株式会社ブルーノート・ジャパン

レストラン

月給 299,000円 ～ 450,000円

支払い形態

月給

給与下限額

299,000円

給与上限額

450,000円

その他

【恵比寿ガーデンプレイス】ホール積極採用中◆音楽など多様な文化に触れられる＆本物のスキルが身につく！ このお店で募集中の職種 [社]店長候補・マネージャー（月給35万円〜45万円） [社]サービス・ホール（月給29.9万円〜40万円） [社]レセプション・フロント（月給29.9万円〜） [社]ソムリエ（月給33万円〜40万円） [社]料理長候補（シェフ・板長など）（月給35万円〜45万円） [社]調理スタッフ（月給32万円〜40万円） [社]調理補助・調理見習い（月給29.9万円〜） [社]パティシエ（月給29.9万円〜38万円） [社]バーテンダー（月給29.9万円〜40万円） [ア]サービス・ホール（時給1300円〜） [ア]ソムリエ（時給1300円〜） [ア]レセプション・フロント（時給1300円〜） [ア]調理スタッフ（時給1300円〜） [ア]調理補助・調理見習い（時給1300円〜） [ア]パティシエ（時給1300円〜） [ア]洗い場・皿洗い（時給1300円〜） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [社]店長候補・マネージャーの募集要項 【特徴】 独立希望者歓迎 【雇用形態・給与】 正社員　月給35万円〜45万円 資格手当・スキル手当 退職金 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給 【勤務時間】 11：00〜23：00（シフト制・休憩あり） 育休を経ての時短勤務のスタッフも在籍しています。 ┗時短勤務は10：00〜17：00（実働6h） 現在、産休育休取得者は5名おり、女性でも働きやすい職場環境です。 終電考慮 【休日・休暇】 「産休・育休」「夏季休暇」「年末年始休暇」「特別休暇」「有給休暇」「月8日以上休み」 公休 月8日〜 ┗年間公休日数は105日＋特別休暇4日＝合計109日 ◆有給休暇 ◆夏季休暇 ◆年末年始休暇 ◆産休・育休（現在の取得者は5名） ◆慶弔休暇 【待遇】 「海外研修」「生産者訪問」「資格取得支援」「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」「制服貸与」 ◆社会保険完備（厚生年金・健康・雇用・労災） ◆結婚祝い金　 ◆年末一時金支給 ◆ライブ招待、家族割引 ◆グループ内のレストラン、社員割引 ◆健保ほか、保養所などの支援あり ◆健康診断あり ◆スタッフ紹介制度あり ◆まかないあり ◆制服貸与 ◆独立支援あり 【資格取得支援あり】 グループ内にソムリエが11名、チーズプロフェッショナルが2名在籍。 ワインの試飲会や勉強会、コーヒー、紅茶の勉強会もおこなっています。 フランスのシャンパーニュや、ブルゴーニュでのワイナリー研修も実績があります。 【国内視察あり】 酒蔵・ワイナリー・食材産地・繁盛店など （場所は北海道、青森、山形、長野、山梨、奈良、大分、佐賀ほか） 【海外視察あり】※年1回／シェフ・パティシエが対象 直近ではアメリカ・フランスへ！（12日間） ＝＝＝ 従業員数は556名（うち正社員が167名／2025年1月時点）の会社が母体です。 ストレスチェックなども導入し、スタッフが健全に働ける環境づくりに努めています！ ここには書ききれないものもありますので、詳しくは面接時にご確認ください◎ 【仕事内容・求める人物】 *‥∴‥∵*‥∴‥∵*‥∴‥∵* 『恵比寿ガーデンプレイス』から音楽とカルチャーを発信★ 店長としてお店づくりをお任せします！ さまざまな人との出会いが楽しいお仕事♪ *‥∴‥∵*‥∴‥∵*‥∴‥∵* 【　仕事内容　】 まずはお店の顔として、お客さまへのサービス業務全般からお願いします。 慣れてきたら、以下のようなマネジメント業務を担当してください。 ＊売上管理 ＊スタッフ教育 ＊PR業務 ＊イベントの企画など 経験をもとに、得意をいかせるお仕事です！ あなた自身のカラーを出したお店づくりを楽しんでください◎ :::━━ ここがポイント ━━::: ＝＋＊ 音楽や人との出会いが宝物に ＊＋＝ 国内外の有名なアーティストが生演奏を披露するレストランはとっても貴重です。 『BLUE NOTE PLACE』では、ジャズ・ソウル・R&B・ロック・ダンスミュージックなど…。 さまざまなジャンルの音楽に触れられます！ さらに当店の運営には、デザイナーや建築家、ライター、写真家など、さまざまな職業の人が関わっています。 クリエイティブな人々と仕事ができる喜びを味わってみませんか？ 飲食業界を越えて、その出会いがあなたの人生のヒントになれば嬉しいです。 ＝＋＊ カジュアル＆オシャレなライブレストラン ＊＋＝ リッチなディナーに限らず、カジュアルなランチコースやアフタヌーンティーも大人気☆ 『恵比寿ガーデンプレイス』にある注目のスポットで、一緒にお仕事しませんか？ また、当店には約1000本が入るワインセラーがあり、ウィスキーは300種類以上を完備！ 自然派ワインを中心に扱っていて、ソムリエ資格取得もサポートしています◎ オリジナルカクテルやクラフトビールなどもあり、お酒について詳しく学べる環境です。 ＝＋＊ 確かな学びで成長していける環境 ＊＋＝ スタッフの資格取得を支援しているほか、社内で試飲会や勉強会を実施。 さらに酒蔵やワイナリー、食材の産地、他社の繁盛店に行く国内視察もおこないます。 また、当社のサービスを可視化した、オリジナルのマニュアルを完備しています。 経験に不安がある方は、ご案内や料理のサーブ、食材・調理の知識、ワイン講習などの基礎研修を受けることができます。 