお洒落な佇まいが魅力です。 客層もよく、安心して働けるお店ですよ。 ■うどん×居酒屋がコンセプト 当店は住宅街の中にあり、地域の方に愛されるお店を目指しています！ 使用しているのは香川の誇るうどん。 だしも特別に調合しています。 うどんをメインとした和食ランチと居酒屋メニューを提供しています。 ■珍しい食材を扱えます！ すだちブリ、アブラボウズなど珍しい食材も扱っています。 今後は讃岐オリーブ牛を用いたメニューも展開予定です。 ■お客様をどんどんさばいていくような接客はしません。 来てくださるお客様は近隣住民の方がほとんど。 顔の見えるお客様と触れ合いながら、一緒に成長できる環境があります。 独立に向けての人脈確保もできるかもしれません！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 業務の効率化を図っています！ ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ◎セルフオーダー式を採用 ◎全自動の釣銭機を導入 ◎店内清掃はルンバにお任せ ◎3段階の温度調節が可能な冷凍庫を完備 ◎スチームコンベクションオーブン・真空調理機・急速冷凍機を完備 業務の効率化を徹底しており、接客や調理業務に集中できる環境です！ 営業終わりのレジ締めも、すぐに終わります。 いろんな手間を省いている分、メニュー開発にも注力できますよ！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 少数運営を学べる ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 温度調理鍋・文章作業のDX化など、どんどん新しいシステムを導入。 少人数でお店を効率的に運営していくスキルが学べます。 当店なら営業の売上報告は30秒・レジ締めは5分で終わります。 雑務を減らすことで、給与の水準も上げやすいです。 ★☆新規出店を計画中！立ち上げに携わるチャンスもあり★☆ 2025年内に同業態での新規出店を目指しています。 場所は三軒茶屋あたりで検討中です。 うどん屋がない駅が多いため、市場規模が大きいと考えています。 また、失敗するリスクが低い業態です。 うどん屋から始め、居酒屋メニューを増やすと、安定的な収入が見込めます。 ＼＼将来は料理長・マネージャーとしてキャリアアップ◎独立も応援！／／ 将来的に料理長・マネージャーとして活躍していただきたいと考えています。 「組織でキャリアップしたい」「将来独立したい」 そんな意欲ある方を、バックアップする制度も整っています。 私たちと一緒に、やりがいのあるお仕事に取り組んでみませんか。 ＜応募先＞酒菜屋てんまい 料理長候補（シェフ・板長など）の募集

〒145-0062
東京都大田区北千束1-45-10 田山ビルB1F

◇雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金 ◇独立支援制度あり └業務委託も可能です ◇制服貸与 ◇まかないあり まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与

必要な経験等

■調理経験者 ※やる気があれば、和食調理の経験がない方も応募OK！ ※うどんづくりの経験は必要ありません！ ＼こんな方大歓迎／ ・和食調理の経験が4年以上ある方 ・マネジメント経験をお持ちの方 ・メニュー開発の経験がある方 ・PCの入力ができる方(発注や管理システムなど)

2025年6月6日～2025年9月10日