株式会社5waykitchen

月給 320,000円 ～ 550,000円

支払い形態

月給

給与下限額

320,000円

給与上限額

550,000円

その他

料理人ではなく「商売人」数年後の独立を見据えた最後の転職に。#年収600万円も可#年休110日 このお店で募集中の職種 [社]料理長候補（シェフ・板長など）（月給35万円〜55万円） [社]調理スタッフ（月給32万円〜） [社]店長候補・マネージャー（月給34万円〜55万円） [社]サービス・ホール（月給32万円〜） [ア]サービス・ホール（時給1250円〜1500円） [ア]調理スタッフ（時給1250円〜1500円） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]料理長候補（シェフ・板長など）の募集要項 【特徴】 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 【雇用形態・給与】 正社員　月給35万円〜55万円 インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費支給 【勤務時間】 ■勤務時間 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 12：00〜24：30 ※休憩有り ・シフト制（早番、遅番制） ※お店は23:30閉店です！ 終電を考慮した勤務も可能です！ 面接の際にお気軽にご相談ください！ 終電考慮 【休日・休暇】 「年末年始休暇」「有給休暇」「月8日以上休み」 ■休日・休暇に関して ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 年間休日数：110日〜 ※月8休が基本ですが、月10日休の働き方も可能です ＜主な休暇＞ ・年末年始休暇 ・有給休暇 ・慶弔休暇 【待遇】 「髪型自由」「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」「制服貸与」 ■待遇・福利厚生に関して ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・賞与あり（※2024年は年2回支給） ・昇給年1回 ・交通費規定内支給 ・インセンティブ制度 ・大入り制度あり ・社割あり（約10%〜20%OFF）※変動あり ・美味しい賄いあり ・社会保険完備 ・制服貸与 ・社内イベント ・独立支援制度 ・髪型・髪色自由 ・タトゥーOK 【仕事内容・求める人物】 ● ･･━━━━━━━━━━━━━━･･ ● ｜Mission らしく、オモシロがり、価値をつくる。 ｜Vision 創るのは、息の永いお店と人。 そして、繋がりのある未来。 ｜Valune 「三方得」の商売精神に、あなたなりの+2を。 「五方得」の心で、もっと多くの人を幸せに。 ● ･･━━━━━━━━━━━━━━･･ ● ■募集背景 ￣￣￣￣￣ 売上好調につき 店舗を組織強化に伴う採用です。 私達が掲げる、ミッションやビジョンに 賛同していただける方を募集しております！ ■仕事内容 ￣￣￣￣￣ 料理長候補として、開店前の仕込み、料理の全般のマネジメントや数字管理など店舗の運営に関わる全ての業務をお任せします！ ・ホール接客・キッチン調理 ・スタッフの指導・教育 ・売上の進捗管理 ・PL/FL管理 ・店舗運営業務 ■おじんじょのここがポイント ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ その❶｜現場判断でメニュー開発が可能 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ おじんじょのおすすめメニューは 日替わりで提供しています！ その為、常にメニュー開発ができる環境です！ ・旬の食材を活かした料理をつくりたい ・既存メニューを更に美味しくアレンジしたい ・新しい盛り付けにチャレンジしたい やりたいことの動機はなんでも構いません！ あの店で食べたメニューが美味しかったな… などの理由でメニュー提案もOK！ メニュー化した料理の売上や お客様の声もしっかりとフィードバックするので やりがいをしっかりと感じることができる仕事です！ PL・FLも開示をしておりますので 店舗運営の根幹に関わる業務は全て 普段の仕事を通して学んでいただける環境です！ その❷｜高待遇を保証 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・いくら働いても給与低い... ・休みが全く取れない… ・社員間のコミュニケーションも取りにくい おじんじょは業界の常識とは異なります！ 20代で月収50万以上の店長や 未経験から月収40万円になったスタッフなど 様々な経歴の方々が働いています！ 平均年齢30歳と若い組織でもある為、 コミュニケーションは近い距離感で活発に行います。 お昼は同時に仕込みをスタートして 終わり次第、みんなで談笑をしながら 賄いを食べて営業がスタート！ コミュニケーション不足で 仕事をするのが大変…. その様な事は全くありませんので 安心して皆で協力しながら 同じ目標に向かって働いていただけます。 ╭━━━━━━━━━━╮ 　こんな人にピッタリ！ ╰━━ｖ━━━━━━━╯ ・飲食が好き！楽しい！ ・人気店のノウハウを学びたい！ ・お客さまと一緒に楽しみたい！ ・商売を学びたい！ ・同世代よりもお給料を稼ぎたい！ ・自分の店を持ちたい！ ・頑張りを還元してほしい！ 一つでも当てはまればお気軽に ご応募ください★☆★ ・身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 盛り付け技術 ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴　＜恵比寿の裏路地にある活気ある居酒屋＞　晩酌屋おじんじょ 駅チカ(徒歩5分以内) 運営：株式会社5waykitchen ● ･･━━━━━━━━━━━━━━･･ ● ＼ 坪単価100万円以上の人気店 ／ 将来的に自分のお店を持ちたい…！ それであれば「晩酌屋おじんじょ」 小規模店舗で繁盛する店舗作り マネジメント、経営ノウハウの全てが学べる環境。 独立前の「最後の転職」で 人気店の秘訣を学びませんか？ ● ･･━━━━━━━━━━━━━━･･ ● はじめまして！ 株式会社5waykitchenと申します。 まずは弊社の事を簡単に紹介させていただきます。 僕らは、渋谷を中心に4店舗の飲食店を運営しています。 『三方得』の商売精神に、あなたなりの＋2を。 『五方得』の心で、もっと多くの人を幸せに。 「売り手よし、買い手よし、世間よし」 近江商人の経営哲学に加えて 自分にとって大切な「2つの柱」も大切にしてほしい。 弊社のMissionは 「らしく、オモシロがり、価値をつくる。」 自分らしさを武器に価値を生む出すこと。 この想いを絶対条件として 接客・サービスだけではなく メニュー開発を含めて全ての仕事に取り組んでいます。 前置きは以上とさせていただき ここからは、弊社の働き方を紹介いたします！ ＼おじんじょの魅力的なポイントをご紹介／ その❶｜「料理人」ではなく「商売人」を育成 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「小さくても一生食べていけるお店」 そんなテーマを掲げて10年目を迎えました。 おじんじょは恵比寿に店を構える 8坪で26席、と小さなお店です。 ですが、坪単価は100万を超える人気店。 同業の経営者、料理人など 多くの方が視察でいらっしゃいます。 「おじんじょで学べることは「商売」 料理だけで言えば、他に学べるお店はたくさんあります。 「商売の原点」や居酒屋経営とは何か。 8坪の小規模でありながらも 10年以上の長い間、”人気店”としての 地位を確立しづつけた秘訣を学ぶことができます。 その❷｜当然ながら「料理も数字」も学べます。 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 私たちの行動指針には 「数字と友達になる」という項目があります。 商売である以上、「原価・売価」 季節を加味したメニュー開発、 外すことができない事が多くございます。 おじんじょでは、毎月1～5品程度の メニュー変更を行なっているため 「料理と数字」の深い関わりを学ぶことができます。 旬の食材を用いた料理をいくらで売るのか。 ビールは泡も含めた原価計算をするといくらになるのか。 店舗運営の「攻め・守り」に数字が不可欠です。 情報のインプット・アウトプットに必要なのは経験です。 FL等の開示は当然のことながら スタッフ個々人が培ってきたノウハウなどの 情報共有や会話が活発な環境です。 その❸｜成長をサポートする評価制度を用意 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 私たちが掲げるミッションである 『らしく、オモシロがり、価値をつくる。』 この想いをもとに目指す世界観に必要なのは 卓越した調理スキルなどではないと思っています。 ・みんなで助け合い、支え合うこと ・当たり前のことを当たり前に。 ・コツコツと努力を重ねる。 ・地域に愛される 「人生を楽しむように、仕事にも情熱を注ぎ、 　自分らしさを仕事に活かす。」 5waykitchenは自分の夢に向かって 「スキル・人間力」を伸ばすことができる 評価制度を用意しています！ 「人生を楽しむように、仕事にも情熱を注ぎ、 　自分らしさを仕事に活かす。 この方針をもとに人材育成を行なって いるので、全てのスタッフに対して 各々の特性・夢を尊重し成長をサポートします。 ━━━━━ おじんじょで求める考え方 「目配り・気配り・心配り」 思考の先にあるのは常に自分ではなく 相手（お客様や仲間）であってほしい。 皆んなが幸せになるために何ができるのか。 その様なことを追求しています。 「創るのは、息の永いお店と人。 　そして、繋がりのある未来。」 代表の高丸だけではなく 各店のスタッフは皆、この想いを大事にしています。 働く人が成⻑し続け、お店が地域に根づいていく。 そんな“持続する場”を通じて、 人と人とのつながりを広げていきたいと考えています。 ● ･･晩酌屋おじんじょをご紹介･･ ● 『神明鶏と瀬戸田レモン酎が自慢のお店』 　旬の旨い肴に旨い酒 「小さくても一生食べていけるお店」 として坪単価100万円を超える居酒屋です。 晩酌屋おじんじょは 5waykitchenの創業店舗です。 地元の人だけでなく、さまざまな地域から 恵比寿に足を運んでもらうことで 「地域活性に貢献したい」 という想いのつまった店舗です。 恵比寿の街に根付き、 長く愛される店舗になるよう、 常に心地よい居場所の提供と、 新しいメニュー提供を心がけています。 ━━━━━ 代表 高丸から皆様へ 私自身、昔から東京に憧れをもち、 人見知りが飲食の楽しさに魅了され、 今となっては生涯の仕事になりました。 「人生を楽しむように、 仕事にも情熱を注ぎ、自分らしさを表現する。」 叶えたい世界観に向かって 一生の仲間が必要です。 一緒に20年、30年続くような 繋がりのある場所をつくりましょう。 ＜応募先＞晩酌屋おじんじょ 料理長候補（シェフ・板長など）の募集

東京都渋谷区恵比寿西2-2-10 西牧ビル 1F

■待遇・福利厚生に関して ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・賞与あり（※2024年は年2回支給） ・昇給年1回 ・交通費規定内支給 ・インセンティブ制度 ・大入り制度あり ・社割あり（約10%〜20%OFF）※変動あり ・美味しい賄いあり ・社会保険完備 ・制服貸与 ・社内イベント ・独立支援制度 ・髪型・髪色自由 ・タトゥーOK 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与

必要な経験等

■歓迎条件 ￣￣￣￣￣￣ ・居酒屋での勤務経験 ・業態問わず調理長の経験 調理経験は必須ですが、業態は問いません！ 居酒屋での調理、メニュー開発の経験をお持ちの方は大歓迎！！

2025年9月22日～2025年11月29日