3カ月間、〈昼間に研修⇒夜に実践〉で経験を積んでからの店舗配属も可能です。 シェフやパティシエは、年1回の海外視察にも参加できます◎ 直近はアメリカとフランスへ12日間かけて行き、多くのことを学んできました！ 【　こんな方を歓迎します　】 ■音楽や料理が好きな方 ■クリエイティブな仕事をしてみたい方 ■今まで学んだことや、自分の強みをいかしたい方 ■自分にしかできないことを追求したい方 ■現状に満足せず、スキルアップしたいと思っている方 少しでも興味をもってくださった方は、ぜひ一度お話ししましょう。 ご応募を心よりお待ちしております！ ・身につくスキル！ 学べる知識！ ラテアート カクテル技法 高級食材の知識 英会話 ワインの知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 婚礼料理・パーティーメニュー テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き お店の特徴　＜モダンアメリカ料理＞　BLUE NOTE PLACE 駅チカ(徒歩5分以内) 運営：株式会社ブルーノート・ジャパン ／⌒○／⌒○／⌒○／⌒○／⌒○ 『恵比寿ガーデンプレイス』内！ ジャズライブの名門『BLUE NOTE』の姉妹店★ 音楽と食、人との出会いを繋げるお仕事◎ ○⌒＼○⌒＼○⌒＼○⌒＼○⌒＼ 創業36年を迎えた『株式会社ブルーノート・ジャパン』。 NYに本店をもつジャズクラブとして、1988年東京・南青山に日本1号店がOPENしました。 『BLUE NOTE PLACE』は、そんな名門ジャズクラブの姉妹店として2022年にOPENしたお店です。 「音楽」と「食」を同時に体験できる、エンターテイメント空間を提供しています。 ／ 【ホールスタッフ大募集】ソムリエ資格取得も目指せます！ 音楽をはじめ、さまざまなカルチャーに触れながら働ける場所を探している方に朗報♪ 『恵比寿ガーデンプレイス』でも圧倒的存在感を放つライブレストランでのお仕事です！ やりがいと楽しさを感じながら、おもてなし力を磨ける環境☆ 接客経験がある方も、さらなるスキルアップを目指していただけます。 ＼ ＊＊ 音楽×アメリカン料理が自慢 ＊＊ 料理はモダンなアメリカンスタイルが特徴です。 ランチタイムにもコース料理を提供したり、流行りのアフタヌーンティーに対応したり♪ 昼から夜まで1日を通して、日常のさまざまなシーンでご利用いただいております。 ＊＊ お酒の品ぞろえにも自信あり ＊＊ ・約1000本が入るワインセラーを完備 ・ウィスキーは300種類以上！ など、お酒の品ぞろえにこだわっています。 なかでもウリとしているのは、自然派ワイン。 ソムリエ資格の取得も手厚くバックアップしていきます◎ オリジナルカクテルやクラフトビール、コーヒーなどにも詳しくなれる環境です。 ◇◆ 当店のここが魅力 ◆◇ 《その1》「誰もが音楽を好きになれる」とっておきの場所 『BLUE NOTE PLACE』では、毎日ライブやイベントを開催しています。 ジャズをはじめ、ソウル、R&B、ロック、ダンスミュージックなど…ジャンルはさまざま！ 世界的なアーティストの生演奏を聴きながら働ける職場は、なかなかありませんよ◎ 音楽が好きな方にとっては、その魅力を再発見できる環境だと思います。 《その2》飲食以外のプロフェッショナルとの出会いも！ 一緒に仕事をしているプロフェッショナルは、DJや音楽家だけではありません。 店舗デザインやメニュー撮影だって、一流のデザイナーや建築家、写真家にお願いしています。 ここでなら日本トップクラスのクリエイターと仕事ができる喜びや楽しさを、存分に味わっていただけると思います。 いろいろなカルチャーに触れて、センスを磨いていきたい方にピッタリの環境です。 ━━♪‥ 『株式会社ブルーノート・ジャパン』 ‥♪━━ 運営母体は、音楽と食をつなぐ『株式会社ブルーノート・ジャパン』です。 従業員数は556名（うち正社員が167名）。※2025年1月時点 「そこにいたい 人と音楽と食と、たくさんの出会いを求めて」 というビジョンのもと、直営・関連合わせて15店舗を展開。 カジュアルなカフェからライブレストランまで、街に根ざしたさまざまな店舗を手がけています。 ◆＊ キャリアの選択肢が幅広い！ ＊◆ ●マネジメントコース：店長・料理長・マネージャー職を目指せる ●専門スキルコース：アーティストアテンダント・バーテンダー・ソムリエ・フロントスタッフなど専門的な業務のプロを目指せる キャリアアップはあなた次第！ 上記2つのコースのほか、店舗のブランド開発／ジャズフェスやイベント出店の企画／人事や広報などのバックオフィス系のポジションもあります。 希望や適性によって店舗間の異動も可能◎ カジュアルな業態から高級業態まで、転職することなくさまざまな経験ができますよ。 ◆＊ フレッシュでオープンな社風！ ＊◆ スタッフの6割近くが20～30代で、若手が中心の会社です。 今後の事業展開に関するオファーも多く、年齢に関係なく活躍のチャンスが豊富！ 「まだまだ経験が浅いから…」など、遠慮する必要はありません。 チャレンジしてみたいことがあれば手を挙げ、オープンに意見を発信してください☆ ◆＊ ジャズフェスや自社農園を運営！ ＊◆ 『有明アリーナ』で2日間おこなう〈Blue Note JAZZ FESTIVAL in JAPAN〉など、『ブルーノート・ジャパン』主催のジャズフェスを年3回運営。 飲食ブースも自社で出店しています。 埼玉県では『ブルーノート農園』を運営中！ 各店舗で出たゴミをたい肥にリサイクルし、環境問題への対策にも取り組んでいます。 たい肥を使って育てるハーブティーや、自社農園の野菜を使った料理はお客さまにも好評です。 ＜応募先＞BLUE NOTE PLACE 店長候補・マネージャーの募集

〒150-0013
東京都渋谷区恵比寿4-20-4 恵比寿ガーデンプレイス

◆社会保険完備（厚生年金・健康・雇用・労災） ◆結婚祝い金　 ◆年末一時金支給 ◆ライブ招待、家族割引 ◆グループ内のレストラン、社員割引 ◆健保ほか、保養所などの支援あり ◆健康診断あり ◆スタッフ紹介制度あり ◆まかないあり ◆制服貸与 ◆独立支援あり 【資格取得支援あり】 グループ内にソムリエが11名、チーズプロフェッショナルが2名在籍。 ワインの試飲会や勉強会、コーヒー、紅茶の勉強会もおこなっています。 フランスのシャンパーニュや、ブルゴーニュでのワイナリー研修も実績があります。 【国内視察あり】 酒蔵・ワイナリー・食材産地・繁盛店など （場所は北海道、青森、山形、長野、山梨、奈良、大分、佐賀ほか） 【海外視察あり】※年1回／シェフ・パティシエが対象 直近ではアメリカ・フランスへ！（12日間） ＝＝＝ 従業員数は556名（うち正社員が167名／2025年1月時点）の会社が母体です。 ストレスチェックなども導入し、スタッフが健全に働ける環境づくりに努めています！ ここには書ききれないものもありますので、詳しくは面接時にご確認ください◎ 海外研修 生産者訪問 資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与

必要な経験等

＼歓迎する方／ ・サービス経験のある方 ・飲食サービスのマネージャー経験がある方 高価格帯、大型店舗が多いので、新たなステップアップを図れます！

2025年5月28日～2026年1月2日